Alma Negra Blanco

Cosecha: 2018 / Manual

Variedad: Blend

Fermentación: Levaduras naturales / Maloláctica

Crianza:

Tiempo en barrica: 12 meses

Tipo de barrica: 80% Roble Francés / 20% Roble Americano.(80% nuevo 20% segundo y tercer uso)

Notas de cata:

• En vista: Limpio y brillante, muestra un amarillo tenue con destellos trigueños.
• En nariz: Notas mantecosas que son envueltas por las que arroja la madera. Fruta algo exótica no tan fácil de discernir.
• En boca: Tiene buena acidez, untuoso de cuerpo medio no tan ligero, cáscara de limón, flores blancas.

Servicio: Apto para guarda de unos 3 años

Temperatura adecuada para su consumo: entre 10º y 12º C

Maridaje: Ideal para este vino es un platos con texturas, como puede ser un pastel de batatas y cordero.

Alma Negra Blanco

Cosecha: 2018 / Manual

Variedad: Blend

Fermentación: Levaduras naturales / Maloláctica

Crianza:

Tiempo en barrica: 12 meses

Tipo de barrica: 80% Roble Francés / 20% Roble Americano.(80% nuevo 20% segundo y tercer uso)

Notas de cata:

• En vista: Limpio y brillante, muestra un amarillo tenue con destellos trigueños.
• En nariz: Notas mantecosas que son envueltas por las que arroja la madera. Fruta algo exótica no tan fácil de discernir.
• En boca: Tiene buena acidez, untuoso de cuerpo medio no tan ligero, cáscara de limón, flores blancas.

Servicio: Apto para guarda de unos 3 años

Temperatura adecuada para su consumo: entre 10º y 12º C

Maridaje: Ideal para este vino es un platos con texturas, como puede ser un pastel de batatas y cordero.

Miles de burbujas afinadas como una orquesta eterna muestran de cerca su acidez 

Un canto a la fermentación y al terruño, desde su color hasta su aroma. Un balance perfecto para la vista, la nariz y la boca. Un péndulo entre cielos y pieles naranjas, aromas a frutos secos y fresas.

Una despedida liviana, destellante y continua. Una nota musical que nunca termina de apagarse.

Varietal: Desconocido

Alcohol: 12,5%

Nivel de ph: 3,25

Azúcar residual: 2,7 g/l

Acidez: 5,5

Crianza en barrica: Desconocido

Locación de los Viñedos: Valle de Uco, Mendoza - Argentina.

Método de elaboración: Champenoise

Miles de burbujas afinadas como una orquesta eterna muestran de cerca su acidez 

Un canto a la fermentación y al terruño, desde su color hasta su aroma. Un balance perfecto para la vista, la nariz y la boca. Un péndulo entre cielos y pieles naranjas, aromas a frutos secos y fresas.

Una despedida liviana, destellante y continua. Una nota musical que nunca termina de apagarse.

Varietal: Desconocido

Alcohol: 12,5%

Nivel de ph: 3,25

Azúcar residual: 2,7 g/l

Acidez: 5,5

Crianza en barrica: Desconocido

Locación de los Viñedos: Valle de Uco, Mendoza - Argentina.

Método de elaboración: Champenoise

Desde la primera mirada encuentra la particularidad de su color naranja, de allí su nombre “Orange”.

Su dualidad de vino tinto y blanco nos permite jugar con las temperaturas de servicio y maridajes siendo ideal como aperitivo, platos principales y hasta una larga sobremesa.

Notas de cata: 

• Vista: tonalidades de evolución color ladrillo.
• Nariz: sus aromas despliegan damasco, castañas de cajú y flores secas.
• Boca: en el paladar tiene una entrada seca, de cuerpo ligero, gran acidez y un final en boca que perdura durante un buen rato.

Corte: Secreto

Alcohol: 14,5%

Nivel de ph: 3,45

Azúcar residual: 2,3 g/l

Crianza en barrica: 9 meses en contacto con las pieles Locación de los Viñedos: Viñedos del Valle de Uco y aledaños.

Desde la primera mirada encuentra la particularidad de su color naranja, de allí su nombre “Orange”.

Su dualidad de vino tinto y blanco nos permite jugar con las temperaturas de servicio y maridajes siendo ideal como aperitivo, platos principales y hasta una larga sobremesa.

Notas de cata: 

• Vista: tonalidades de evolución color ladrillo.
• Nariz: sus aromas despliegan damasco, castañas de cajú y flores secas.
• Boca: en el paladar tiene una entrada seca, de cuerpo ligero, gran acidez y un final en boca que perdura durante un buen rato.

Corte: Secreto

Alcohol: 14,5%

Nivel de ph: 3,45

Azúcar residual: 2,3 g/l

Crianza en barrica: 9 meses en contacto con las pieles Locación de los Viñedos: Viñedos del Valle de Uco y aledaños.

El Alma Negra Pinot Noir es un vino complejo

En boca, su entrada es dulce y ligera. Su estructura es muy buena con taninos suaves y redondos. ⁣

Un viñedo ubicado a 1.300 metros de altitud en Tupungato, con gran amplitud térmica, permite cosechar Pinot Noir perfectamente maduro en la región de Mendoza, dando lugar a esta cautivadora novedad de la línea Alma Negra.

Para respetar el carácter delicado de la variedad, solo el 50% del vino se cría en barricas de roble francés y el resto se vinifica en tinas de acero. Fresco, aromático y con gran profundidad, ya nace como una de las opciones más atractivas entre los Pinot Noir de Sudamérica.

Productor: Tikal (Ernesto Catena)

País: Argentina Región: Mendoza

Viñedos: Viñedo ubicado a 1.300m en Tupungato, Mendoza. Ingresos limitados. Cosecha manual.

Cosecha: 2019

Uva: Pinot Noir

Crianza: el 50% del vino envejece en barricas de roble durante 14 meses Contenido de alcohol: 13,5% 

Maridaje: Gran acompañante de carnes y pescados delicados. Salmón, Fetuccine con ragú de cordero, Risotto de setas, Risotto negro, Confit de pato, Filete empanizado, Filet mignon, Lomo de cerdo, Paleta de cordero.

Temperatura a Servir: 16 a 18 ° C

El Alma Negra Pinot Noir es un vino complejo

En boca, su entrada es dulce y ligera. Su estructura es muy buena con taninos suaves y redondos. ⁣

Un viñedo ubicado a 1.300 metros de altitud en Tupungato, con gran amplitud térmica, permite cosechar Pinot Noir perfectamente maduro en la región de Mendoza, dando lugar a esta cautivadora novedad de la línea Alma Negra.

Para respetar el carácter delicado de la variedad, solo el 50% del vino se cría en barricas de roble francés y el resto se vinifica en tinas de acero. Fresco, aromático y con gran profundidad, ya nace como una de las opciones más atractivas entre los Pinot Noir de Sudamérica.

Productor: Tikal (Ernesto Catena)

País: Argentina Región: Mendoza

Viñedos: Viñedo ubicado a 1.300m en Tupungato, Mendoza. Ingresos limitados. Cosecha manual.

Cosecha: 2019

Uva: Pinot Noir

Crianza: el 50% del vino envejece en barricas de roble durante 14 meses Contenido de alcohol: 13,5% 

Maridaje: Gran acompañante de carnes y pescados delicados. Salmón, Fetuccine con ragú de cordero, Risotto de setas, Risotto negro, Confit de pato, Filete empanizado, Filet mignon, Lomo de cerdo, Paleta de cordero.

Temperatura a Servir: 16 a 18 ° C

Alma negra, sabor perfecto.

El vino es de variedad Blend, hecho en los viñedos Vistaflores, Tunuyan, Rivadavia, La Vendimia, La Soledad, Mendoza, con un potencial de guarda de unos 10 años. La cosecha es de 2017.

Crianza:

Tiempo en barrica: 16 meses.

Tipo de barrica: 100% Roble Francés (40% nuevo).

Notas de cata:

• En vista: Cereza, casi púrpura de capa media alta.
• En nariz: Notas frutales sobre un fondo especiado. Resaltan notas de tabaco rubio.
• En boca: Se muestra aterciopelado, frutal y elegante. Vino de largo final en boca.

Servicio: La temperatura adecuada para su consumo es entre 16° C y 18° C.

Maridaje: Acompañarlo con lomo regado por salsa de hongos.

Alma negra, sabor perfecto.

El vino es de variedad Blend, hecho en los viñedos Vistaflores, Tunuyan, Rivadavia, La Vendimia, La Soledad, Mendoza, con un potencial de guarda de unos 10 años. La cosecha es de 2017.

Crianza:

Tiempo en barrica: 16 meses.

Tipo de barrica: 100% Roble Francés (40% nuevo).

Notas de cata:

• En vista: Cereza, casi púrpura de capa media alta.
• En nariz: Notas frutales sobre un fondo especiado. Resaltan notas de tabaco rubio.
• En boca: Se muestra aterciopelado, frutal y elegante. Vino de largo final en boca.

Servicio: La temperatura adecuada para su consumo es entre 16° C y 18° C.

Maridaje: Acompañarlo con lomo regado por salsa de hongos.

100% Chardonnay

Cosecha: 2018 / Manual.

Fermentación: 70% Roble Francés 30% Roble Americano.

Maceración: 6 horas.

Crianza:

Tiempo en barrica: 6 meses.

Tipo de barrica: 80% del Roble Francés 20% de Roble Americano (Segundo y tercer uso).

Notas de cata: 

• En vista: Presenta un color amarillo suave con matices verdosos.
• En nariz: Presenta aromas de gran frescor, con intensas notas de frutos cítricos maduros y sutiles notas florales y avainillados.
• En boca: Es un vino fresco, limpio y concentrado; su sabor recuerda a peras y manzanas, con vibrantes notas a pomelo y pimienta inglesa. El final es refrescante y longevo, con una acidez vivaz y muy bien balanceada.

Servicio:

Apto para guarda de unos 3 años

La temperatura adecuada para su consumo es entre 10º y 12º C

Maridaje:

Ideal para carnes blancas como el pavo, mariscos como la cigala y pescados como el pacu.

Un Chardonnay ideal para acompañar un tiradito o un ceviche.

100% Chardonnay

Cosecha: 2018 / Manual.

Fermentación: 70% Roble Francés 30% Roble Americano.

Maceración: 6 horas.

Crianza:

Tiempo en barrica: 6 meses.

Tipo de barrica: 80% del Roble Francés 20% de Roble Americano (Segundo y tercer uso).

Notas de cata: 

• En vista: Presenta un color amarillo suave con matices verdosos.
• En nariz: Presenta aromas de gran frescor, con intensas notas de frutos cítricos maduros y sutiles notas florales y avainillados.
• En boca: Es un vino fresco, limpio y concentrado; su sabor recuerda a peras y manzanas, con vibrantes notas a pomelo y pimienta inglesa. El final es refrescante y longevo, con una acidez vivaz y muy bien balanceada.

Servicio:

Apto para guarda de unos 3 años

La temperatura adecuada para su consumo es entre 10º y 12º C

Maridaje:

Ideal para carnes blancas como el pavo, mariscos como la cigala y pescados como el pacu.

Un Chardonnay ideal para acompañar un tiradito o un ceviche.

Vino de 5 sentidos, vivo y brillante, tratado con el mejor cariño para despertar los sentidos.

Variedad: Sauvignon blanc 100%

Tipo de crianza: Joven

Graduación: 11°

Tipo: Blanco de aguja. Dulce.

Temperatura de servicio: 4-6°C

Notas de cata:

• Vista: Suaves destellos amarillo verdoso, llegando a presentarse levemente con reflejos dorados.
• Nariz: Aromas exóticos, que recuerdan a mango, guayaba, plátano y a algunos cítricos. En nariz los aromas que emanan son herbáceos, recuerdan a pasto recién cortado, frutas exóticas, mango y a algunos cítricos.
• Boca: es goloso, suave, fresco y equilibrado con acogedora dulzura frutal. Resalta en paladar sus delicados aromas elegantes. Es un vino muy largo y sorprendentemente aromático.

MARIDAJE: Mariscada, Marisco a la plancha, Aperitivos, Risottos, Foie mi-cuit, Pescado azul, Carnes blancas, Quesos suaves, Entrantes suaves, Cremas, Pescado blanco al horno, cocina mexicana, japonesa.

Vino de 5 sentidos, vivo y brillante, tratado con el mejor cariño para despertar los sentidos.

Variedad: Sauvignon blanc 100%

Tipo de crianza: Joven

Graduación: 11°

Tipo: Blanco de aguja. Dulce.

Temperatura de servicio: 4-6°C

Notas de cata:

• Vista: Suaves destellos amarillo verdoso, llegando a presentarse levemente con reflejos dorados.
• Nariz: Aromas exóticos, que recuerdan a mango, guayaba, plátano y a algunos cítricos. En nariz los aromas que emanan son herbáceos, recuerdan a pasto recién cortado, frutas exóticas, mango y a algunos cítricos.
• Boca: es goloso, suave, fresco y equilibrado con acogedora dulzura frutal. Resalta en paladar sus delicados aromas elegantes. Es un vino muy largo y sorprendentemente aromático.

MARIDAJE: Mariscada, Marisco a la plancha, Aperitivos, Risottos, Foie mi-cuit, Pescado azul, Carnes blancas, Quesos suaves, Entrantes suaves, Cremas, Pescado blanco al horno, cocina mexicana, japonesa.

Espumante, dulce y único en el país.

El Lagarde está elaborado con 100% de Moscato Bianco, siguiendo técnicas similares a las que se emplean en la región de Asti, en Italia. Es dulce, fresco, frutal e ideal para beberse en compañía de postres.

Alcohol: 7,2%

Azúcar residual: 65 g/l

Acidez total: 7,5 g/l

PH: 3,16

Viñedos: Agrelo y Perdriel, Luján de Cuyo – Mendoza

Plantados en: 1998 y 2006

Altitud: 980 msnm.

Método de fermentación: charmat con una sola fermentación que se detiene para que quede azúcar natural sin fermentar.

Notas de cata: 

• Vista: amarillo verdoso claro. con vivos reflejos plateados. Su espuma es abundante y persistente.
• Nariz: predominan los aromas a flores y a frutas frescas como la uva. el damasco y algunos cítricos.
• Boca: las burbujas, el sabor dulce y su buen nivel de acidez, impactan en la boca por su intensidad, logrando revivir la sensación de frescura que anticipaban sus aromas.

Maridaje: Muy buen acompañante de torta de chocolate, helados de crema y postres con frutos secos y para implementar como aperitivo.

Viñedo: 

Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 90-100 qq/ha.

Fermentación: Charmat con una sola fermentación que se detiene para que quede azúcar natural sin fermentar.

Añejamiento Sin contacto con madera.

Espumante, dulce y único en el país.

El Lagarde está elaborado con 100% de Moscato Bianco, siguiendo técnicas similares a las que se emplean en la región de Asti, en Italia. Es dulce, fresco, frutal e ideal para beberse en compañía de postres.

Alcohol: 7,2%

Azúcar residual: 65 g/l

Acidez total: 7,5 g/l

PH: 3,16

Viñedos: Agrelo y Perdriel, Luján de Cuyo – Mendoza

Plantados en: 1998 y 2006

Altitud: 980 msnm.

Método de fermentación: charmat con una sola fermentación que se detiene para que quede azúcar natural sin fermentar.

Notas de cata: 

• Vista: amarillo verdoso claro. con vivos reflejos plateados. Su espuma es abundante y persistente.
• Nariz: predominan los aromas a flores y a frutas frescas como la uva. el damasco y algunos cítricos.
• Boca: las burbujas, el sabor dulce y su buen nivel de acidez, impactan en la boca por su intensidad, logrando revivir la sensación de frescura que anticipaban sus aromas.

Maridaje: Muy buen acompañante de torta de chocolate, helados de crema y postres con frutos secos y para implementar como aperitivo.

Viñedo: 

Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 90-100 qq/ha.

Fermentación: Charmat con una sola fermentación que se detiene para que quede azúcar natural sin fermentar.

Añejamiento Sin contacto con madera.

Delicioso vino tinto semidulce proveniente del valle Tarijeño.

Los vinos semidulces son vinos suaves para cualquier tipo de paladar y son ideales para acompañar cualquier comida. Elaborado con uva barbera y rubí cabernet, se caracteriza por tener un sabor semidulce al paladar por lo que se deja tomar sin necesidad de utilizar algún mezclador. 

Notas de cata:

• Colores rojos rubí, se presenta limpio a la vista, no es brillante porque no tiene ninguna filtración.
• Tiene una intensidad aromática agradable, con aromas que recuerdan a frutos rojos, ciruelos, con una combinación muy agradable. 
• Con una entrada en boca grata, es un vino suave dulce, con un buen cuerpo, persistente y de sensación final agradable. 

Delicioso vino tinto semidulce proveniente del valle Tarijeño.

Los vinos semidulces son vinos suaves para cualquier tipo de paladar y son ideales para acompañar cualquier comida. Elaborado con uva barbera y rubí cabernet, se caracteriza por tener un sabor semidulce al paladar por lo que se deja tomar sin necesidad de utilizar algún mezclador. 

Notas de cata:

• Colores rojos rubí, se presenta limpio a la vista, no es brillante porque no tiene ninguna filtración.
• Tiene una intensidad aromática agradable, con aromas que recuerdan a frutos rojos, ciruelos, con una combinación muy agradable. 
• Con una entrada en boca grata, es un vino suave dulce, con un buen cuerpo, persistente y de sensación final agradable. 

Fermentada a base de uva 100% Moscatel de Alejandría

Lo mejor en vino tarijeño, es el Blue Moscatel. Con un color vivo y un sabor inigualable, disfrutarás al máximo tus comidas.

Notas de cata: 

• Vista: Elegante tonalidad azul brillante.
• Notas aromáticas a fruta tropical y cítricos.
• Boca: Sensaciones agradables en boca, equilibrado en su acidez, complementando con su ligero gusto dulce.
• Maridaje: Ideal para combinar con entrantes y postres.

Fermentada a base de uva 100% Moscatel de Alejandría

Lo mejor en vino tarijeño, es el Blue Moscatel. Con un color vivo y un sabor inigualable, disfrutarás al máximo tus comidas.

Notas de cata: 

• Vista: Elegante tonalidad azul brillante.
• Notas aromáticas a fruta tropical y cítricos.
• Boca: Sensaciones agradables en boca, equilibrado en su acidez, complementando con su ligero gusto dulce.
• Maridaje: Ideal para combinar con entrantes y postres.

¡Destapa tu fin de semana con un delicioso Rosé Vilte!

Exquisito vino tarijeño color rosado con notas violáceas y naranjas brillantes. Agradable por su Aroma a frutas tropicales, frutos rojos y con sabores a durazno más predominante.

Es una bebida alcohólica boliviana fresca, suave y afrutada, de notas balsámicas con un toque de dulce. Contiene uvas Moscatel de Alejandría y Syrah.

Notas de cata:

• Vista: Color rosa fresa, con destellos brillantes y combinada viscosidad.
• Nariz: Notas aromáticas a fresas, frutos frescos y tropicales.
• Boca: Agradable en boca, fresco, de cuerpo joven, con sabor a fresas, durazno y un toque semidulce.
• Maridaje: Ideal para acompañar pizza, pastas, carnes asadas, pescado y quesos suaves.

¡Destapa tu fin de semana con un delicioso Rosé Vilte!

Exquisito vino tarijeño color rosado con notas violáceas y naranjas brillantes. Agradable por su Aroma a frutas tropicales, frutos rojos y con sabores a durazno más predominante.

Es una bebida alcohólica boliviana fresca, suave y afrutada, de notas balsámicas con un toque de dulce. Contiene uvas Moscatel de Alejandría y Syrah.

Notas de cata:

• Vista: Color rosa fresa, con destellos brillantes y combinada viscosidad.
• Nariz: Notas aromáticas a fresas, frutos frescos y tropicales.
• Boca: Agradable en boca, fresco, de cuerpo joven, con sabor a fresas, durazno y un toque semidulce.
• Maridaje: Ideal para acompañar pizza, pastas, carnes asadas, pescado y quesos suaves.

EL CANALLA es el cuarto sucio, y como todo canalla es difícil de identificar.

Hábil como El Tramposo, rebelde como El Renegado, atrevido como El Contrabandista. De taninos redondos y aterciopelados, sutil, elegante, fino y persistente. Este blend reúne las características de sus secuaces, agregando su propia personalidad. Es sin duda el líder de la banda. 

Bodega: Vicentín Family Wines

Variedad: EL CANALLA, El cuarto sucio Blend tiene un poco de los tres sucios. 40% Tramposo, 40% Renegado 20% Contrabandista. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.

Tipo: Vino tinto

Uva: Blend

Alcohol: 15.2%

CRIANZA / BARRICADO 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio.

Notas de cata:

• Vista: Rojo rubí con reflejos violetas.
• Nariz: Perfume floral sensual lleno de frescura, muy expresivo, ahumado, tabaco y regaliz. concentración y elegancia.
• Boca: es muy fresco, mineral, taninos elegantes y envolventes, cautivante, persiste una delicada sensación dulce a cerezas y ciruelas, humo, mineral con buena concentración y elegancia.

Potencial de guardado 5 años.

Temperatura de servicio: entre 16º y 18º °C. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.

EL CANALLA es el cuarto sucio, y como todo canalla es difícil de identificar.

Hábil como El Tramposo, rebelde como El Renegado, atrevido como El Contrabandista. De taninos redondos y aterciopelados, sutil, elegante, fino y persistente. Este blend reúne las características de sus secuaces, agregando su propia personalidad. Es sin duda el líder de la banda. 

Bodega: Vicentín Family Wines

Variedad: EL CANALLA, El cuarto sucio Blend tiene un poco de los tres sucios. 40% Tramposo, 40% Renegado 20% Contrabandista. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.

Tipo: Vino tinto

Uva: Blend

Alcohol: 15.2%

CRIANZA / BARRICADO 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio.

Notas de cata:

• Vista: Rojo rubí con reflejos violetas.
• Nariz: Perfume floral sensual lleno de frescura, muy expresivo, ahumado, tabaco y regaliz. concentración y elegancia.
• Boca: es muy fresco, mineral, taninos elegantes y envolventes, cautivante, persiste una delicada sensación dulce a cerezas y ciruelas, humo, mineral con buena concentración y elegancia.

Potencial de guardado 5 años.

Temperatura de servicio: entre 16º y 18º °C. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.

Este gran vino guarda en su ALMA NEGRA y profunda todo el secreto de su esencia, que sólo descubrirás en la última copa.

Crianza:

Tiempo en barrica: 16 meses.

Tipo de barrica: 50% Roble Francés 50% Roble Americana (80% nueva, 20% segundo y tercer uso).

Volumen alcohol: 14%.

Notas de cata: 

• En vista: Color rojo rubí profundo.
• En nariz: Posee aromas de moras trituradas, chocolate amargo y regaliz especiado por el roble.
• En boca: Se ofrece sutil y especiado con una dulzura insinuante y una leve faceta medicinal. Posee un final con taninos de gran carácter.

Servicio: La temperatura adecuada para su consumo es entre 15° y 16 °C.

Maridaje: con un lomo de cerdo acompañado de batatas crocantes y chutney de frambuesas, así como las carnes rojas y pastas rellenas.

Este gran vino guarda en su ALMA NEGRA y profunda todo el secreto de su esencia, que sólo descubrirás en la última copa.

Crianza:

Tiempo en barrica: 16 meses.

Tipo de barrica: 50% Roble Francés 50% Roble Americana (80% nueva, 20% segundo y tercer uso).

Volumen alcohol: 14%.

Notas de cata: 

• En vista: Color rojo rubí profundo.
• En nariz: Posee aromas de moras trituradas, chocolate amargo y regaliz especiado por el roble.
• En boca: Se ofrece sutil y especiado con una dulzura insinuante y una leve faceta medicinal. Posee un final con taninos de gran carácter.

Servicio: La temperatura adecuada para su consumo es entre 15° y 16 °C.

Maridaje: con un lomo de cerdo acompañado de batatas crocantes y chutney de frambuesas, así como las carnes rojas y pastas rellenas.

De la cepa al vino al estilo de Chardonnay 

Viñedo: Luigi Bosca

Edad del viñedo: 10 años

Altitud: 1.150 metros

Variedad: Chardonnay

Guardado en barriles: 12 meses

Potencial de guardado: 2 años

Notas de Cata:

• Vista: Vino de color amarillo dorado
• Nariz: Con notas de miel y pan tostado, y aromas frutales a ananá, mango y melón, muy típicos de la variedad con un sutil toque de vainilla.
• Boca: Su entrada en boca es amable, redonda, con volumen de fruta y buen cuerpo.

Maridaje: Carnes blancas, Pescados, Sushi

De la cepa al vino al estilo de Chardonnay 

Viñedo: Luigi Bosca

Edad del viñedo: 10 años

Altitud: 1.150 metros

Variedad: Chardonnay

Guardado en barriles: 12 meses

Potencial de guardado: 2 años

Notas de Cata:

• Vista: Vino de color amarillo dorado
• Nariz: Con notas de miel y pan tostado, y aromas frutales a ananá, mango y melón, muy típicos de la variedad con un sutil toque de vainilla.
• Boca: Su entrada en boca es amable, redonda, con volumen de fruta y buen cuerpo.

Maridaje: Carnes blancas, Pescados, Sushi

Reserva Cabernet Sauvignon

Especialmente reservado, debido a sus características excepcionales, el vino Reserva se caracteriza por su elegancia y complejidad. Está hecho de uvas cuidadosamente seleccionadas de viñedos de entre 30 y 50 años de antigüedad.

Luego, el vino es añejado en barriles de roble francés y después en botellas, antes de su salida al mercado. La armoniosa coexistencia de la fruta y la madera en el tiempo hace de él un gran vino, caracterizado por su elegancia y complejidad.

Notas de cata: 

• Vista: Color rojo rubí de gran intensidad.
• Nariz: Complejos aromas de frutas rojas maduras y menta, con notas de chocolate.
• Boca: De gran concentración en boca, con taninos redondos y maduros con final espaciado y largo.

Reserva Cabernet Sauvignon

Especialmente reservado, debido a sus características excepcionales, el vino Reserva se caracteriza por su elegancia y complejidad. Está hecho de uvas cuidadosamente seleccionadas de viñedos de entre 30 y 50 años de antigüedad.

Luego, el vino es añejado en barriles de roble francés y después en botellas, antes de su salida al mercado. La armoniosa coexistencia de la fruta y la madera en el tiempo hace de él un gran vino, caracterizado por su elegancia y complejidad.

Notas de cata: 

• Vista: Color rojo rubí de gran intensidad.
• Nariz: Complejos aromas de frutas rojas maduras y menta, con notas de chocolate.
• Boca: De gran concentración en boca, con taninos redondos y maduros con final espaciado y largo.

Vino de carácter único 

Durante más de cuatro generaciones, la familia Catena ha cultivado vides en las faldas de la Cordillera de los Andes en Mendoza, Argentina. Catena Chardonnay proviene de tres viñedos de la familia en Luján de Cuyo y Tupungato.

En Agrelo, en Luján de Cuyo, las uvas del Viñedo La Pirámide le otorgan al vino aromas y sabores de cítricos maduros y frutas de hueso. La fruta del Viñedo Domingo en el distrito de Villa Bastías de Tupungato enfatiza esos sabores de frutas de hueso y le da al vino su rica textura y sensación en boca. El Viñedo Adrianna de altura en el distrito de Gualtallary de Tupungato produce uvas con notas florales vivas, una mineralidad pronunciada y una acidez fresca de clima fresco.

Del maridaje de estas parcelas históricas surge un vino de carácter único que tiene equilibrio natural, concentración y una identidad varietal distinta.

Notas de cata:

• Catena Chardonnay combina las expresiones únicas de tres sitios de viñedos de gran altitud. El vino muestra un color verdoso intenso con notas amarillas.
• La extraordinaria combinación de estos viñedos ofrece sabores a miel y frutas tropicales al tiempo que aporta notas de cítricos, peras, duraznos y flores blancas con una fuerte mineralidad y una delicada nota de vainilla. En boca es limpio, con una acidez fresca y limpia.

Maridaje

Este vino sería un acompañante fantástico para una variedad de platos de aves, platos terminados con una salsa Nantua, o para un rico plato de mariscos como el Risotto de Camarones y Hierbas.

Vino de carácter único 

Durante más de cuatro generaciones, la familia Catena ha cultivado vides en las faldas de la Cordillera de los Andes en Mendoza, Argentina. Catena Chardonnay proviene de tres viñedos de la familia en Luján de Cuyo y Tupungato.

En Agrelo, en Luján de Cuyo, las uvas del Viñedo La Pirámide le otorgan al vino aromas y sabores de cítricos maduros y frutas de hueso. La fruta del Viñedo Domingo en el distrito de Villa Bastías de Tupungato enfatiza esos sabores de frutas de hueso y le da al vino su rica textura y sensación en boca. El Viñedo Adrianna de altura en el distrito de Gualtallary de Tupungato produce uvas con notas florales vivas, una mineralidad pronunciada y una acidez fresca de clima fresco.

Del maridaje de estas parcelas históricas surge un vino de carácter único que tiene equilibrio natural, concentración y una identidad varietal distinta.

Notas de cata:

• Catena Chardonnay combina las expresiones únicas de tres sitios de viñedos de gran altitud. El vino muestra un color verdoso intenso con notas amarillas.
• La extraordinaria combinación de estos viñedos ofrece sabores a miel y frutas tropicales al tiempo que aporta notas de cítricos, peras, duraznos y flores blancas con una fuerte mineralidad y una delicada nota de vainilla. En boca es limpio, con una acidez fresca y limpia.

Maridaje

Este vino sería un acompañante fantástico para una variedad de platos de aves, platos terminados con una salsa Nantua, o para un rico plato de mariscos como el Risotto de Camarones y Hierbas.

Malbec 2019

Son vinos seductores, elegantes, con muy buena estructura y complejidad para resaltar en cada uno la máxima tipicidad varietal. Las uvas que dan a luz a estos vinos provienen de viñedos cuidadosamente seleccionados según las características y potencialidad del terroir para cada variedad.

100% Malbec

Alcohol: 14,2%

Azúcar residual: 1,2 g/l

Acidez total: 5,7 g/l PH: 3,6

Viñedos: Luján de Cuyo – Mendoza Plantados en: 1906, 1930, 1995 Altitud: 850 y 980 msnm.

Potencial de Guarda: más de 5 años.

Notas de cata: 

• Vista: rojo violáceo intenso.
• Nariz: a frutas rojas maduras y confituras, también recuerda a algo floral y fresco. Combinado con toques de vainilla y chocolate.
• Boca: equilibrado con muy buen cuerpo. La presencia de taninos maduros lo hacen muy untuoso y persistente.

Maridaje:

Ideal para acompañar carnes a las brasas o pastas con salsas rojas.

FERMENTACIÓN: En tanques de acero inoxidable con remontajes diarios y temperatura controlada por debajo de 30°. La maceración dura entre 15 y 20 días, dependiendo de degustaciones diarias. Fermentación maloláctica se produce espontáneamente. AÑEJAMIENTO Un 50% del vino pasó entre 8 y 10 meses en barrica de roble (80% francés y 20% americano). GUARDA en BOTELLA Más de 5 años.

Malbec 2019

Son vinos seductores, elegantes, con muy buena estructura y complejidad para resaltar en cada uno la máxima tipicidad varietal. Las uvas que dan a luz a estos vinos provienen de viñedos cuidadosamente seleccionados según las características y potencialidad del terroir para cada variedad.

100% Malbec

Alcohol: 14,2%

Azúcar residual: 1,2 g/l

Acidez total: 5,7 g/l PH: 3,6

Viñedos: Luján de Cuyo – Mendoza Plantados en: 1906, 1930, 1995 Altitud: 850 y 980 msnm.

Potencial de Guarda: más de 5 años.

Notas de cata: 

• Vista: rojo violáceo intenso.
• Nariz: a frutas rojas maduras y confituras, también recuerda a algo floral y fresco. Combinado con toques de vainilla y chocolate.
• Boca: equilibrado con muy buen cuerpo. La presencia de taninos maduros lo hacen muy untuoso y persistente.

Maridaje:

Ideal para acompañar carnes a las brasas o pastas con salsas rojas.

FERMENTACIÓN: En tanques de acero inoxidable con remontajes diarios y temperatura controlada por debajo de 30°. La maceración dura entre 15 y 20 días, dependiendo de degustaciones diarias. Fermentación maloláctica se produce espontáneamente. AÑEJAMIENTO Un 50% del vino pasó entre 8 y 10 meses en barrica de roble (80% francés y 20% americano). GUARDA en BOTELLA Más de 5 años.

Un auténtico exponente del Malbec argentino.

La distinción DOC (denominación de origen controlada) certifica que las uvas que le dan origen provienen exclusivamente de Luján de Cuyo, una de las regiones más destacadas de Argentina por su producción de vino, y que ha sido añejado tanto en barricas de roble francés como en botellas.

Notas de cata:

• A la vista es color rojo violáceo intenso.
• Aromas a ciruelas maduras, especias y pimienta negra.
• De buena estructura en boca, taninos dulces, redondo y aterciopelado.

Un auténtico exponente del Malbec argentino.

La distinción DOC (denominación de origen controlada) certifica que las uvas que le dan origen provienen exclusivamente de Luján de Cuyo, una de las regiones más destacadas de Argentina por su producción de vino, y que ha sido añejado tanto en barricas de roble francés como en botellas.

Notas de cata:

• A la vista es color rojo violáceo intenso.
• Aromas a ciruelas maduras, especias y pimienta negra.
• De buena estructura en boca, taninos dulces, redondo y aterciopelado.

Elaborado con uva barbera

Color amarillo dorado, con alta intensidad aromática, con aromas frutales en especial las cerezas, muy buenas para acompañar a las comidas y para elaborar comidas. Se caracteriza por su sabor dulce al paladar, es utilizado para licuados o batidos, para repostería, para las sangrías y como aperitivo después de las comidas.

Notas de cata: 

• Colores rojos rubí, con tonos marrones por la edad del mismo, con una intensidad media, se presenta limpio a la vista, no es brillante porque no tiene ninguna filtración.
• Con alta intensidad aromática, muy agradable, con aromas frutales en especial las que recuerdan a frutos rojos, cerezas, ciruelos, pasas y flores.
• Con una entrada en boca suave, con aromas frutales y flores complejos y elegantes que recuerdan a los de la nariz, es un vino suave, con un buen cuerpo, persistente y de sensación final agradable. Ideal como aperitivo.

Los vinos oporto son vinos dulces, ideales para después de las comidas, se los recomienda para personas con presión baja, para batido de huevo, para acompañar postres.

Elaborado con uva barbera

Color amarillo dorado, con alta intensidad aromática, con aromas frutales en especial las cerezas, muy buenas para acompañar a las comidas y para elaborar comidas. Se caracteriza por su sabor dulce al paladar, es utilizado para licuados o batidos, para repostería, para las sangrías y como aperitivo después de las comidas.

Notas de cata: 

• Colores rojos rubí, con tonos marrones por la edad del mismo, con una intensidad media, se presenta limpio a la vista, no es brillante porque no tiene ninguna filtración.
• Con alta intensidad aromática, muy agradable, con aromas frutales en especial las que recuerdan a frutos rojos, cerezas, ciruelos, pasas y flores.
• Con una entrada en boca suave, con aromas frutales y flores complejos y elegantes que recuerdan a los de la nariz, es un vino suave, con un buen cuerpo, persistente y de sensación final agradable. Ideal como aperitivo.

Los vinos oporto son vinos dulces, ideales para después de las comidas, se los recomienda para personas con presión baja, para batido de huevo, para acompañar postres.

Cabernet Sauvignon 100%

Sus vinos buscan poner en valor la cepa que les da origen, tratando de lograr año a año su mejor versión. Las bases sobre las que se apoya esta familia de vinos son:

Cepas nobles de calidad de las mejores zonas vitivinícolas mendocinas.

Crianza dada por pasos por distintas barricas, y guarda en botella de acuerdo a cada cepa y añada.

Enología elegante, transparente y genuina que respeta el origen de las uvas.

Notas de cata: 

• Vista: Tinto rojo rubí intenso.
• Nariz: Con aromas elegantes de gran tipicidad varietal que remiten a casis, nuez moscada y leves notas a pimiento verde que acompañan muy bien los tonos especiados que aporta la madera. 
• Boca: En boca es delicado, de buen carácter, paladar especiado con taninos sedosos y elegantes. La crianza en barricas de roble se percibe muy bien integrada, y su paso por el paladar es de gran persistencia y profundidad.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

Entre 15°C y 17°C

POTENCIAL DE GUARDA:

7 años

MARIDAJE:

Carnes de caza como ciervo, o porchetta de cerdo con kale y damascos.

Cabernet Sauvignon 100%

Sus vinos buscan poner en valor la cepa que les da origen, tratando de lograr año a año su mejor versión. Las bases sobre las que se apoya esta familia de vinos son:

Cepas nobles de calidad de las mejores zonas vitivinícolas mendocinas.

Crianza dada por pasos por distintas barricas, y guarda en botella de acuerdo a cada cepa y añada.

Enología elegante, transparente y genuina que respeta el origen de las uvas.

Notas de cata: 

• Vista: Tinto rojo rubí intenso.
• Nariz: Con aromas elegantes de gran tipicidad varietal que remiten a casis, nuez moscada y leves notas a pimiento verde que acompañan muy bien los tonos especiados que aporta la madera. 
• Boca: En boca es delicado, de buen carácter, paladar especiado con taninos sedosos y elegantes. La crianza en barricas de roble se percibe muy bien integrada, y su paso por el paladar es de gran persistencia y profundidad.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

Entre 15°C y 17°C

POTENCIAL DE GUARDA:

7 años

MARIDAJE:

Carnes de caza como ciervo, o porchetta de cerdo con kale y damascos.

Malbec 100 %

Los vinos de Séptima Obra buscan poner en valor la cepa que les da origen, tratando de lograr año a año su mejor versión. Las bases sobre las que se apoya esta familia de vinos son: 

Cepas nobles de calidad de las mejores zonas vitivinícolas mendocinas.

Crianza dada por pasos por distintas barricas, y guarda en botella de acuerdo a cada cepa y añada.

Enología elegante, transparente y genuina que respeta el origen de las uvas.

Notas de cata: 

• Vista: Malbec de color rojo profundo brillante de gran intensidad.
• Nariz: Aromas integrados que remiten a frutos rojos y negros amalgamados con notas elegantes de chocolate y vainilla producto de su crianza en barricas de roble.
• Boca: Su entrada en boca es suave y amable, con acidez refrescante y taninos redondos. Paso por el paladar equilibrado, armónico y de gran persistencia. Un tinto elegante, largo y de gran complejidad.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

Entre 16°C y 18°C

POTENCIAL DE GUARDA:

6 años

MARIDAJE:

Carnes magras grilladas, pastas con salsa de tomate, quesos duros con carácter.

Malbec 100 %

Los vinos de Séptima Obra buscan poner en valor la cepa que les da origen, tratando de lograr año a año su mejor versión. Las bases sobre las que se apoya esta familia de vinos son: 

Cepas nobles de calidad de las mejores zonas vitivinícolas mendocinas.

Crianza dada por pasos por distintas barricas, y guarda en botella de acuerdo a cada cepa y añada.

Enología elegante, transparente y genuina que respeta el origen de las uvas.

Notas de cata: 

• Vista: Malbec de color rojo profundo brillante de gran intensidad.
• Nariz: Aromas integrados que remiten a frutos rojos y negros amalgamados con notas elegantes de chocolate y vainilla producto de su crianza en barricas de roble.
• Boca: Su entrada en boca es suave y amable, con acidez refrescante y taninos redondos. Paso por el paladar equilibrado, armónico y de gran persistencia. Un tinto elegante, largo y de gran complejidad.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

Entre 16°C y 18°C

POTENCIAL DE GUARDA:

6 años

MARIDAJE:

Carnes magras grilladas, pastas con salsa de tomate, quesos duros con carácter.