Moët Impérial es el champagne más emblemático de la Maison.

Fue creado en 1869 y personifica el estilo único de Moët & Chandon, que se distingue por una fruta viva, un paladar seductor y una madurez elegante.

Ensamblaje equilibrado de las tres cepas, el Brut Impérial revela un encadenamiento fundido y armonioso de sensaciones, una madurez fresca, líneas flexibles y depuradas. Inspira un bienestar, una emoción que se aprecia y se comparte como una evidencia.

Notas de cata:

• Vista: color oro amarillo pálido.
• Nariz: aromas delicadamente vinosos, con un toque de tilo y de flor de vid.
• Boca: sabor dominado por notas de bollería y frutas, con gran amplitud en boca y final amable e intenso.

Maridaje: puede servirse durante toda la comida, desde el aperitivo al postre y combina perfectamente con sushi, vieiras, ostras, pescado blanco, carnes blancas (por ejemplo, pollo de granja asado en su jugo y finas hierbas) y fruta blanca (por ejemplo, tarta de melocotón blanco servida con una crema ligera de chocolate blanco)

Moët Impérial es el champagne más emblemático de la Maison.

Fue creado en 1869 y personifica el estilo único de Moët & Chandon, que se distingue por una fruta viva, un paladar seductor y una madurez elegante.

Ensamblaje equilibrado de las tres cepas, el Brut Impérial revela un encadenamiento fundido y armonioso de sensaciones, una madurez fresca, líneas flexibles y depuradas. Inspira un bienestar, una emoción que se aprecia y se comparte como una evidencia.

Notas de cata:

• Vista: color oro amarillo pálido.
• Nariz: aromas delicadamente vinosos, con un toque de tilo y de flor de vid.
• Boca: sabor dominado por notas de bollería y frutas, con gran amplitud en boca y final amable e intenso.

Maridaje: puede servirse durante toda la comida, desde el aperitivo al postre y combina perfectamente con sushi, vieiras, ostras, pescado blanco, carnes blancas (por ejemplo, pollo de granja asado en su jugo y finas hierbas) y fruta blanca (por ejemplo, tarta de melocotón blanco servida con una crema ligera de chocolate blanco)

Este gran vino guarda en su ALMA NEGRA y profunda todo el secreto de su esencia, que sólo descubrirás en la última copa.

Crianza:

Tiempo en barrica: 16 meses.

Tipo de barrica: 50% Roble Francés 50% Roble Americana (80% nueva, 20% segundo y tercer uso).

Volumen alcohol: 14%.

Notas de cata: 

• En vista: Color rojo rubí profundo.
• En nariz: Posee aromas de moras trituradas, chocolate amargo y regaliz especiado por el roble.
• En boca: Se ofrece sutil y especiado con una dulzura insinuante y una leve faceta medicinal. Posee un final con taninos de gran carácter.

Servicio: La temperatura adecuada para su consumo es entre 15° y 16 °C.

Maridaje: con un lomo de cerdo acompañado de batatas crocantes y chutney de frambuesas, así como las carnes rojas y pastas rellenas.

Este gran vino guarda en su ALMA NEGRA y profunda todo el secreto de su esencia, que sólo descubrirás en la última copa.

Crianza:

Tiempo en barrica: 16 meses.

Tipo de barrica: 50% Roble Francés 50% Roble Americana (80% nueva, 20% segundo y tercer uso).

Volumen alcohol: 14%.

Notas de cata: 

• En vista: Color rojo rubí profundo.
• En nariz: Posee aromas de moras trituradas, chocolate amargo y regaliz especiado por el roble.
• En boca: Se ofrece sutil y especiado con una dulzura insinuante y una leve faceta medicinal. Posee un final con taninos de gran carácter.

Servicio: La temperatura adecuada para su consumo es entre 15° y 16 °C.

Maridaje: con un lomo de cerdo acompañado de batatas crocantes y chutney de frambuesas, así como las carnes rojas y pastas rellenas.

De la cepa al vino al estilo de Chardonnay 

Viñedo: Luigi Bosca

Edad del viñedo: 10 años

Altitud: 1.150 metros

Variedad: Chardonnay

Guardado en barriles: 12 meses

Potencial de guardado: 2 años

Notas de Cata:

• Vista: Vino de color amarillo dorado
• Nariz: Con notas de miel y pan tostado, y aromas frutales a ananá, mango y melón, muy típicos de la variedad con un sutil toque de vainilla.
• Boca: Su entrada en boca es amable, redonda, con volumen de fruta y buen cuerpo.

Maridaje: Carnes blancas, Pescados, Sushi

De la cepa al vino al estilo de Chardonnay 

Viñedo: Luigi Bosca

Edad del viñedo: 10 años

Altitud: 1.150 metros

Variedad: Chardonnay

Guardado en barriles: 12 meses

Potencial de guardado: 2 años

Notas de Cata:

• Vista: Vino de color amarillo dorado
• Nariz: Con notas de miel y pan tostado, y aromas frutales a ananá, mango y melón, muy típicos de la variedad con un sutil toque de vainilla.
• Boca: Su entrada en boca es amable, redonda, con volumen de fruta y buen cuerpo.

Maridaje: Carnes blancas, Pescados, Sushi

Equilibrio acertado entre fruta y un recuerdo de vainilla y especies muy sutil.

Así es el Marqués de Cáceres Costanilla Rioja, con una variedad de 100 % Tempranillo.

Estancia total en Barrica: 6 meses en barricas de roble de segundo vino al 50% en roble francés y 50% de roble americano.

Barricas de tostado medio.

Nota de Cata:

• Color: rubí vivo.
• Nariz: fragante, muy alegre con la viveza de sus frutos rojos que realzan su frescura.
• Boca: amable, armoniosa, taninos muy fundidos, sedosos. 

Equilibrio acertado entre fruta y un recuerdo de vainilla y especies muy sutil.

Así es el Marqués de Cáceres Costanilla Rioja, con una variedad de 100 % Tempranillo.

Estancia total en Barrica: 6 meses en barricas de roble de segundo vino al 50% en roble francés y 50% de roble americano.

Barricas de tostado medio.

Nota de Cata:

• Color: rubí vivo.
• Nariz: fragante, muy alegre con la viveza de sus frutos rojos que realzan su frescura.
• Boca: amable, armoniosa, taninos muy fundidos, sedosos. 

Reserva Cabernet Sauvignon

Especialmente reservado, debido a sus características excepcionales, el vino Reserva se caracteriza por su elegancia y complejidad. Está hecho de uvas cuidadosamente seleccionadas de viñedos de entre 30 y 50 años de antigüedad.

Luego, el vino es añejado en barriles de roble francés y después en botellas, antes de su salida al mercado. La armoniosa coexistencia de la fruta y la madera en el tiempo hace de él un gran vino, caracterizado por su elegancia y complejidad.

Notas de cata: 

• Vista: Color rojo rubí de gran intensidad.
• Nariz: Complejos aromas de frutas rojas maduras y menta, con notas de chocolate.
• Boca: De gran concentración en boca, con taninos redondos y maduros con final espaciado y largo.

Reserva Cabernet Sauvignon

Especialmente reservado, debido a sus características excepcionales, el vino Reserva se caracteriza por su elegancia y complejidad. Está hecho de uvas cuidadosamente seleccionadas de viñedos de entre 30 y 50 años de antigüedad.

Luego, el vino es añejado en barriles de roble francés y después en botellas, antes de su salida al mercado. La armoniosa coexistencia de la fruta y la madera en el tiempo hace de él un gran vino, caracterizado por su elegancia y complejidad.

Notas de cata: 

• Vista: Color rojo rubí de gran intensidad.
• Nariz: Complejos aromas de frutas rojas maduras y menta, con notas de chocolate.
• Boca: De gran concentración en boca, con taninos redondos y maduros con final espaciado y largo.

Tahuan: 100% varietales seleccionados al pie de la cordillera de los Andes.

Después de fermentar en pequeños tanques, son añejados en roble francés y americano por no menos de 8 meses, luego guardados en botella hasta estar listos para ser liberados.

Estos vinos son el mejor reflejo de como el terroir único de Mendoza puede influenciar en la personalidad varietal de un vino.

Notas de cata:

• Vista: de un color rojo morado muy brillante y de capa media.
• Nariz: es intensa en notas tostadas, pero luego de unos minutos los aromas a frutas rojas muy frescas y jugosas, como la ciruela y la frutilla, ganan un lugar predominante. También aparecen unas elegantes notas a violetas silvestres.
• Boca: muy equilibrado, sus taninos son dulces y firmes, tiene una entrada muy suave y agradable donde las frutas se expresan libremente.

Tahuan: 100% varietales seleccionados al pie de la cordillera de los Andes.

Después de fermentar en pequeños tanques, son añejados en roble francés y americano por no menos de 8 meses, luego guardados en botella hasta estar listos para ser liberados.

Estos vinos son el mejor reflejo de como el terroir único de Mendoza puede influenciar en la personalidad varietal de un vino.

Notas de cata:

• Vista: de un color rojo morado muy brillante y de capa media.
• Nariz: es intensa en notas tostadas, pero luego de unos minutos los aromas a frutas rojas muy frescas y jugosas, como la ciruela y la frutilla, ganan un lugar predominante. También aparecen unas elegantes notas a violetas silvestres.
• Boca: muy equilibrado, sus taninos son dulces y firmes, tiene una entrada muy suave y agradable donde las frutas se expresan libremente.

Vino tinto de cosecha 2018

Variedad: 96% Malbec, 2% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc 

Fermentación: alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable: 3-4 días a temperatura 8-10 °C de maceración en frío pre-fermentativo.

Prensado: Muy suave en prensa hidráulica canasto/jaula.

Notas de cata: 

• Vista: Rojo intenso, profundo, brillante.
• Nariz: Complejo en nariz, frutas negras y cassis, mineral a grafito y extremadamente especiado con clavo de olor.
• Boca: Entrada de boca dulce, fresco, carnoso, grosellas; de gran concentración y untuosidad, elegante, largo muy persistente , dejos de tabaco. Taninos elegantes, maduro.

La temperatura adecuada para su consumo es entre 14 y 16 °C

Vino tinto de cosecha 2018

Variedad: 96% Malbec, 2% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc 

Fermentación: alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable: 3-4 días a temperatura 8-10 °C de maceración en frío pre-fermentativo.

Prensado: Muy suave en prensa hidráulica canasto/jaula.

Notas de cata: 

• Vista: Rojo intenso, profundo, brillante.
• Nariz: Complejo en nariz, frutas negras y cassis, mineral a grafito y extremadamente especiado con clavo de olor.
• Boca: Entrada de boca dulce, fresco, carnoso, grosellas; de gran concentración y untuosidad, elegante, largo muy persistente , dejos de tabaco. Taninos elegantes, maduro.

La temperatura adecuada para su consumo es entre 14 y 16 °C

Cosechado en la cuesta samaipateña

Un ensamblaje de cepas bordelesas en base a la distinguida Cabernet Sauvignon, con la suavizante influencia de Malbec, Merlot y Cabernet Franc, todo cosechado en la cuesta samaipateña donde cuelgan los viñedos de Uvairenda. Vides traídas de viveros en Avignon y Montpellier, en Francia.

Sus viñedos están ubicados en colinas pedregosas, con viñas establecidas en terrazas, entre 1.750 y 2.000 m.s.n.m.

Notas de cata: 

• Vista: De color rubí profundo y limpio.
• Aromas: Frutado, presencia de fruta negra madura, frutas rojas, suave influencia de barrica; tiene un ligero toque herbáceo propio de esta cepa en climas frescos como el de Samaipata.
• Gusto: Taninos de intensidad media con gusto a frutos rojos maduros, cuerpo agradable, y buena persistencia; mucha concentración de fruta madura, notas de pimentón maduro y tostado.

Añejamiento: 

Parte del corte en tanques de acero inoxidable y un 15% en barricas de roble francés.

Maridaje:

Ideal para acompañar carnes asadas y guisos.

Cosechado en la cuesta samaipateña

Un ensamblaje de cepas bordelesas en base a la distinguida Cabernet Sauvignon, con la suavizante influencia de Malbec, Merlot y Cabernet Franc, todo cosechado en la cuesta samaipateña donde cuelgan los viñedos de Uvairenda. Vides traídas de viveros en Avignon y Montpellier, en Francia.

Sus viñedos están ubicados en colinas pedregosas, con viñas establecidas en terrazas, entre 1.750 y 2.000 m.s.n.m.

Notas de cata: 

• Vista: De color rubí profundo y limpio.
• Aromas: Frutado, presencia de fruta negra madura, frutas rojas, suave influencia de barrica; tiene un ligero toque herbáceo propio de esta cepa en climas frescos como el de Samaipata.
• Gusto: Taninos de intensidad media con gusto a frutos rojos maduros, cuerpo agradable, y buena persistencia; mucha concentración de fruta madura, notas de pimentón maduro y tostado.

Añejamiento: 

Parte del corte en tanques de acero inoxidable y un 15% en barricas de roble francés.

Maridaje:

Ideal para acompañar carnes asadas y guisos.

Un tinto elegante

Destaca la sensualidad de esta cepa en Samaipata, el terruño vitivinícola de veranos más frescos en Bolivia. Este delicioso vino cruceño representa a Bolivia en restaurantes galardonados con estrellas Michelin y es exportado a Europa, Chile y Estados Unidos.

Los viñedos están ubicados en colinas pedregosas, con viñas establecidas en terrazas, a más de 1.750 m.s.n.m. Vid traída de Avignon, Francia.

Notas de cata: 

• Vista: De color rojo rubí profundo y brillante.
• Aroma: Intenso, a frutas negras como ser: cereza negra, mora, levemente especiado, con toques suaves de pimienta, clavo de olor y canela.
• Gusto: De taninos amables, frutado (frutas rojas y negras) y buena persistencia. Su buena acidez exalta los sensuales sabores de este Syrah.

Añejamiento: en tanques de acero inoxidable.

Maridaje: Ideal para acompañar carne de pato, cordero, res y platos con salsa de tomate y pastas.

Un tinto elegante

Destaca la sensualidad de esta cepa en Samaipata, el terruño vitivinícola de veranos más frescos en Bolivia. Este delicioso vino cruceño representa a Bolivia en restaurantes galardonados con estrellas Michelin y es exportado a Europa, Chile y Estados Unidos.

Los viñedos están ubicados en colinas pedregosas, con viñas establecidas en terrazas, a más de 1.750 m.s.n.m. Vid traída de Avignon, Francia.

Notas de cata: 

• Vista: De color rojo rubí profundo y brillante.
• Aroma: Intenso, a frutas negras como ser: cereza negra, mora, levemente especiado, con toques suaves de pimienta, clavo de olor y canela.
• Gusto: De taninos amables, frutado (frutas rojas y negras) y buena persistencia. Su buena acidez exalta los sensuales sabores de este Syrah.

Añejamiento: en tanques de acero inoxidable.

Maridaje: Ideal para acompañar carne de pato, cordero, res y platos con salsa de tomate y pastas.

Delicado y aromático 1750 rosado a base de Syrah.

Es el único rosé seco boliviano que demuestra la fineza y elegancia logradas en la colina de Uvairenda en Samaipata. Viñedos ubicados en pendientes suaves, pedregosas y arenosas entre 1.700 y 2.100 m.s.n.m. Vides traídas desde Avignon, Francia.

Notas de cata: 

• Vista: De color rosado, limpio y brillante.
• Aroma: Aromático, presencia de fruta roja, frambuesa, frutilla y pétalos de rosa.
• Gusto: Seco, acidez media, delicado, refrescante, sabores de frutos rojos, y leves notas cítricas.

Añejamiento: a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable.

Maridaje: ideal, para beberse solo, con ensaladas frescas, carnes blancas, frutas y postres.

Delicado y aromático 1750 rosado a base de Syrah.

Es el único rosé seco boliviano que demuestra la fineza y elegancia logradas en la colina de Uvairenda en Samaipata. Viñedos ubicados en pendientes suaves, pedregosas y arenosas entre 1.700 y 2.100 m.s.n.m. Vides traídas desde Avignon, Francia.

Notas de cata: 

• Vista: De color rosado, limpio y brillante.
• Aroma: Aromático, presencia de fruta roja, frambuesa, frutilla y pétalos de rosa.
• Gusto: Seco, acidez media, delicado, refrescante, sabores de frutos rojos, y leves notas cítricas.

Añejamiento: a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable.

Maridaje: ideal, para beberse solo, con ensaladas frescas, carnes blancas, frutas y postres.

Un gran Tannat de altura

Único en su expresión del suave clima de la pedregosa colina de Uvairenda. Muy intenso, con cuerpo y fuerza, y al mismo tiempo guarda la elegancia que caracteriza a 1750.

El 1750 Tannat es un orgullo boliviano, destacándose en restaurantes y tiendas premiados, en Francia, Suiza, Luxemburgo y EEUU. Recientemente, el afamado experto Dave McIntyre, columnista del Washington Post, lo clasificó en un punto medio entre excelente y excepcional. Vides traídas de viveros de Avignon y Montpellier, en Francia.

Notas de cata: 

• Vista: Color púrpura bien profundo con reflejos violáceos.
• Aroma: Intenso. Resalta la fruta negra como el cassis, moras, arándanos, cuero y un sutil toque de fruta roja.
• Gusto: Bien estructurado, seco, acidez marcada, taninos pronunciados y persistentes. Bien equilibrado, buen balance entre acidez y fruta, con bastante cuerpo y persistencia.

Añejamiento: en tanques de acero inoxidable a 25° grados.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes asadas (churrasco, carne a la plancha, etc).

Un gran Tannat de altura

Único en su expresión del suave clima de la pedregosa colina de Uvairenda. Muy intenso, con cuerpo y fuerza, y al mismo tiempo guarda la elegancia que caracteriza a 1750.

El 1750 Tannat es un orgullo boliviano, destacándose en restaurantes y tiendas premiados, en Francia, Suiza, Luxemburgo y EEUU. Recientemente, el afamado experto Dave McIntyre, columnista del Washington Post, lo clasificó en un punto medio entre excelente y excepcional. Vides traídas de viveros de Avignon y Montpellier, en Francia.

Notas de cata: 

• Vista: Color púrpura bien profundo con reflejos violáceos.
• Aroma: Intenso. Resalta la fruta negra como el cassis, moras, arándanos, cuero y un sutil toque de fruta roja.
• Gusto: Bien estructurado, seco, acidez marcada, taninos pronunciados y persistentes. Bien equilibrado, buen balance entre acidez y fruta, con bastante cuerpo y persistencia.

Añejamiento: en tanques de acero inoxidable a 25° grados.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes asadas (churrasco, carne a la plancha, etc).

Alma Negra Blanco

Cosecha: 2018 / Manual

Variedad: Blend

Fermentación: Levaduras naturales / Maloláctica

Crianza:

Tiempo en barrica: 12 meses

Tipo de barrica: 80% Roble Francés / 20% Roble Americano.(80% nuevo 20% segundo y tercer uso)

Notas de cata:

• En vista: Limpio y brillante, muestra un amarillo tenue con destellos trigueños.
• En nariz: Notas mantecosas que son envueltas por las que arroja la madera. Fruta algo exótica no tan fácil de discernir.
• En boca: Tiene buena acidez, untuoso de cuerpo medio no tan ligero, cáscara de limón, flores blancas.

Servicio: Apto para guarda de unos 3 años

Temperatura adecuada para su consumo: entre 10º y 12º C

Maridaje: Ideal para este vino es un platos con texturas, como puede ser un pastel de batatas y cordero.

Alma Negra Blanco

Cosecha: 2018 / Manual

Variedad: Blend

Fermentación: Levaduras naturales / Maloláctica

Crianza:

Tiempo en barrica: 12 meses

Tipo de barrica: 80% Roble Francés / 20% Roble Americano.(80% nuevo 20% segundo y tercer uso)

Notas de cata:

• En vista: Limpio y brillante, muestra un amarillo tenue con destellos trigueños.
• En nariz: Notas mantecosas que son envueltas por las que arroja la madera. Fruta algo exótica no tan fácil de discernir.
• En boca: Tiene buena acidez, untuoso de cuerpo medio no tan ligero, cáscara de limón, flores blancas.

Servicio: Apto para guarda de unos 3 años

Temperatura adecuada para su consumo: entre 10º y 12º C

Maridaje: Ideal para este vino es un platos con texturas, como puede ser un pastel de batatas y cordero.

Miles de burbujas afinadas como una orquesta eterna muestran de cerca su acidez 

Un canto a la fermentación y al terruño, desde su color hasta su aroma. Un balance perfecto para la vista, la nariz y la boca. Un péndulo entre cielos y pieles naranjas, aromas a frutos secos y fresas.

Una despedida liviana, destellante y continua. Una nota musical que nunca termina de apagarse.

Varietal: Desconocido

Alcohol: 12,5%

Nivel de ph: 3,25

Azúcar residual: 2,7 g/l

Acidez: 5,5

Crianza en barrica: Desconocido

Locación de los Viñedos: Valle de Uco, Mendoza - Argentina.

Método de elaboración: Champenoise

Miles de burbujas afinadas como una orquesta eterna muestran de cerca su acidez 

Un canto a la fermentación y al terruño, desde su color hasta su aroma. Un balance perfecto para la vista, la nariz y la boca. Un péndulo entre cielos y pieles naranjas, aromas a frutos secos y fresas.

Una despedida liviana, destellante y continua. Una nota musical que nunca termina de apagarse.

Varietal: Desconocido

Alcohol: 12,5%

Nivel de ph: 3,25

Azúcar residual: 2,7 g/l

Acidez: 5,5

Crianza en barrica: Desconocido

Locación de los Viñedos: Valle de Uco, Mendoza - Argentina.

Método de elaboración: Champenoise

Desde la primera mirada encuentra la particularidad de su color naranja, de allí su nombre “Orange”.

Su dualidad de vino tinto y blanco nos permite jugar con las temperaturas de servicio y maridajes siendo ideal como aperitivo, platos principales y hasta una larga sobremesa.

Notas de cata: 

• Vista: tonalidades de evolución color ladrillo.
• Nariz: sus aromas despliegan damasco, castañas de cajú y flores secas.
• Boca: en el paladar tiene una entrada seca, de cuerpo ligero, gran acidez y un final en boca que perdura durante un buen rato.

Corte: Secreto

Alcohol: 14,5%

Nivel de ph: 3,45

Azúcar residual: 2,3 g/l

Crianza en barrica: 9 meses en contacto con las pieles Locación de los Viñedos: Viñedos del Valle de Uco y aledaños.

Desde la primera mirada encuentra la particularidad de su color naranja, de allí su nombre “Orange”.

Su dualidad de vino tinto y blanco nos permite jugar con las temperaturas de servicio y maridajes siendo ideal como aperitivo, platos principales y hasta una larga sobremesa.

Notas de cata: 

• Vista: tonalidades de evolución color ladrillo.
• Nariz: sus aromas despliegan damasco, castañas de cajú y flores secas.
• Boca: en el paladar tiene una entrada seca, de cuerpo ligero, gran acidez y un final en boca que perdura durante un buen rato.

Corte: Secreto

Alcohol: 14,5%

Nivel de ph: 3,45

Azúcar residual: 2,3 g/l

Crianza en barrica: 9 meses en contacto con las pieles Locación de los Viñedos: Viñedos del Valle de Uco y aledaños.

El Alma Negra Pinot Noir es un vino complejo

En boca, su entrada es dulce y ligera. Su estructura es muy buena con taninos suaves y redondos. ⁣

Un viñedo ubicado a 1.300 metros de altitud en Tupungato, con gran amplitud térmica, permite cosechar Pinot Noir perfectamente maduro en la región de Mendoza, dando lugar a esta cautivadora novedad de la línea Alma Negra.

Para respetar el carácter delicado de la variedad, solo el 50% del vino se cría en barricas de roble francés y el resto se vinifica en tinas de acero. Fresco, aromático y con gran profundidad, ya nace como una de las opciones más atractivas entre los Pinot Noir de Sudamérica.

Productor: Tikal (Ernesto Catena)

País: Argentina Región: Mendoza

Viñedos: Viñedo ubicado a 1.300m en Tupungato, Mendoza. Ingresos limitados. Cosecha manual.

Cosecha: 2019

Uva: Pinot Noir

Crianza: el 50% del vino envejece en barricas de roble durante 14 meses Contenido de alcohol: 13,5% 

Maridaje: Gran acompañante de carnes y pescados delicados. Salmón, Fetuccine con ragú de cordero, Risotto de setas, Risotto negro, Confit de pato, Filete empanizado, Filet mignon, Lomo de cerdo, Paleta de cordero.

Temperatura a Servir: 16 a 18 ° C

El Alma Negra Pinot Noir es un vino complejo

En boca, su entrada es dulce y ligera. Su estructura es muy buena con taninos suaves y redondos. ⁣

Un viñedo ubicado a 1.300 metros de altitud en Tupungato, con gran amplitud térmica, permite cosechar Pinot Noir perfectamente maduro en la región de Mendoza, dando lugar a esta cautivadora novedad de la línea Alma Negra.

Para respetar el carácter delicado de la variedad, solo el 50% del vino se cría en barricas de roble francés y el resto se vinifica en tinas de acero. Fresco, aromático y con gran profundidad, ya nace como una de las opciones más atractivas entre los Pinot Noir de Sudamérica.

Productor: Tikal (Ernesto Catena)

País: Argentina Región: Mendoza

Viñedos: Viñedo ubicado a 1.300m en Tupungato, Mendoza. Ingresos limitados. Cosecha manual.

Cosecha: 2019

Uva: Pinot Noir

Crianza: el 50% del vino envejece en barricas de roble durante 14 meses Contenido de alcohol: 13,5% 

Maridaje: Gran acompañante de carnes y pescados delicados. Salmón, Fetuccine con ragú de cordero, Risotto de setas, Risotto negro, Confit de pato, Filete empanizado, Filet mignon, Lomo de cerdo, Paleta de cordero.

Temperatura a Servir: 16 a 18 ° C

Alma negra, sabor perfecto.

El vino es de variedad Blend, hecho en los viñedos Vistaflores, Tunuyan, Rivadavia, La Vendimia, La Soledad, Mendoza, con un potencial de guarda de unos 10 años. La cosecha es de 2017.

Crianza:

Tiempo en barrica: 16 meses.

Tipo de barrica: 100% Roble Francés (40% nuevo).

Notas de cata:

• En vista: Cereza, casi púrpura de capa media alta.
• En nariz: Notas frutales sobre un fondo especiado. Resaltan notas de tabaco rubio.
• En boca: Se muestra aterciopelado, frutal y elegante. Vino de largo final en boca.

Servicio: La temperatura adecuada para su consumo es entre 16° C y 18° C.

Maridaje: Acompañarlo con lomo regado por salsa de hongos.

Alma negra, sabor perfecto.

El vino es de variedad Blend, hecho en los viñedos Vistaflores, Tunuyan, Rivadavia, La Vendimia, La Soledad, Mendoza, con un potencial de guarda de unos 10 años. La cosecha es de 2017.

Crianza:

Tiempo en barrica: 16 meses.

Tipo de barrica: 100% Roble Francés (40% nuevo).

Notas de cata:

• En vista: Cereza, casi púrpura de capa media alta.
• En nariz: Notas frutales sobre un fondo especiado. Resaltan notas de tabaco rubio.
• En boca: Se muestra aterciopelado, frutal y elegante. Vino de largo final en boca.

Servicio: La temperatura adecuada para su consumo es entre 16° C y 18° C.

Maridaje: Acompañarlo con lomo regado por salsa de hongos.

100% Chardonnay

Cosecha: 2018 / Manual.

Fermentación: 70% Roble Francés 30% Roble Americano.

Maceración: 6 horas.

Crianza:

Tiempo en barrica: 6 meses.

Tipo de barrica: 80% del Roble Francés 20% de Roble Americano (Segundo y tercer uso).

Notas de cata: 

• En vista: Presenta un color amarillo suave con matices verdosos.
• En nariz: Presenta aromas de gran frescor, con intensas notas de frutos cítricos maduros y sutiles notas florales y avainillados.
• En boca: Es un vino fresco, limpio y concentrado; su sabor recuerda a peras y manzanas, con vibrantes notas a pomelo y pimienta inglesa. El final es refrescante y longevo, con una acidez vivaz y muy bien balanceada.

Servicio:

Apto para guarda de unos 3 años

La temperatura adecuada para su consumo es entre 10º y 12º C

Maridaje:

Ideal para carnes blancas como el pavo, mariscos como la cigala y pescados como el pacu.

Un Chardonnay ideal para acompañar un tiradito o un ceviche.

100% Chardonnay

Cosecha: 2018 / Manual.

Fermentación: 70% Roble Francés 30% Roble Americano.

Maceración: 6 horas.

Crianza:

Tiempo en barrica: 6 meses.

Tipo de barrica: 80% del Roble Francés 20% de Roble Americano (Segundo y tercer uso).

Notas de cata: 

• En vista: Presenta un color amarillo suave con matices verdosos.
• En nariz: Presenta aromas de gran frescor, con intensas notas de frutos cítricos maduros y sutiles notas florales y avainillados.
• En boca: Es un vino fresco, limpio y concentrado; su sabor recuerda a peras y manzanas, con vibrantes notas a pomelo y pimienta inglesa. El final es refrescante y longevo, con una acidez vivaz y muy bien balanceada.

Servicio:

Apto para guarda de unos 3 años

La temperatura adecuada para su consumo es entre 10º y 12º C

Maridaje:

Ideal para carnes blancas como el pavo, mariscos como la cigala y pescados como el pacu.

Un Chardonnay ideal para acompañar un tiradito o un ceviche.

Vino de mesa elaborado con uva pinot

Color amarillo dorado, con una intensidad media, se presenta limpio a la vista, con aromas elegantes, es un vino suave con cuerpo medio, aconsejable para carnes blancas y pescado, también es perfecto para cocinar.

Esta bebida alcohólica boliviana se caracteriza por tener un sabor seco al paladar, es consumido con las carnes blancas, se lo debe tomar frío para degustar de todas sus bondades.

Notas de cata:

• Color amarillo dorado, con una intensidad media, se presenta limpio a la vista, opaco por que no tiene ninguna filtración.
• Con intensidad aromática agradable, con aromas que recuerdan a la variedad y flores.
• Con una entrada en boca grata, con aromas elegantes, es un vino suave, con cuerpo medio, persistente y de sensación final agradable. ¡El mejor vino de Tarija!

Vino de mesa elaborado con uva pinot

Color amarillo dorado, con una intensidad media, se presenta limpio a la vista, con aromas elegantes, es un vino suave con cuerpo medio, aconsejable para carnes blancas y pescado, también es perfecto para cocinar.

Esta bebida alcohólica boliviana se caracteriza por tener un sabor seco al paladar, es consumido con las carnes blancas, se lo debe tomar frío para degustar de todas sus bondades.

Notas de cata:

• Color amarillo dorado, con una intensidad media, se presenta limpio a la vista, opaco por que no tiene ninguna filtración.
• Con intensidad aromática agradable, con aromas que recuerdan a la variedad y flores.
• Con una entrada en boca grata, con aromas elegantes, es un vino suave, con cuerpo medio, persistente y de sensación final agradable. ¡El mejor vino de Tarija!

¡Delicioso vino tarijeño!

Los vinos blancos semidulces, son vinos suaves para cualquier tipo de paladar y son ideales para acompañar cualquier comida por ser vinos suaves, en especial carnes blancas y pescados.

Este vino blanco semidulce fue elaborado artesanalmente siguiendo antiguas tradiciones del valle Tarijeño.

Notas de cata: 

• Color amarillo dorado, con una intensidad media, presenta limpio a la vista, opaco por que no tiene ninguna filtración.
• Con intensidad aromática agradable, con aromas que recuerdan a la variedad y florales.
• Con una entrada en boca suave y grata, con aromas elegantes, es un vino fresco, con sabores dulces, equilibrado, con buen cuerpo, persistente y de sensación final agradable.

Recomendado para público principiante.

¡Delicioso vino tarijeño!

Los vinos blancos semidulces, son vinos suaves para cualquier tipo de paladar y son ideales para acompañar cualquier comida por ser vinos suaves, en especial carnes blancas y pescados.

Este vino blanco semidulce fue elaborado artesanalmente siguiendo antiguas tradiciones del valle Tarijeño.

Notas de cata: 

• Color amarillo dorado, con una intensidad media, presenta limpio a la vista, opaco por que no tiene ninguna filtración.
• Con intensidad aromática agradable, con aromas que recuerdan a la variedad y florales.
• Con una entrada en boca suave y grata, con aromas elegantes, es un vino fresco, con sabores dulces, equilibrado, con buen cuerpo, persistente y de sensación final agradable.

Recomendado para público principiante.

Viñedos en finca de alta montaña 

Los vinos Catena son un ensamblaje especial de High Mountain Estate Vineyards elaborado por la viticultora de cuarta generación, Laura Catena, y el enólogo jefe, Alejandro Vigil. Aunque hemos descubierto que la mayoría de los vinos de Catena se consumen poco después de su lanzamiento, nos complace ver que envejecen maravillosamente entre diez y veinte años.

A través de décadas de estudio y exploración dentro de los terruños montañosos de altura de Mendoza, la familia Catena ha identificado ubicaciones especiales para sus viñedos de la finca. Del matrimonio de estos viñedos históricos surge un vino de carácter único que tiene equilibrio natural, concentración y una identidad varietal distinta.

Variedad: 100% Chardonnay

Alcohol: 13,5%

Acidez total: 5,7 gramos/litro

pH: 3,25

Viñedos en finca de alta montaña 

Los vinos Catena son un ensamblaje especial de High Mountain Estate Vineyards elaborado por la viticultora de cuarta generación, Laura Catena, y el enólogo jefe, Alejandro Vigil. Aunque hemos descubierto que la mayoría de los vinos de Catena se consumen poco después de su lanzamiento, nos complace ver que envejecen maravillosamente entre diez y veinte años.

A través de décadas de estudio y exploración dentro de los terruños montañosos de altura de Mendoza, la familia Catena ha identificado ubicaciones especiales para sus viñedos de la finca. Del matrimonio de estos viñedos históricos surge un vino de carácter único que tiene equilibrio natural, concentración y una identidad varietal distinta.

Variedad: 100% Chardonnay

Alcohol: 13,5%

Acidez total: 5,7 gramos/litro

pH: 3,25

Vino de carácter único 

Durante más de cuatro generaciones, la familia Catena ha cultivado vides en las faldas de la Cordillera de los Andes en Mendoza, Argentina. Catena Chardonnay proviene de tres viñedos de la familia en Luján de Cuyo y Tupungato.

En Agrelo, en Luján de Cuyo, las uvas del Viñedo La Pirámide le otorgan al vino aromas y sabores de cítricos maduros y frutas de hueso. La fruta del Viñedo Domingo en el distrito de Villa Bastías de Tupungato enfatiza esos sabores de frutas de hueso y le da al vino su rica textura y sensación en boca. El Viñedo Adrianna de altura en el distrito de Gualtallary de Tupungato produce uvas con notas florales vivas, una mineralidad pronunciada y una acidez fresca de clima fresco.

Del maridaje de estas parcelas históricas surge un vino de carácter único que tiene equilibrio natural, concentración y una identidad varietal distinta.

Notas de cata:

• Catena Chardonnay combina las expresiones únicas de tres sitios de viñedos de gran altitud. El vino muestra un color verdoso intenso con notas amarillas.
• La extraordinaria combinación de estos viñedos ofrece sabores a miel y frutas tropicales al tiempo que aporta notas de cítricos, peras, duraznos y flores blancas con una fuerte mineralidad y una delicada nota de vainilla. En boca es limpio, con una acidez fresca y limpia.

Maridaje

Este vino sería un acompañante fantástico para una variedad de platos de aves, platos terminados con una salsa Nantua, o para un rico plato de mariscos como el Risotto de Camarones y Hierbas.

Vino de carácter único 

Durante más de cuatro generaciones, la familia Catena ha cultivado vides en las faldas de la Cordillera de los Andes en Mendoza, Argentina. Catena Chardonnay proviene de tres viñedos de la familia en Luján de Cuyo y Tupungato.

En Agrelo, en Luján de Cuyo, las uvas del Viñedo La Pirámide le otorgan al vino aromas y sabores de cítricos maduros y frutas de hueso. La fruta del Viñedo Domingo en el distrito de Villa Bastías de Tupungato enfatiza esos sabores de frutas de hueso y le da al vino su rica textura y sensación en boca. El Viñedo Adrianna de altura en el distrito de Gualtallary de Tupungato produce uvas con notas florales vivas, una mineralidad pronunciada y una acidez fresca de clima fresco.

Del maridaje de estas parcelas históricas surge un vino de carácter único que tiene equilibrio natural, concentración y una identidad varietal distinta.

Notas de cata:

• Catena Chardonnay combina las expresiones únicas de tres sitios de viñedos de gran altitud. El vino muestra un color verdoso intenso con notas amarillas.
• La extraordinaria combinación de estos viñedos ofrece sabores a miel y frutas tropicales al tiempo que aporta notas de cítricos, peras, duraznos y flores blancas con una fuerte mineralidad y una delicada nota de vainilla. En boca es limpio, con una acidez fresca y limpia.

Maridaje

Este vino sería un acompañante fantástico para una variedad de platos de aves, platos terminados con una salsa Nantua, o para un rico plato de mariscos como el Risotto de Camarones y Hierbas.

Exuberante y refrescante

Chandon Blanc Demi-Sec equilibra la dulzura suave y la suavidad cremosa con una fruta exótica y una frescura fresca. Robusto con brillantes notas tropicales, de pomelo y florales, pruébalo como un rociado sobre hielo con una ramita de menta fresca o junto con platos picantes e incluso con postres.

Notas de sabor: 

Estructura opulenta con frescura brillante. Los sabores clave incluyen miel, mango, melocotón, nectarina y frutas tropicales.

Maridaje: Pad Thai, curry amarillo, pollo y gofres, tarta de merengue de limón.

Exuberante y refrescante

Chandon Blanc Demi-Sec equilibra la dulzura suave y la suavidad cremosa con una fruta exótica y una frescura fresca. Robusto con brillantes notas tropicales, de pomelo y florales, pruébalo como un rociado sobre hielo con una ramita de menta fresca o junto con platos picantes e incluso con postres.

Notas de sabor: 

Estructura opulenta con frescura brillante. Los sabores clave incluyen miel, mango, melocotón, nectarina y frutas tropicales.

Maridaje: Pad Thai, curry amarillo, pollo y gofres, tarta de merengue de limón.

Bonarda de 2016

La variedad bonarda, que paulatinamente gana importancia en Argentina, aún ocupa el recuerdo de muchas familias en su Italia natal. Suele ofrecer vinos complejos pero asequibles, de amable tanicidad y aromas seductores, que han dejado de formar parte únicamente de cortes de vino tinto para ocupar ya el segundo lugar entre las uvas tintas argentinas, tan sólo por detrás de la malbec.

Notas de cata: 

• Vista: El Enemigo Bonarda luce color violáceo con reflejos azulados.
• Nariz: de una complejidad inusual, con aromas intensos que recuerdan a las cerezas picotas y a los frutillos silvestres. El chocolate negro y un leve recuerdo licoroso acompañan un halo de frescor de hierbas aromáticas y eucalipto.
• Boca: una entrada dulce nos conduce a un centro de fruta madura adornada de regaliz, café y vainilla.

Su tacto es de una elegancia sublime y combina los recuerdos arenosos del viñedo con los afinados taninos de la madera. Su final es largo, fresco y delicadamente seductor, adornado de violetas y exhibiendo la elegancia habitual de los vinos de El Enemigo.

Las viejas cepas de bonarda conducidas en pérgolas sobre los suelos arenosos de El Mirador, en Rivadavia a 650 msnm, estaban a punto de ser arrancadas cuando Alejandro Vigil las encontró. Pudo rescatar 5 hectáreas con las que ahora elabora El Enemigo Bonarda.

Mendoza (Argentina)

Uvas Bonarda / Cabernet franc

Bodega Aleanna

Graduación 13,5%

Bonarda de 2016

La variedad bonarda, que paulatinamente gana importancia en Argentina, aún ocupa el recuerdo de muchas familias en su Italia natal. Suele ofrecer vinos complejos pero asequibles, de amable tanicidad y aromas seductores, que han dejado de formar parte únicamente de cortes de vino tinto para ocupar ya el segundo lugar entre las uvas tintas argentinas, tan sólo por detrás de la malbec.

Notas de cata: 

• Vista: El Enemigo Bonarda luce color violáceo con reflejos azulados.
• Nariz: de una complejidad inusual, con aromas intensos que recuerdan a las cerezas picotas y a los frutillos silvestres. El chocolate negro y un leve recuerdo licoroso acompañan un halo de frescor de hierbas aromáticas y eucalipto.
• Boca: una entrada dulce nos conduce a un centro de fruta madura adornada de regaliz, café y vainilla.

Su tacto es de una elegancia sublime y combina los recuerdos arenosos del viñedo con los afinados taninos de la madera. Su final es largo, fresco y delicadamente seductor, adornado de violetas y exhibiendo la elegancia habitual de los vinos de El Enemigo.

Las viejas cepas de bonarda conducidas en pérgolas sobre los suelos arenosos de El Mirador, en Rivadavia a 650 msnm, estaban a punto de ser arrancadas cuando Alejandro Vigil las encontró. Pudo rescatar 5 hectáreas con las que ahora elabora El Enemigo Bonarda.

Mendoza (Argentina)

Uvas Bonarda / Cabernet franc

Bodega Aleanna

Graduación 13,5%

Vino de 5 sentidos, vivo y brillante, tratado con el mejor cariño para despertar los sentidos.

Variedad: Sauvignon blanc 100%

Tipo de crianza: Joven

Graduación: 11°

Tipo: Blanco de aguja. Dulce.

Temperatura de servicio: 4-6°C

Notas de cata:

• Vista: Suaves destellos amarillo verdoso, llegando a presentarse levemente con reflejos dorados.
• Nariz: Aromas exóticos, que recuerdan a mango, guayaba, plátano y a algunos cítricos. En nariz los aromas que emanan son herbáceos, recuerdan a pasto recién cortado, frutas exóticas, mango y a algunos cítricos.
• Boca: es goloso, suave, fresco y equilibrado con acogedora dulzura frutal. Resalta en paladar sus delicados aromas elegantes. Es un vino muy largo y sorprendentemente aromático.

MARIDAJE: Mariscada, Marisco a la plancha, Aperitivos, Risottos, Foie mi-cuit, Pescado azul, Carnes blancas, Quesos suaves, Entrantes suaves, Cremas, Pescado blanco al horno, cocina mexicana, japonesa.

Vino de 5 sentidos, vivo y brillante, tratado con el mejor cariño para despertar los sentidos.

Variedad: Sauvignon blanc 100%

Tipo de crianza: Joven

Graduación: 11°

Tipo: Blanco de aguja. Dulce.

Temperatura de servicio: 4-6°C

Notas de cata:

• Vista: Suaves destellos amarillo verdoso, llegando a presentarse levemente con reflejos dorados.
• Nariz: Aromas exóticos, que recuerdan a mango, guayaba, plátano y a algunos cítricos. En nariz los aromas que emanan son herbáceos, recuerdan a pasto recién cortado, frutas exóticas, mango y a algunos cítricos.
• Boca: es goloso, suave, fresco y equilibrado con acogedora dulzura frutal. Resalta en paladar sus delicados aromas elegantes. Es un vino muy largo y sorprendentemente aromático.

MARIDAJE: Mariscada, Marisco a la plancha, Aperitivos, Risottos, Foie mi-cuit, Pescado azul, Carnes blancas, Quesos suaves, Entrantes suaves, Cremas, Pescado blanco al horno, cocina mexicana, japonesa.

Espumante, dulce y único en el país.

El Lagarde está elaborado con 100% de Moscato Bianco, siguiendo técnicas similares a las que se emplean en la región de Asti, en Italia. Es dulce, fresco, frutal e ideal para beberse en compañía de postres.

Alcohol: 7,2%

Azúcar residual: 65 g/l

Acidez total: 7,5 g/l

PH: 3,16

Viñedos: Agrelo y Perdriel, Luján de Cuyo – Mendoza

Plantados en: 1998 y 2006

Altitud: 980 msnm.

Método de fermentación: charmat con una sola fermentación que se detiene para que quede azúcar natural sin fermentar.

Notas de cata: 

• Vista: amarillo verdoso claro. con vivos reflejos plateados. Su espuma es abundante y persistente.
• Nariz: predominan los aromas a flores y a frutas frescas como la uva. el damasco y algunos cítricos.
• Boca: las burbujas, el sabor dulce y su buen nivel de acidez, impactan en la boca por su intensidad, logrando revivir la sensación de frescura que anticipaban sus aromas.

Maridaje: Muy buen acompañante de torta de chocolate, helados de crema y postres con frutos secos y para implementar como aperitivo.

Viñedo: 

Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 90-100 qq/ha.

Fermentación: Charmat con una sola fermentación que se detiene para que quede azúcar natural sin fermentar.

Añejamiento Sin contacto con madera.

Espumante, dulce y único en el país.

El Lagarde está elaborado con 100% de Moscato Bianco, siguiendo técnicas similares a las que se emplean en la región de Asti, en Italia. Es dulce, fresco, frutal e ideal para beberse en compañía de postres.

Alcohol: 7,2%

Azúcar residual: 65 g/l

Acidez total: 7,5 g/l

PH: 3,16

Viñedos: Agrelo y Perdriel, Luján de Cuyo – Mendoza

Plantados en: 1998 y 2006

Altitud: 980 msnm.

Método de fermentación: charmat con una sola fermentación que se detiene para que quede azúcar natural sin fermentar.

Notas de cata: 

• Vista: amarillo verdoso claro. con vivos reflejos plateados. Su espuma es abundante y persistente.
• Nariz: predominan los aromas a flores y a frutas frescas como la uva. el damasco y algunos cítricos.
• Boca: las burbujas, el sabor dulce y su buen nivel de acidez, impactan en la boca por su intensidad, logrando revivir la sensación de frescura que anticipaban sus aromas.

Maridaje: Muy buen acompañante de torta de chocolate, helados de crema y postres con frutos secos y para implementar como aperitivo.

Viñedo: 

Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 90-100 qq/ha.

Fermentación: Charmat con una sola fermentación que se detiene para que quede azúcar natural sin fermentar.

Añejamiento Sin contacto con madera.

La vie en Rose 

Inspirado en el sol mendocino y en los colores de su atardecer, que prolonga con calidez las tardes de verano. Nació para acompañar las vacaciones, los almuerzos interminables con amigos, la siesta bajo la sombra de los árboles y la frescura del mar.

Notas de cata:

• Color: es rosado con reflejos apenas anaranjados, similar a la piel del durazno.
• Aroma: delicados y frescos con notas a frutos como la guinda, la cereza y la frambuesa.
• Sabor: un vino puro, fresco balanceado perfecto para maridar con verano, amigos y el mar.

Maridaje: Pescado fresco a la parrilla o un menú típico de verano, ya sean verduras de estación, sushi o un sabroso curry.

Te encantará por su combinación de las cepas Malbec y Pinot Noir, que se preparan por separado. La maceración es en frío previo a la fermentación de 24 hrs. Se fermenta en tanques de acero inoxidable a temperaturas por debajo de 18°C. Sin fermentación maloláctica. 

La vie en Rose 

Inspirado en el sol mendocino y en los colores de su atardecer, que prolonga con calidez las tardes de verano. Nació para acompañar las vacaciones, los almuerzos interminables con amigos, la siesta bajo la sombra de los árboles y la frescura del mar.

Notas de cata:

• Color: es rosado con reflejos apenas anaranjados, similar a la piel del durazno.
• Aroma: delicados y frescos con notas a frutos como la guinda, la cereza y la frambuesa.
• Sabor: un vino puro, fresco balanceado perfecto para maridar con verano, amigos y el mar.

Maridaje: Pescado fresco a la parrilla o un menú típico de verano, ya sean verduras de estación, sushi o un sabroso curry.

Te encantará por su combinación de las cepas Malbec y Pinot Noir, que se preparan por separado. La maceración es en frío previo a la fermentación de 24 hrs. Se fermenta en tanques de acero inoxidable a temperaturas por debajo de 18°C. Sin fermentación maloláctica. 

Gran guarda Lagarde

Se trata de verdaderos vinos de autor que no se elaboran todos los años, sino que surgen cuando la añada ha dado características especiales e inspiran al dueño. Enrique Pescarmona, y al enólogo, Juan Roby, a crear un corte exclusivo.

Se elaboran con uvas provenientes de viñedos de bajos rendimientos, con largas maceraciones y su crianza en roble dura como dos años. – Lucila Pescarmona, tercera generación viticultora

Malbec 38%, Cabernet Sauvignon 28%, Cabernet Franc 20%, Syrah 14%

Alcohol: 14,2%

Azúcar residual: 2,5 g/l

Acidez total: 5,6 g/l PH: 3,8

Viñedos: Gualtallary, Tupungato, Mayor Drummond y Perdriel, Luján de Cuyo– Mendoza Plantados en: 2006, 1993, y 1906. Altitud: 1380 y 950 msnm.

Potencial de guarda: más de 15 años.

Notas de cata: 

• Vista: Rojo oscuro, casi negro, con tintes violáceos.
• Nariz: Aroma a frutas rojas, hierbas frescas y especies con notas levemente ahumadas, que agregan aún más complejidad.
• Boca: tiene muy buena estructura. Taninos firmes, que llenan la boca con su gran volumen. Es jugoso y la acidez está en perfecto equilibrio con la untuosidad, provocando un final largo y elegante.

Maridaje: 

Ideal para cenas especiales, donde el plato principal sea carne, que puede ser vacuna, de pato o cordero. También acompaña bien a un cerdo braseado o un chivo hecho a los fuegos.

Gran guarda Lagarde

Se trata de verdaderos vinos de autor que no se elaboran todos los años, sino que surgen cuando la añada ha dado características especiales e inspiran al dueño. Enrique Pescarmona, y al enólogo, Juan Roby, a crear un corte exclusivo.

Se elaboran con uvas provenientes de viñedos de bajos rendimientos, con largas maceraciones y su crianza en roble dura como dos años. – Lucila Pescarmona, tercera generación viticultora

Malbec 38%, Cabernet Sauvignon 28%, Cabernet Franc 20%, Syrah 14%

Alcohol: 14,2%

Azúcar residual: 2,5 g/l

Acidez total: 5,6 g/l PH: 3,8

Viñedos: Gualtallary, Tupungato, Mayor Drummond y Perdriel, Luján de Cuyo– Mendoza Plantados en: 2006, 1993, y 1906. Altitud: 1380 y 950 msnm.

Potencial de guarda: más de 15 años.

Notas de cata: 

• Vista: Rojo oscuro, casi negro, con tintes violáceos.
• Nariz: Aroma a frutas rojas, hierbas frescas y especies con notas levemente ahumadas, que agregan aún más complejidad.
• Boca: tiene muy buena estructura. Taninos firmes, que llenan la boca con su gran volumen. Es jugoso y la acidez está en perfecto equilibrio con la untuosidad, provocando un final largo y elegante.

Maridaje: 

Ideal para cenas especiales, donde el plato principal sea carne, que puede ser vacuna, de pato o cordero. También acompaña bien a un cerdo braseado o un chivo hecho a los fuegos.

Malbec 2019

Son vinos seductores, elegantes, con muy buena estructura y complejidad para resaltar en cada uno la máxima tipicidad varietal. Las uvas que dan a luz a estos vinos provienen de viñedos cuidadosamente seleccionados según las características y potencialidad del terroir para cada variedad.

100% Malbec

Alcohol: 14,2%

Azúcar residual: 1,2 g/l

Acidez total: 5,7 g/l PH: 3,6

Viñedos: Luján de Cuyo – Mendoza Plantados en: 1906, 1930, 1995 Altitud: 850 y 980 msnm.

Potencial de Guarda: más de 5 años.

Notas de cata: 

• Vista: rojo violáceo intenso.
• Nariz: a frutas rojas maduras y confituras, también recuerda a algo floral y fresco. Combinado con toques de vainilla y chocolate.
• Boca: equilibrado con muy buen cuerpo. La presencia de taninos maduros lo hacen muy untuoso y persistente.

Maridaje:

Ideal para acompañar carnes a las brasas o pastas con salsas rojas.

FERMENTACIÓN: En tanques de acero inoxidable con remontajes diarios y temperatura controlada por debajo de 30°. La maceración dura entre 15 y 20 días, dependiendo de degustaciones diarias. Fermentación maloláctica se produce espontáneamente. AÑEJAMIENTO Un 50% del vino pasó entre 8 y 10 meses en barrica de roble (80% francés y 20% americano). GUARDA en BOTELLA Más de 5 años.

Malbec 2019

Son vinos seductores, elegantes, con muy buena estructura y complejidad para resaltar en cada uno la máxima tipicidad varietal. Las uvas que dan a luz a estos vinos provienen de viñedos cuidadosamente seleccionados según las características y potencialidad del terroir para cada variedad.

100% Malbec

Alcohol: 14,2%

Azúcar residual: 1,2 g/l

Acidez total: 5,7 g/l PH: 3,6

Viñedos: Luján de Cuyo – Mendoza Plantados en: 1906, 1930, 1995 Altitud: 850 y 980 msnm.

Potencial de Guarda: más de 5 años.

Notas de cata: 

• Vista: rojo violáceo intenso.
• Nariz: a frutas rojas maduras y confituras, también recuerda a algo floral y fresco. Combinado con toques de vainilla y chocolate.
• Boca: equilibrado con muy buen cuerpo. La presencia de taninos maduros lo hacen muy untuoso y persistente.

Maridaje:

Ideal para acompañar carnes a las brasas o pastas con salsas rojas.

FERMENTACIÓN: En tanques de acero inoxidable con remontajes diarios y temperatura controlada por debajo de 30°. La maceración dura entre 15 y 20 días, dependiendo de degustaciones diarias. Fermentación maloláctica se produce espontáneamente. AÑEJAMIENTO Un 50% del vino pasó entre 8 y 10 meses en barrica de roble (80% francés y 20% americano). GUARDA en BOTELLA Más de 5 años.

Elegancia desde la etiqueta hasta la bebida 

Imagina una manada de padrillos salvajes galopando sobre blancos y suaves cerros, y sus pelajes oscuros reflejando la luz de la luna. Esta misma imagen vivía en la mente del winemaker Ernesto Catena en sus épocas de estudiante universitario, manteniendo su vínculo fundamental con la tierra y la naturaleza.

Después de años de viajar, Ernesto plantó su viñedo en Mendoza y nacieron los vinos "Padrillos". Estos intensos vinos expresan las fuerzas fundamentales latentes en nuestra fértil tierra, y el espíritu salvaje de los verdaderos varietales de Argentina.

Notas de cata: 

• En vista, tiene un color rojizo oscuro, muy atractivo.
• En nariz, resulta asombrosamente aromático para el segmento, apoyado en notas protagónicas de ciruelas maduras, cerezas y arándanos.
• En boca, se muestra equilibrado, suave y elegante. Sus taninos amables y su estructura de cuerpo medio lo convierten en un vino fácil de beber y muy adaptable.

MARIDAJE:

Vino perfecto para maridaje con ternera, cordero y aves.

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Malbec

CORTE: Malbec 100 %

ALCOHOL: 13,9 %

UBICACION / ORIGEN Vistaflores, Altamira y La Consulta. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual. Fermentación, temperatura máxima 26º C. Maceración entre 16 y 18 días. Añejado 65% Roble Francés y 35% Roble Americano (24% Nuevo). Tiempo en barricas 6 meses.

Elegancia desde la etiqueta hasta la bebida 

Imagina una manada de padrillos salvajes galopando sobre blancos y suaves cerros, y sus pelajes oscuros reflejando la luz de la luna. Esta misma imagen vivía en la mente del winemaker Ernesto Catena en sus épocas de estudiante universitario, manteniendo su vínculo fundamental con la tierra y la naturaleza.

Después de años de viajar, Ernesto plantó su viñedo en Mendoza y nacieron los vinos "Padrillos". Estos intensos vinos expresan las fuerzas fundamentales latentes en nuestra fértil tierra, y el espíritu salvaje de los verdaderos varietales de Argentina.

Notas de cata: 

• En vista, tiene un color rojizo oscuro, muy atractivo.
• En nariz, resulta asombrosamente aromático para el segmento, apoyado en notas protagónicas de ciruelas maduras, cerezas y arándanos.
• En boca, se muestra equilibrado, suave y elegante. Sus taninos amables y su estructura de cuerpo medio lo convierten en un vino fácil de beber y muy adaptable.

MARIDAJE:

Vino perfecto para maridaje con ternera, cordero y aves.

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Malbec

CORTE: Malbec 100 %

ALCOHOL: 13,9 %

UBICACION / ORIGEN Vistaflores, Altamira y La Consulta. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual. Fermentación, temperatura máxima 26º C. Maceración entre 16 y 18 días. Añejado 65% Roble Francés y 35% Roble Americano (24% Nuevo). Tiempo en barricas 6 meses.

De la bodega Cruce del Zorro, el Porfiado será de tus mejores elecciones.

El Blend de Altura está inspirado en todos los porfiados que luchan estoicamente por sobrevivir en un mundo de gigantes, motivados por la idea de construir un futuro mejor, manteniéndose firmes en sus convicciones más allá de lo que puedan decir los demás.

Hecho en Tarija, a 1.750 metros sobre el nivel del mar (msnm), es de cosecha 2020 de partida ilimitada. 

Es un bled compuesto por cabernet sauvignon, syrah y malbec. Criado en barricas de roble durante 12 meses. 

Notas de cata: 

• Vista: muy equilibrado, de color rojo intenso con tonalidades violetas, muy profundo y vistoso.
• Nariz: aparecen aromas especiados con notas de cassis e higos secos, sus notas de vainilla y coco denotan su paso por roble de excelente calidad. 
• Boca: untuoso con taninos dulces y redondos, sumamente armónico elegante y exquisita persistencia final. 

Maridaje: 

Ideal para acompañar carnes rojas, pastas bien condimentadas y quesos duros. 

Entre sus detalles: 

• Rendimiento: 8.000 kg/Ha.
• Grados: 14.5% v/v.
• Acidez total: 5.9 g/l.
• pH: 3.8.

De la bodega Cruce del Zorro, el Porfiado será de tus mejores elecciones.

El Blend de Altura está inspirado en todos los porfiados que luchan estoicamente por sobrevivir en un mundo de gigantes, motivados por la idea de construir un futuro mejor, manteniéndose firmes en sus convicciones más allá de lo que puedan decir los demás.

Hecho en Tarija, a 1.750 metros sobre el nivel del mar (msnm), es de cosecha 2020 de partida ilimitada. 

Es un bled compuesto por cabernet sauvignon, syrah y malbec. Criado en barricas de roble durante 12 meses. 

Notas de cata: 

• Vista: muy equilibrado, de color rojo intenso con tonalidades violetas, muy profundo y vistoso.
• Nariz: aparecen aromas especiados con notas de cassis e higos secos, sus notas de vainilla y coco denotan su paso por roble de excelente calidad. 
• Boca: untuoso con taninos dulces y redondos, sumamente armónico elegante y exquisita persistencia final. 

Maridaje: 

Ideal para acompañar carnes rojas, pastas bien condimentadas y quesos duros. 

Entre sus detalles: 

• Rendimiento: 8.000 kg/Ha.
• Grados: 14.5% v/v.
• Acidez total: 5.9 g/l.
• pH: 3.8.

Cabernet Sauvignon 100%

Sus vinos buscan poner en valor la cepa que les da origen, tratando de lograr año a año su mejor versión. Las bases sobre las que se apoya esta familia de vinos son:

Cepas nobles de calidad de las mejores zonas vitivinícolas mendocinas.

Crianza dada por pasos por distintas barricas, y guarda en botella de acuerdo a cada cepa y añada.

Enología elegante, transparente y genuina que respeta el origen de las uvas.

Notas de cata: 

• Vista: Tinto rojo rubí intenso.
• Nariz: Con aromas elegantes de gran tipicidad varietal que remiten a casis, nuez moscada y leves notas a pimiento verde que acompañan muy bien los tonos especiados que aporta la madera. 
• Boca: En boca es delicado, de buen carácter, paladar especiado con taninos sedosos y elegantes. La crianza en barricas de roble se percibe muy bien integrada, y su paso por el paladar es de gran persistencia y profundidad.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

Entre 15°C y 17°C

POTENCIAL DE GUARDA:

7 años

MARIDAJE:

Carnes de caza como ciervo, o porchetta de cerdo con kale y damascos.

Cabernet Sauvignon 100%

Sus vinos buscan poner en valor la cepa que les da origen, tratando de lograr año a año su mejor versión. Las bases sobre las que se apoya esta familia de vinos son:

Cepas nobles de calidad de las mejores zonas vitivinícolas mendocinas.

Crianza dada por pasos por distintas barricas, y guarda en botella de acuerdo a cada cepa y añada.

Enología elegante, transparente y genuina que respeta el origen de las uvas.

Notas de cata: 

• Vista: Tinto rojo rubí intenso.
• Nariz: Con aromas elegantes de gran tipicidad varietal que remiten a casis, nuez moscada y leves notas a pimiento verde que acompañan muy bien los tonos especiados que aporta la madera. 
• Boca: En boca es delicado, de buen carácter, paladar especiado con taninos sedosos y elegantes. La crianza en barricas de roble se percibe muy bien integrada, y su paso por el paladar es de gran persistencia y profundidad.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

Entre 15°C y 17°C

POTENCIAL DE GUARDA:

7 años

MARIDAJE:

Carnes de caza como ciervo, o porchetta de cerdo con kale y damascos.

Malbec 100 %

Los vinos de Séptima Obra buscan poner en valor la cepa que les da origen, tratando de lograr año a año su mejor versión. Las bases sobre las que se apoya esta familia de vinos son: 

Cepas nobles de calidad de las mejores zonas vitivinícolas mendocinas.

Crianza dada por pasos por distintas barricas, y guarda en botella de acuerdo a cada cepa y añada.

Enología elegante, transparente y genuina que respeta el origen de las uvas.

Notas de cata: 

• Vista: Malbec de color rojo profundo brillante de gran intensidad.
• Nariz: Aromas integrados que remiten a frutos rojos y negros amalgamados con notas elegantes de chocolate y vainilla producto de su crianza en barricas de roble.
• Boca: Su entrada en boca es suave y amable, con acidez refrescante y taninos redondos. Paso por el paladar equilibrado, armónico y de gran persistencia. Un tinto elegante, largo y de gran complejidad.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

Entre 16°C y 18°C

POTENCIAL DE GUARDA:

6 años

MARIDAJE:

Carnes magras grilladas, pastas con salsa de tomate, quesos duros con carácter.

Malbec 100 %

Los vinos de Séptima Obra buscan poner en valor la cepa que les da origen, tratando de lograr año a año su mejor versión. Las bases sobre las que se apoya esta familia de vinos son: 

Cepas nobles de calidad de las mejores zonas vitivinícolas mendocinas.

Crianza dada por pasos por distintas barricas, y guarda en botella de acuerdo a cada cepa y añada.

Enología elegante, transparente y genuina que respeta el origen de las uvas.

Notas de cata: 

• Vista: Malbec de color rojo profundo brillante de gran intensidad.
• Nariz: Aromas integrados que remiten a frutos rojos y negros amalgamados con notas elegantes de chocolate y vainilla producto de su crianza en barricas de roble.
• Boca: Su entrada en boca es suave y amable, con acidez refrescante y taninos redondos. Paso por el paladar equilibrado, armónico y de gran persistencia. Un tinto elegante, largo y de gran complejidad.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

Entre 16°C y 18°C

POTENCIAL DE GUARDA:

6 años

MARIDAJE:

Carnes magras grilladas, pastas con salsa de tomate, quesos duros con carácter.

Amorío es el Malbec que Ernesto Catena ofrece en vinos Tikal.

Elaborado con uvas de Paraje Altamira y Gualtallary, encontramos su cosecha 2015 muy frutal con perfil de moras y arándanos con dejos de especias dulces. Es jugoso e intenso con centro de boca sabroso y potente. Final brioso y largo.

CRIANZA / BARRICADO:

Método de cosecha manual. Crianza en roble 12 meses en 60% francés nuevo y 40% segundo uso de barricas francesas.

Notas de cata: 

• Vista: De un opaco púrpura tiñe el vidrio
• Nariz: ofrece un espléndido aroma de sándalo, especias asiáticas, incienso, cerezo negro y moras. Denso, de varias capas, y largo, Aromas de roble ahumado y cereza, y bayas rojas.
• Boca: Acabados bastante ricos y aterciopelados en el paladar.

Amorío es el Malbec que Ernesto Catena ofrece en vinos Tikal.

Elaborado con uvas de Paraje Altamira y Gualtallary, encontramos su cosecha 2015 muy frutal con perfil de moras y arándanos con dejos de especias dulces. Es jugoso e intenso con centro de boca sabroso y potente. Final brioso y largo.

CRIANZA / BARRICADO:

Método de cosecha manual. Crianza en roble 12 meses en 60% francés nuevo y 40% segundo uso de barricas francesas.

Notas de cata: 

• Vista: De un opaco púrpura tiñe el vidrio
• Nariz: ofrece un espléndido aroma de sándalo, especias asiáticas, incienso, cerezo negro y moras. Denso, de varias capas, y largo, Aromas de roble ahumado y cereza, y bayas rojas.
• Boca: Acabados bastante ricos y aterciopelados en el paladar.

Patriota del 2015 

Categoria: Vino Tinto

Variedad: Blend

Composición: 60% Malbec, 40% Bonarda

Cosecha: 2015

Entre sus notas de cata: 

• En boca: Profundo púrpura rojizo con aromas de frutos rojos / cerezas brillantes. Gran cuerpo, pero muy equilibrado con deliciosas capas de sabores de frambuesa, cereza y cacao. Solo un toque de especias al final lo une todo.

MARIDAJE DE ALIMENTOS: Un gran compañero de carnes a la brasa o ahumadas. Combina bien con carne de res y cerdo, e incluso pizza con aderezos de carne.

La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C

Patriota del 2015 

Categoria: Vino Tinto

Variedad: Blend

Composición: 60% Malbec, 40% Bonarda

Cosecha: 2015

Entre sus notas de cata: 

• En boca: Profundo púrpura rojizo con aromas de frutos rojos / cerezas brillantes. Gran cuerpo, pero muy equilibrado con deliciosas capas de sabores de frambuesa, cereza y cacao. Solo un toque de especias al final lo une todo.

MARIDAJE DE ALIMENTOS: Un gran compañero de carnes a la brasa o ahumadas. Combina bien con carne de res y cerdo, e incluso pizza con aderezos de carne.

La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C

Vino equilibrado con un toque a tostado

Bebida alcohólica boliviana, elaborada con uva barbera, se caracteriza por ser seco o áspero al paladar, se lo toma acompañando a las carnes rojas, algunas personas prefieren tomarlo con un mezclador.

Notas de cata: 

• Con buena intensidad aromática compleja y elegante que recuerda a frutos rojos, ciruelos: una combinación muy agradable. 
• Con una entrada en boca grata, es un vino equilibrado con un toque atostado,
• De buen cuerpo, de persistencia media y de sensación final agradable con leve dejo amargo.

Los vinos tintos ásperos o secos, son ideales para acompañar carnes rojas, como asados, churrascos, chancho, chicharrón, cordero, y otros. También es perfecto para cocinar. ¡El mejor vino de Tarija!

Vino equilibrado con un toque a tostado

Bebida alcohólica boliviana, elaborada con uva barbera, se caracteriza por ser seco o áspero al paladar, se lo toma acompañando a las carnes rojas, algunas personas prefieren tomarlo con un mezclador.

Notas de cata: 

• Con buena intensidad aromática compleja y elegante que recuerda a frutos rojos, ciruelos: una combinación muy agradable. 
• Con una entrada en boca grata, es un vino equilibrado con un toque atostado,
• De buen cuerpo, de persistencia media y de sensación final agradable con leve dejo amargo.

Los vinos tintos ásperos o secos, son ideales para acompañar carnes rojas, como asados, churrascos, chancho, chicharrón, cordero, y otros. También es perfecto para cocinar. ¡El mejor vino de Tarija!

Delicioso vino tinto semidulce proveniente del valle Tarijeño.

Los vinos semidulces son vinos suaves para cualquier tipo de paladar y son ideales para acompañar cualquier comida. Elaborado con uva barbera y rubí cabernet, se caracteriza por tener un sabor semidulce al paladar por lo que se deja tomar sin necesidad de utilizar algún mezclador. 

Notas de cata:

• Colores rojos rubí, se presenta limpio a la vista, no es brillante porque no tiene ninguna filtración.
• Tiene una intensidad aromática agradable, con aromas que recuerdan a frutos rojos, ciruelos, con una combinación muy agradable. 
• Con una entrada en boca grata, es un vino suave dulce, con un buen cuerpo, persistente y de sensación final agradable. 

Delicioso vino tinto semidulce proveniente del valle Tarijeño.

Los vinos semidulces son vinos suaves para cualquier tipo de paladar y son ideales para acompañar cualquier comida. Elaborado con uva barbera y rubí cabernet, se caracteriza por tener un sabor semidulce al paladar por lo que se deja tomar sin necesidad de utilizar algún mezclador. 

Notas de cata:

• Colores rojos rubí, se presenta limpio a la vista, no es brillante porque no tiene ninguna filtración.
• Tiene una intensidad aromática agradable, con aromas que recuerdan a frutos rojos, ciruelos, con una combinación muy agradable. 
• Con una entrada en boca grata, es un vino suave dulce, con un buen cuerpo, persistente y de sensación final agradable. 

El arrogante sufre de un solo defecto, el exceso de orgullo 

Pero en este caso está bien fundado, elegantemente valiente, con todo lo que se quiere en un gran vino de estilo con estirpe de grandeza. 

Su fruta madura, su cuerpo intenso, su madera bien integrada donde reposó 25 meses en barricas nutriéndose y recibiendo sus taninos para merecer su nombre. 

Todas sus cualidades hacen de este vino un perfecto Don Juan Argentino. 

Vicentín ofrece un tinto de expresión herbal, con fruta negra y vainilla, de buena intensidad. Al paladar es jugoso, con taninos firmes y de complejidad media. Sabroso final.

Temperatura de servicio: entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 10 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.

Maridaje: Ideal para acompañar un Gigot de cordero al horno de barro con verduras asadas.

El arrogante sufre de un solo defecto, el exceso de orgullo 

Pero en este caso está bien fundado, elegantemente valiente, con todo lo que se quiere en un gran vino de estilo con estirpe de grandeza. 

Su fruta madura, su cuerpo intenso, su madera bien integrada donde reposó 25 meses en barricas nutriéndose y recibiendo sus taninos para merecer su nombre. 

Todas sus cualidades hacen de este vino un perfecto Don Juan Argentino. 

Vicentín ofrece un tinto de expresión herbal, con fruta negra y vainilla, de buena intensidad. Al paladar es jugoso, con taninos firmes y de complejidad media. Sabroso final.

Temperatura de servicio: entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 10 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.

Maridaje: Ideal para acompañar un Gigot de cordero al horno de barro con verduras asadas.

Un vino de gran verticalidad, profundo en boca y de gran intensidad.

Todo poder mágico tiene distintos orígenes. Una leyenda que se remonta a los principios del mundo antiguo nos cuenta que un arcángel, una vez estando en la tierra probó una copa de vino. 

Cada vez que tomaba el néctar terrenal sentía estar en las estrellas y que el líquido estaba maldito por su poder mágico sobre los sentidos. Vincentin Family Wines se inspiró en esta leyenda para soñar, pensar y esperar tres añadas, tres Colossos para un Maldito. 

Cosecha: Intercosecha del Colosso 2013 / 2014 / 2015 / Manual

Tipo de vino: Tinto

Variedad: 98% Malbec, 1% Petir Verdot y 1% Cabernet Franc

Alcohol: 15,2% / Acidez total: 5,80 g/L / pH: 3,72

Fermentación: Levaduras naturales / Maloláctica en barrica

Maceración: 18 días

Notas de cata: 

• En vista: Cereza, casi púrpura de capa media alta.
• En nariz: Frutos de cassis, regaliz, frutas negras, violetas, especiado y grafito
• En boca: Su estructura es robusta de frutas negras maduras y muy especiado, de gran concentración, complejidad y verticalidad.

SERVICIO: Apto para guarda de unos 10 años La temperatura adecuada para su consumo es entre 15º y 18º C

MARIDAJE: Sugerimos acompañarlo con brochetas de lomo, filet mignon, porter house USA.

CRIANZA:

Tiempo en barrica: 15 meses

Tipo de barrica: 100% Roble Francés (Primer uso)

Un vino de gran verticalidad, profundo en boca y de gran intensidad.

Todo poder mágico tiene distintos orígenes. Una leyenda que se remonta a los principios del mundo antiguo nos cuenta que un arcángel, una vez estando en la tierra probó una copa de vino. 

Cada vez que tomaba el néctar terrenal sentía estar en las estrellas y que el líquido estaba maldito por su poder mágico sobre los sentidos. Vincentin Family Wines se inspiró en esta leyenda para soñar, pensar y esperar tres añadas, tres Colossos para un Maldito. 

Cosecha: Intercosecha del Colosso 2013 / 2014 / 2015 / Manual

Tipo de vino: Tinto

Variedad: 98% Malbec, 1% Petir Verdot y 1% Cabernet Franc

Alcohol: 15,2% / Acidez total: 5,80 g/L / pH: 3,72

Fermentación: Levaduras naturales / Maloláctica en barrica

Maceración: 18 días

Notas de cata: 

• En vista: Cereza, casi púrpura de capa media alta.
• En nariz: Frutos de cassis, regaliz, frutas negras, violetas, especiado y grafito
• En boca: Su estructura es robusta de frutas negras maduras y muy especiado, de gran concentración, complejidad y verticalidad.

SERVICIO: Apto para guarda de unos 10 años La temperatura adecuada para su consumo es entre 15º y 18º C

MARIDAJE: Sugerimos acompañarlo con brochetas de lomo, filet mignon, porter house USA.

CRIANZA:

Tiempo en barrica: 15 meses

Tipo de barrica: 100% Roble Francés (Primer uso)

Fermentada a base de uva 100% Moscatel de Alejandría

Lo mejor en vino tarijeño, es el Blue Moscatel. Con un color vivo y un sabor inigualable, disfrutarás al máximo tus comidas.

Notas de cata: 

• Vista: Elegante tonalidad azul brillante.
• Notas aromáticas a fruta tropical y cítricos.
• Boca: Sensaciones agradables en boca, equilibrado en su acidez, complementando con su ligero gusto dulce.
• Maridaje: Ideal para combinar con entrantes y postres.

Fermentada a base de uva 100% Moscatel de Alejandría

Lo mejor en vino tarijeño, es el Blue Moscatel. Con un color vivo y un sabor inigualable, disfrutarás al máximo tus comidas.

Notas de cata: 

• Vista: Elegante tonalidad azul brillante.
• Notas aromáticas a fruta tropical y cítricos.
• Boca: Sensaciones agradables en boca, equilibrado en su acidez, complementando con su ligero gusto dulce.
• Maridaje: Ideal para combinar con entrantes y postres.

¡Destapa tu fin de semana con un delicioso Rosé Vilte!

Exquisito vino tarijeño color rosado con notas violáceas y naranjas brillantes. Agradable por su Aroma a frutas tropicales, frutos rojos y con sabores a durazno más predominante.

Es una bebida alcohólica boliviana fresca, suave y afrutada, de notas balsámicas con un toque de dulce. Contiene uvas Moscatel de Alejandría y Syrah.

Notas de cata:

• Vista: Color rosa fresa, con destellos brillantes y combinada viscosidad.
• Nariz: Notas aromáticas a fresas, frutos frescos y tropicales.
• Boca: Agradable en boca, fresco, de cuerpo joven, con sabor a fresas, durazno y un toque semidulce.
• Maridaje: Ideal para acompañar pizza, pastas, carnes asadas, pescado y quesos suaves.

¡Destapa tu fin de semana con un delicioso Rosé Vilte!

Exquisito vino tarijeño color rosado con notas violáceas y naranjas brillantes. Agradable por su Aroma a frutas tropicales, frutos rojos y con sabores a durazno más predominante.

Es una bebida alcohólica boliviana fresca, suave y afrutada, de notas balsámicas con un toque de dulce. Contiene uvas Moscatel de Alejandría y Syrah.

Notas de cata:

• Vista: Color rosa fresa, con destellos brillantes y combinada viscosidad.
• Nariz: Notas aromáticas a fresas, frutos frescos y tropicales.
• Boca: Agradable en boca, fresco, de cuerpo joven, con sabor a fresas, durazno y un toque semidulce.
• Maridaje: Ideal para acompañar pizza, pastas, carnes asadas, pescado y quesos suaves.

EL CANALLA es el cuarto sucio, y como todo canalla es difícil de identificar.

Hábil como El Tramposo, rebelde como El Renegado, atrevido como El Contrabandista. De taninos redondos y aterciopelados, sutil, elegante, fino y persistente. Este blend reúne las características de sus secuaces, agregando su propia personalidad. Es sin duda el líder de la banda. 

Bodega: Vicentín Family Wines

Variedad: EL CANALLA, El cuarto sucio Blend tiene un poco de los tres sucios. 40% Tramposo, 40% Renegado 20% Contrabandista. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.

Tipo: Vino tinto

Uva: Blend

Alcohol: 15.2%

CRIANZA / BARRICADO 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio.

Notas de cata:

• Vista: Rojo rubí con reflejos violetas.
• Nariz: Perfume floral sensual lleno de frescura, muy expresivo, ahumado, tabaco y regaliz. concentración y elegancia.
• Boca: es muy fresco, mineral, taninos elegantes y envolventes, cautivante, persiste una delicada sensación dulce a cerezas y ciruelas, humo, mineral con buena concentración y elegancia.

Potencial de guardado 5 años.

Temperatura de servicio: entre 16º y 18º °C. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.

EL CANALLA es el cuarto sucio, y como todo canalla es difícil de identificar.

Hábil como El Tramposo, rebelde como El Renegado, atrevido como El Contrabandista. De taninos redondos y aterciopelados, sutil, elegante, fino y persistente. Este blend reúne las características de sus secuaces, agregando su propia personalidad. Es sin duda el líder de la banda. 

Bodega: Vicentín Family Wines

Variedad: EL CANALLA, El cuarto sucio Blend tiene un poco de los tres sucios. 40% Tramposo, 40% Renegado 20% Contrabandista. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.

Tipo: Vino tinto

Uva: Blend

Alcohol: 15.2%

CRIANZA / BARRICADO 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio.

Notas de cata:

• Vista: Rojo rubí con reflejos violetas.
• Nariz: Perfume floral sensual lleno de frescura, muy expresivo, ahumado, tabaco y regaliz. concentración y elegancia.
• Boca: es muy fresco, mineral, taninos elegantes y envolventes, cautivante, persiste una delicada sensación dulce a cerezas y ciruelas, humo, mineral con buena concentración y elegancia.

Potencial de guardado 5 años.

Temperatura de servicio: entre 16º y 18º °C. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.

Colección privada cepa malbec

Colección Privada es la línea que nos recuerda que el arte de hacer nos permite explorar y encontrar siempre nuevas y mejores expresiones. Vinos de estilo frutado, textura aterciopelada y larga presencia en boca distinguen a esta línea de varietales.

Notas de cata: 

• Vista: De color rojo intenso.
• Nariz: Aromas a violetas.
• Boca: Cuerpo medio y taninos redondos. Final muy frutado y fresco con buena persistencia. Sabores a ciruelas maduras.

Colección privada cepa malbec

Colección Privada es la línea que nos recuerda que el arte de hacer nos permite explorar y encontrar siempre nuevas y mejores expresiones. Vinos de estilo frutado, textura aterciopelada y larga presencia en boca distinguen a esta línea de varietales.

Notas de cata: 

• Vista: De color rojo intenso.
• Nariz: Aromas a violetas.
• Boca: Cuerpo medio y taninos redondos. Final muy frutado y fresco con buena persistencia. Sabores a ciruelas maduras.