Moët Impérial es el champagne más emblemático de la Maison.

Fue creado en 1869 y personifica el estilo único de Moët & Chandon, que se distingue por una fruta viva, un paladar seductor y una madurez elegante.

Ensamblaje equilibrado de las tres cepas, el Brut Impérial revela un encadenamiento fundido y armonioso de sensaciones, una madurez fresca, líneas flexibles y depuradas. Inspira un bienestar, una emoción que se aprecia y se comparte como una evidencia.

Notas de cata:

• Vista: color oro amarillo pálido.
• Nariz: aromas delicadamente vinosos, con un toque de tilo y de flor de vid.
• Boca: sabor dominado por notas de bollería y frutas, con gran amplitud en boca y final amable e intenso.

Maridaje: puede servirse durante toda la comida, desde el aperitivo al postre y combina perfectamente con sushi, vieiras, ostras, pescado blanco, carnes blancas (por ejemplo, pollo de granja asado en su jugo y finas hierbas) y fruta blanca (por ejemplo, tarta de melocotón blanco servida con una crema ligera de chocolate blanco)

Moët Impérial es el champagne más emblemático de la Maison.

Fue creado en 1869 y personifica el estilo único de Moët & Chandon, que se distingue por una fruta viva, un paladar seductor y una madurez elegante.

Ensamblaje equilibrado de las tres cepas, el Brut Impérial revela un encadenamiento fundido y armonioso de sensaciones, una madurez fresca, líneas flexibles y depuradas. Inspira un bienestar, una emoción que se aprecia y se comparte como una evidencia.

Notas de cata:

• Vista: color oro amarillo pálido.
• Nariz: aromas delicadamente vinosos, con un toque de tilo y de flor de vid.
• Boca: sabor dominado por notas de bollería y frutas, con gran amplitud en boca y final amable e intenso.

Maridaje: puede servirse durante toda la comida, desde el aperitivo al postre y combina perfectamente con sushi, vieiras, ostras, pescado blanco, carnes blancas (por ejemplo, pollo de granja asado en su jugo y finas hierbas) y fruta blanca (por ejemplo, tarta de melocotón blanco servida con una crema ligera de chocolate blanco)

Otra variedad francesa implantada en nuestros viñedos en 1999.

Luego de años de aprendizaje en el cultivo y manejo de esta cepa, Aranjuez es el primero en Bolivia en elaborar y poner en consideración del consumidor un vino varietal Cabernet Franc.

Notas de cata: 

• Vista: presenta un intenso color rojo rubí con destellos violáceos característicos de esta cepa.
• Nariz: prevalecen aromas a frutos rojos maduros y pimientos dulces sobre notas de vainilla y moca aportadas por su paso por roble.
• Boca: al degustarlo, su carácter frutal se integra con taninos amables y redondos que envuelven la boca y dejan un gran recuerdo. 

Recomendamos beber entre 15 y 18 °C

¡Premiado con medallas!

Medalla de oro: Brazil Wine Challenge, Brasil 2018

Medalla de oro: concurso mundial de Bruxelles, Chile 2016

Otra variedad francesa implantada en nuestros viñedos en 1999.

Luego de años de aprendizaje en el cultivo y manejo de esta cepa, Aranjuez es el primero en Bolivia en elaborar y poner en consideración del consumidor un vino varietal Cabernet Franc.

Notas de cata: 

• Vista: presenta un intenso color rojo rubí con destellos violáceos característicos de esta cepa.
• Nariz: prevalecen aromas a frutos rojos maduros y pimientos dulces sobre notas de vainilla y moca aportadas por su paso por roble.
• Boca: al degustarlo, su carácter frutal se integra con taninos amables y redondos que envuelven la boca y dejan un gran recuerdo. 

Recomendamos beber entre 15 y 18 °C

¡Premiado con medallas!

Medalla de oro: Brazil Wine Challenge, Brasil 2018

Medalla de oro: concurso mundial de Bruxelles, Chile 2016

Marselan de Tarija

Cepa francesa, cruza de cabernet sauvignon y garnacha. Produce vinos complejos, equilibrados, de taninos amables, buena intensidad de color y expresivos.

Nueva variedad que se adapta a nuestro terroir, beneficiada por la altura y los rayos solares que potencian la fruta y los taninos nobles.

Notas de cata: 

• Vista: de color morado oscuro. 
• Nariz: con aromas a frutos rojos del bosque.
• Boca: frutado, de tanino sedosos, fresco armónico y amable en boca.

Maridaje: carnes, pastas y risotto 

Marselan de Tarija

Cepa francesa, cruza de cabernet sauvignon y garnacha. Produce vinos complejos, equilibrados, de taninos amables, buena intensidad de color y expresivos.

Nueva variedad que se adapta a nuestro terroir, beneficiada por la altura y los rayos solares que potencian la fruta y los taninos nobles.

Notas de cata: 

• Vista: de color morado oscuro. 
• Nariz: con aromas a frutos rojos del bosque.
• Boca: frutado, de tanino sedosos, fresco armónico y amable en boca.

Maridaje: carnes, pastas y risotto 

Este gran vino guarda en su ALMA NEGRA y profunda todo el secreto de su esencia, que sólo descubrirás en la última copa.

Crianza:

Tiempo en barrica: 16 meses.

Tipo de barrica: 50% Roble Francés 50% Roble Americana (80% nueva, 20% segundo y tercer uso).

Volumen alcohol: 14%.

Notas de cata: 

• En vista: Color rojo rubí profundo.
• En nariz: Posee aromas de moras trituradas, chocolate amargo y regaliz especiado por el roble.
• En boca: Se ofrece sutil y especiado con una dulzura insinuante y una leve faceta medicinal. Posee un final con taninos de gran carácter.

Servicio: La temperatura adecuada para su consumo es entre 15° y 16 °C.

Maridaje: con un lomo de cerdo acompañado de batatas crocantes y chutney de frambuesas, así como las carnes rojas y pastas rellenas.

Este gran vino guarda en su ALMA NEGRA y profunda todo el secreto de su esencia, que sólo descubrirás en la última copa.

Crianza:

Tiempo en barrica: 16 meses.

Tipo de barrica: 50% Roble Francés 50% Roble Americana (80% nueva, 20% segundo y tercer uso).

Volumen alcohol: 14%.

Notas de cata: 

• En vista: Color rojo rubí profundo.
• En nariz: Posee aromas de moras trituradas, chocolate amargo y regaliz especiado por el roble.
• En boca: Se ofrece sutil y especiado con una dulzura insinuante y una leve faceta medicinal. Posee un final con taninos de gran carácter.

Servicio: La temperatura adecuada para su consumo es entre 15° y 16 °C.

Maridaje: con un lomo de cerdo acompañado de batatas crocantes y chutney de frambuesas, así como las carnes rojas y pastas rellenas.

De la cepa al vino al estilo de Chardonnay 

Viñedo: Luigi Bosca

Edad del viñedo: 10 años

Altitud: 1.150 metros

Variedad: Chardonnay

Guardado en barriles: 12 meses

Potencial de guardado: 2 años

Notas de Cata:

• Vista: Vino de color amarillo dorado
• Nariz: Con notas de miel y pan tostado, y aromas frutales a ananá, mango y melón, muy típicos de la variedad con un sutil toque de vainilla.
• Boca: Su entrada en boca es amable, redonda, con volumen de fruta y buen cuerpo.

Maridaje: Carnes blancas, Pescados, Sushi

De la cepa al vino al estilo de Chardonnay 

Viñedo: Luigi Bosca

Edad del viñedo: 10 años

Altitud: 1.150 metros

Variedad: Chardonnay

Guardado en barriles: 12 meses

Potencial de guardado: 2 años

Notas de Cata:

• Vista: Vino de color amarillo dorado
• Nariz: Con notas de miel y pan tostado, y aromas frutales a ananá, mango y melón, muy típicos de la variedad con un sutil toque de vainilla.
• Boca: Su entrada en boca es amable, redonda, con volumen de fruta y buen cuerpo.

Maridaje: Carnes blancas, Pescados, Sushi

Equilibrio acertado entre fruta y un recuerdo de vainilla y especies muy sutil.

Así es el Marqués de Cáceres Costanilla Rioja, con una variedad de 100 % Tempranillo.

Estancia total en Barrica: 6 meses en barricas de roble de segundo vino al 50% en roble francés y 50% de roble americano.

Barricas de tostado medio.

Nota de Cata:

• Color: rubí vivo.
• Nariz: fragante, muy alegre con la viveza de sus frutos rojos que realzan su frescura.
• Boca: amable, armoniosa, taninos muy fundidos, sedosos. 

Equilibrio acertado entre fruta y un recuerdo de vainilla y especies muy sutil.

Así es el Marqués de Cáceres Costanilla Rioja, con una variedad de 100 % Tempranillo.

Estancia total en Barrica: 6 meses en barricas de roble de segundo vino al 50% en roble francés y 50% de roble americano.

Barricas de tostado medio.

Nota de Cata:

• Color: rubí vivo.
• Nariz: fragante, muy alegre con la viveza de sus frutos rojos que realzan su frescura.
• Boca: amable, armoniosa, taninos muy fundidos, sedosos. 

Reserva Cabernet Sauvignon

Especialmente reservado, debido a sus características excepcionales, el vino Reserva se caracteriza por su elegancia y complejidad. Está hecho de uvas cuidadosamente seleccionadas de viñedos de entre 30 y 50 años de antigüedad.

Luego, el vino es añejado en barriles de roble francés y después en botellas, antes de su salida al mercado. La armoniosa coexistencia de la fruta y la madera en el tiempo hace de él un gran vino, caracterizado por su elegancia y complejidad.

Notas de cata: 

• Vista: Color rojo rubí de gran intensidad.
• Nariz: Complejos aromas de frutas rojas maduras y menta, con notas de chocolate.
• Boca: De gran concentración en boca, con taninos redondos y maduros con final espaciado y largo.

Reserva Cabernet Sauvignon

Especialmente reservado, debido a sus características excepcionales, el vino Reserva se caracteriza por su elegancia y complejidad. Está hecho de uvas cuidadosamente seleccionadas de viñedos de entre 30 y 50 años de antigüedad.

Luego, el vino es añejado en barriles de roble francés y después en botellas, antes de su salida al mercado. La armoniosa coexistencia de la fruta y la madera en el tiempo hace de él un gran vino, caracterizado por su elegancia y complejidad.

Notas de cata: 

• Vista: Color rojo rubí de gran intensidad.
• Nariz: Complejos aromas de frutas rojas maduras y menta, con notas de chocolate.
• Boca: De gran concentración en boca, con taninos redondos y maduros con final espaciado y largo.

Tahuan: 100% varietales seleccionados al pie de la cordillera de los Andes.

Después de fermentar en pequeños tanques, son añejados en roble francés y americano por no menos de 8 meses, luego guardados en botella hasta estar listos para ser liberados.

Estos vinos son el mejor reflejo de como el terroir único de Mendoza puede influenciar en la personalidad varietal de un vino.

Notas de cata:

• Vista: de un color rojo morado muy brillante y de capa media.
• Nariz: es intensa en notas tostadas, pero luego de unos minutos los aromas a frutas rojas muy frescas y jugosas, como la ciruela y la frutilla, ganan un lugar predominante. También aparecen unas elegantes notas a violetas silvestres.
• Boca: muy equilibrado, sus taninos son dulces y firmes, tiene una entrada muy suave y agradable donde las frutas se expresan libremente.

Tahuan: 100% varietales seleccionados al pie de la cordillera de los Andes.

Después de fermentar en pequeños tanques, son añejados en roble francés y americano por no menos de 8 meses, luego guardados en botella hasta estar listos para ser liberados.

Estos vinos son el mejor reflejo de como el terroir único de Mendoza puede influenciar en la personalidad varietal de un vino.

Notas de cata:

• Vista: de un color rojo morado muy brillante y de capa media.
• Nariz: es intensa en notas tostadas, pero luego de unos minutos los aromas a frutas rojas muy frescas y jugosas, como la ciruela y la frutilla, ganan un lugar predominante. También aparecen unas elegantes notas a violetas silvestres.
• Boca: muy equilibrado, sus taninos son dulces y firmes, tiene una entrada muy suave y agradable donde las frutas se expresan libremente.

Vino tinto de cosecha 2018

Variedad: 96% Malbec, 2% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc 

Fermentación: alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable: 3-4 días a temperatura 8-10 °C de maceración en frío pre-fermentativo.

Prensado: Muy suave en prensa hidráulica canasto/jaula.

Notas de cata: 

• Vista: Rojo intenso, profundo, brillante.
• Nariz: Complejo en nariz, frutas negras y cassis, mineral a grafito y extremadamente especiado con clavo de olor.
• Boca: Entrada de boca dulce, fresco, carnoso, grosellas; de gran concentración y untuosidad, elegante, largo muy persistente , dejos de tabaco. Taninos elegantes, maduro.

La temperatura adecuada para su consumo es entre 14 y 16 °C

Vino tinto de cosecha 2018

Variedad: 96% Malbec, 2% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc 

Fermentación: alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable: 3-4 días a temperatura 8-10 °C de maceración en frío pre-fermentativo.

Prensado: Muy suave en prensa hidráulica canasto/jaula.

Notas de cata: 

• Vista: Rojo intenso, profundo, brillante.
• Nariz: Complejo en nariz, frutas negras y cassis, mineral a grafito y extremadamente especiado con clavo de olor.
• Boca: Entrada de boca dulce, fresco, carnoso, grosellas; de gran concentración y untuosidad, elegante, largo muy persistente , dejos de tabaco. Taninos elegantes, maduro.

La temperatura adecuada para su consumo es entre 14 y 16 °C

Cosechado en la cuesta samaipateña

Un ensamblaje de cepas bordelesas en base a la distinguida Cabernet Sauvignon, con la suavizante influencia de Malbec, Merlot y Cabernet Franc, todo cosechado en la cuesta samaipateña donde cuelgan los viñedos de Uvairenda. Vides traídas de viveros en Avignon y Montpellier, en Francia.

Sus viñedos están ubicados en colinas pedregosas, con viñas establecidas en terrazas, entre 1.750 y 2.000 m.s.n.m.

Notas de cata: 

• Vista: De color rubí profundo y limpio.
• Aromas: Frutado, presencia de fruta negra madura, frutas rojas, suave influencia de barrica; tiene un ligero toque herbáceo propio de esta cepa en climas frescos como el de Samaipata.
• Gusto: Taninos de intensidad media con gusto a frutos rojos maduros, cuerpo agradable, y buena persistencia; mucha concentración de fruta madura, notas de pimentón maduro y tostado.

Añejamiento: 

Parte del corte en tanques de acero inoxidable y un 15% en barricas de roble francés.

Maridaje:

Ideal para acompañar carnes asadas y guisos.

Cosechado en la cuesta samaipateña

Un ensamblaje de cepas bordelesas en base a la distinguida Cabernet Sauvignon, con la suavizante influencia de Malbec, Merlot y Cabernet Franc, todo cosechado en la cuesta samaipateña donde cuelgan los viñedos de Uvairenda. Vides traídas de viveros en Avignon y Montpellier, en Francia.

Sus viñedos están ubicados en colinas pedregosas, con viñas establecidas en terrazas, entre 1.750 y 2.000 m.s.n.m.

Notas de cata: 

• Vista: De color rubí profundo y limpio.
• Aromas: Frutado, presencia de fruta negra madura, frutas rojas, suave influencia de barrica; tiene un ligero toque herbáceo propio de esta cepa en climas frescos como el de Samaipata.
• Gusto: Taninos de intensidad media con gusto a frutos rojos maduros, cuerpo agradable, y buena persistencia; mucha concentración de fruta madura, notas de pimentón maduro y tostado.

Añejamiento: 

Parte del corte en tanques de acero inoxidable y un 15% en barricas de roble francés.

Maridaje:

Ideal para acompañar carnes asadas y guisos.

Un tinto elegante

Destaca la sensualidad de esta cepa en Samaipata, el terruño vitivinícola de veranos más frescos en Bolivia. Este delicioso vino cruceño representa a Bolivia en restaurantes galardonados con estrellas Michelin y es exportado a Europa, Chile y Estados Unidos.

Los viñedos están ubicados en colinas pedregosas, con viñas establecidas en terrazas, a más de 1.750 m.s.n.m. Vid traída de Avignon, Francia.

Notas de cata: 

• Vista: De color rojo rubí profundo y brillante.
• Aroma: Intenso, a frutas negras como ser: cereza negra, mora, levemente especiado, con toques suaves de pimienta, clavo de olor y canela.
• Gusto: De taninos amables, frutado (frutas rojas y negras) y buena persistencia. Su buena acidez exalta los sensuales sabores de este Syrah.

Añejamiento: en tanques de acero inoxidable.

Maridaje: Ideal para acompañar carne de pato, cordero, res y platos con salsa de tomate y pastas.

Un tinto elegante

Destaca la sensualidad de esta cepa en Samaipata, el terruño vitivinícola de veranos más frescos en Bolivia. Este delicioso vino cruceño representa a Bolivia en restaurantes galardonados con estrellas Michelin y es exportado a Europa, Chile y Estados Unidos.

Los viñedos están ubicados en colinas pedregosas, con viñas establecidas en terrazas, a más de 1.750 m.s.n.m. Vid traída de Avignon, Francia.

Notas de cata: 

• Vista: De color rojo rubí profundo y brillante.
• Aroma: Intenso, a frutas negras como ser: cereza negra, mora, levemente especiado, con toques suaves de pimienta, clavo de olor y canela.
• Gusto: De taninos amables, frutado (frutas rojas y negras) y buena persistencia. Su buena acidez exalta los sensuales sabores de este Syrah.

Añejamiento: en tanques de acero inoxidable.

Maridaje: Ideal para acompañar carne de pato, cordero, res y platos con salsa de tomate y pastas.

Delicado y aromático 1750 rosado a base de Syrah.

Es el único rosé seco boliviano que demuestra la fineza y elegancia logradas en la colina de Uvairenda en Samaipata. Viñedos ubicados en pendientes suaves, pedregosas y arenosas entre 1.700 y 2.100 m.s.n.m. Vides traídas desde Avignon, Francia.

Notas de cata: 

• Vista: De color rosado, limpio y brillante.
• Aroma: Aromático, presencia de fruta roja, frambuesa, frutilla y pétalos de rosa.
• Gusto: Seco, acidez media, delicado, refrescante, sabores de frutos rojos, y leves notas cítricas.

Añejamiento: a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable.

Maridaje: ideal, para beberse solo, con ensaladas frescas, carnes blancas, frutas y postres.

Delicado y aromático 1750 rosado a base de Syrah.

Es el único rosé seco boliviano que demuestra la fineza y elegancia logradas en la colina de Uvairenda en Samaipata. Viñedos ubicados en pendientes suaves, pedregosas y arenosas entre 1.700 y 2.100 m.s.n.m. Vides traídas desde Avignon, Francia.

Notas de cata: 

• Vista: De color rosado, limpio y brillante.
• Aroma: Aromático, presencia de fruta roja, frambuesa, frutilla y pétalos de rosa.
• Gusto: Seco, acidez media, delicado, refrescante, sabores de frutos rojos, y leves notas cítricas.

Añejamiento: a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable.

Maridaje: ideal, para beberse solo, con ensaladas frescas, carnes blancas, frutas y postres.

Un gran Tannat de altura

Único en su expresión del suave clima de la pedregosa colina de Uvairenda. Muy intenso, con cuerpo y fuerza, y al mismo tiempo guarda la elegancia que caracteriza a 1750.

El 1750 Tannat es un orgullo boliviano, destacándose en restaurantes y tiendas premiados, en Francia, Suiza, Luxemburgo y EEUU. Recientemente, el afamado experto Dave McIntyre, columnista del Washington Post, lo clasificó en un punto medio entre excelente y excepcional. Vides traídas de viveros de Avignon y Montpellier, en Francia.

Notas de cata: 

• Vista: Color púrpura bien profundo con reflejos violáceos.
• Aroma: Intenso. Resalta la fruta negra como el cassis, moras, arándanos, cuero y un sutil toque de fruta roja.
• Gusto: Bien estructurado, seco, acidez marcada, taninos pronunciados y persistentes. Bien equilibrado, buen balance entre acidez y fruta, con bastante cuerpo y persistencia.

Añejamiento: en tanques de acero inoxidable a 25° grados.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes asadas (churrasco, carne a la plancha, etc).

Un gran Tannat de altura

Único en su expresión del suave clima de la pedregosa colina de Uvairenda. Muy intenso, con cuerpo y fuerza, y al mismo tiempo guarda la elegancia que caracteriza a 1750.

El 1750 Tannat es un orgullo boliviano, destacándose en restaurantes y tiendas premiados, en Francia, Suiza, Luxemburgo y EEUU. Recientemente, el afamado experto Dave McIntyre, columnista del Washington Post, lo clasificó en un punto medio entre excelente y excepcional. Vides traídas de viveros de Avignon y Montpellier, en Francia.

Notas de cata: 

• Vista: Color púrpura bien profundo con reflejos violáceos.
• Aroma: Intenso. Resalta la fruta negra como el cassis, moras, arándanos, cuero y un sutil toque de fruta roja.
• Gusto: Bien estructurado, seco, acidez marcada, taninos pronunciados y persistentes. Bien equilibrado, buen balance entre acidez y fruta, con bastante cuerpo y persistencia.

Añejamiento: en tanques de acero inoxidable a 25° grados.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes asadas (churrasco, carne a la plancha, etc).

Alma Negra Blanco

Cosecha: 2018 / Manual

Variedad: Blend

Fermentación: Levaduras naturales / Maloláctica

Crianza:

Tiempo en barrica: 12 meses

Tipo de barrica: 80% Roble Francés / 20% Roble Americano.(80% nuevo 20% segundo y tercer uso)

Notas de cata:

• En vista: Limpio y brillante, muestra un amarillo tenue con destellos trigueños.
• En nariz: Notas mantecosas que son envueltas por las que arroja la madera. Fruta algo exótica no tan fácil de discernir.
• En boca: Tiene buena acidez, untuoso de cuerpo medio no tan ligero, cáscara de limón, flores blancas.

Servicio: Apto para guarda de unos 3 años

Temperatura adecuada para su consumo: entre 10º y 12º C

Maridaje: Ideal para este vino es un platos con texturas, como puede ser un pastel de batatas y cordero.

Alma Negra Blanco

Cosecha: 2018 / Manual

Variedad: Blend

Fermentación: Levaduras naturales / Maloláctica

Crianza:

Tiempo en barrica: 12 meses

Tipo de barrica: 80% Roble Francés / 20% Roble Americano.(80% nuevo 20% segundo y tercer uso)

Notas de cata:

• En vista: Limpio y brillante, muestra un amarillo tenue con destellos trigueños.
• En nariz: Notas mantecosas que son envueltas por las que arroja la madera. Fruta algo exótica no tan fácil de discernir.
• En boca: Tiene buena acidez, untuoso de cuerpo medio no tan ligero, cáscara de limón, flores blancas.

Servicio: Apto para guarda de unos 3 años

Temperatura adecuada para su consumo: entre 10º y 12º C

Maridaje: Ideal para este vino es un platos con texturas, como puede ser un pastel de batatas y cordero.

Miles de burbujas afinadas como una orquesta eterna muestran de cerca su acidez 

Un canto a la fermentación y al terruño, desde su color hasta su aroma. Un balance perfecto para la vista, la nariz y la boca. Un péndulo entre cielos y pieles naranjas, aromas a frutos secos y fresas.

Una despedida liviana, destellante y continua. Una nota musical que nunca termina de apagarse.

Varietal: Desconocido

Alcohol: 12,5%

Nivel de ph: 3,25

Azúcar residual: 2,7 g/l

Acidez: 5,5

Crianza en barrica: Desconocido

Locación de los Viñedos: Valle de Uco, Mendoza - Argentina.

Método de elaboración: Champenoise

Miles de burbujas afinadas como una orquesta eterna muestran de cerca su acidez 

Un canto a la fermentación y al terruño, desde su color hasta su aroma. Un balance perfecto para la vista, la nariz y la boca. Un péndulo entre cielos y pieles naranjas, aromas a frutos secos y fresas.

Una despedida liviana, destellante y continua. Una nota musical que nunca termina de apagarse.

Varietal: Desconocido

Alcohol: 12,5%

Nivel de ph: 3,25

Azúcar residual: 2,7 g/l

Acidez: 5,5

Crianza en barrica: Desconocido

Locación de los Viñedos: Valle de Uco, Mendoza - Argentina.

Método de elaboración: Champenoise

Desde la primera mirada encuentra la particularidad de su color naranja, de allí su nombre “Orange”.

Su dualidad de vino tinto y blanco nos permite jugar con las temperaturas de servicio y maridajes siendo ideal como aperitivo, platos principales y hasta una larga sobremesa.

Notas de cata: 

• Vista: tonalidades de evolución color ladrillo.
• Nariz: sus aromas despliegan damasco, castañas de cajú y flores secas.
• Boca: en el paladar tiene una entrada seca, de cuerpo ligero, gran acidez y un final en boca que perdura durante un buen rato.

Corte: Secreto

Alcohol: 14,5%

Nivel de ph: 3,45

Azúcar residual: 2,3 g/l

Crianza en barrica: 9 meses en contacto con las pieles Locación de los Viñedos: Viñedos del Valle de Uco y aledaños.

Desde la primera mirada encuentra la particularidad de su color naranja, de allí su nombre “Orange”.

Su dualidad de vino tinto y blanco nos permite jugar con las temperaturas de servicio y maridajes siendo ideal como aperitivo, platos principales y hasta una larga sobremesa.

Notas de cata: 

• Vista: tonalidades de evolución color ladrillo.
• Nariz: sus aromas despliegan damasco, castañas de cajú y flores secas.
• Boca: en el paladar tiene una entrada seca, de cuerpo ligero, gran acidez y un final en boca que perdura durante un buen rato.

Corte: Secreto

Alcohol: 14,5%

Nivel de ph: 3,45

Azúcar residual: 2,3 g/l

Crianza en barrica: 9 meses en contacto con las pieles Locación de los Viñedos: Viñedos del Valle de Uco y aledaños.

El Alma Negra Pinot Noir es un vino complejo

En boca, su entrada es dulce y ligera. Su estructura es muy buena con taninos suaves y redondos. ⁣

Un viñedo ubicado a 1.300 metros de altitud en Tupungato, con gran amplitud térmica, permite cosechar Pinot Noir perfectamente maduro en la región de Mendoza, dando lugar a esta cautivadora novedad de la línea Alma Negra.

Para respetar el carácter delicado de la variedad, solo el 50% del vino se cría en barricas de roble francés y el resto se vinifica en tinas de acero. Fresco, aromático y con gran profundidad, ya nace como una de las opciones más atractivas entre los Pinot Noir de Sudamérica.

Productor: Tikal (Ernesto Catena)

País: Argentina Región: Mendoza

Viñedos: Viñedo ubicado a 1.300m en Tupungato, Mendoza. Ingresos limitados. Cosecha manual.

Cosecha: 2019

Uva: Pinot Noir

Crianza: el 50% del vino envejece en barricas de roble durante 14 meses Contenido de alcohol: 13,5% 

Maridaje: Gran acompañante de carnes y pescados delicados. Salmón, Fetuccine con ragú de cordero, Risotto de setas, Risotto negro, Confit de pato, Filete empanizado, Filet mignon, Lomo de cerdo, Paleta de cordero.

Temperatura a Servir: 16 a 18 ° C

El Alma Negra Pinot Noir es un vino complejo

En boca, su entrada es dulce y ligera. Su estructura es muy buena con taninos suaves y redondos. ⁣

Un viñedo ubicado a 1.300 metros de altitud en Tupungato, con gran amplitud térmica, permite cosechar Pinot Noir perfectamente maduro en la región de Mendoza, dando lugar a esta cautivadora novedad de la línea Alma Negra.

Para respetar el carácter delicado de la variedad, solo el 50% del vino se cría en barricas de roble francés y el resto se vinifica en tinas de acero. Fresco, aromático y con gran profundidad, ya nace como una de las opciones más atractivas entre los Pinot Noir de Sudamérica.

Productor: Tikal (Ernesto Catena)

País: Argentina Región: Mendoza

Viñedos: Viñedo ubicado a 1.300m en Tupungato, Mendoza. Ingresos limitados. Cosecha manual.

Cosecha: 2019

Uva: Pinot Noir

Crianza: el 50% del vino envejece en barricas de roble durante 14 meses Contenido de alcohol: 13,5% 

Maridaje: Gran acompañante de carnes y pescados delicados. Salmón, Fetuccine con ragú de cordero, Risotto de setas, Risotto negro, Confit de pato, Filete empanizado, Filet mignon, Lomo de cerdo, Paleta de cordero.

Temperatura a Servir: 16 a 18 ° C

Alma negra, sabor perfecto.

El vino es de variedad Blend, hecho en los viñedos Vistaflores, Tunuyan, Rivadavia, La Vendimia, La Soledad, Mendoza, con un potencial de guarda de unos 10 años. La cosecha es de 2017.

Crianza:

Tiempo en barrica: 16 meses.

Tipo de barrica: 100% Roble Francés (40% nuevo).

Notas de cata:

• En vista: Cereza, casi púrpura de capa media alta.
• En nariz: Notas frutales sobre un fondo especiado. Resaltan notas de tabaco rubio.
• En boca: Se muestra aterciopelado, frutal y elegante. Vino de largo final en boca.

Servicio: La temperatura adecuada para su consumo es entre 16° C y 18° C.

Maridaje: Acompañarlo con lomo regado por salsa de hongos.

Alma negra, sabor perfecto.

El vino es de variedad Blend, hecho en los viñedos Vistaflores, Tunuyan, Rivadavia, La Vendimia, La Soledad, Mendoza, con un potencial de guarda de unos 10 años. La cosecha es de 2017.

Crianza:

Tiempo en barrica: 16 meses.

Tipo de barrica: 100% Roble Francés (40% nuevo).

Notas de cata:

• En vista: Cereza, casi púrpura de capa media alta.
• En nariz: Notas frutales sobre un fondo especiado. Resaltan notas de tabaco rubio.
• En boca: Se muestra aterciopelado, frutal y elegante. Vino de largo final en boca.

Servicio: La temperatura adecuada para su consumo es entre 16° C y 18° C.

Maridaje: Acompañarlo con lomo regado por salsa de hongos.

100% Chardonnay

Cosecha: 2018 / Manual.

Fermentación: 70% Roble Francés 30% Roble Americano.

Maceración: 6 horas.

Crianza:

Tiempo en barrica: 6 meses.

Tipo de barrica: 80% del Roble Francés 20% de Roble Americano (Segundo y tercer uso).

Notas de cata: 

• En vista: Presenta un color amarillo suave con matices verdosos.
• En nariz: Presenta aromas de gran frescor, con intensas notas de frutos cítricos maduros y sutiles notas florales y avainillados.
• En boca: Es un vino fresco, limpio y concentrado; su sabor recuerda a peras y manzanas, con vibrantes notas a pomelo y pimienta inglesa. El final es refrescante y longevo, con una acidez vivaz y muy bien balanceada.

Servicio:

Apto para guarda de unos 3 años

La temperatura adecuada para su consumo es entre 10º y 12º C

Maridaje:

Ideal para carnes blancas como el pavo, mariscos como la cigala y pescados como el pacu.

Un Chardonnay ideal para acompañar un tiradito o un ceviche.

100% Chardonnay

Cosecha: 2018 / Manual.

Fermentación: 70% Roble Francés 30% Roble Americano.

Maceración: 6 horas.

Crianza:

Tiempo en barrica: 6 meses.

Tipo de barrica: 80% del Roble Francés 20% de Roble Americano (Segundo y tercer uso).

Notas de cata: 

• En vista: Presenta un color amarillo suave con matices verdosos.
• En nariz: Presenta aromas de gran frescor, con intensas notas de frutos cítricos maduros y sutiles notas florales y avainillados.
• En boca: Es un vino fresco, limpio y concentrado; su sabor recuerda a peras y manzanas, con vibrantes notas a pomelo y pimienta inglesa. El final es refrescante y longevo, con una acidez vivaz y muy bien balanceada.

Servicio:

Apto para guarda de unos 3 años

La temperatura adecuada para su consumo es entre 10º y 12º C

Maridaje:

Ideal para carnes blancas como el pavo, mariscos como la cigala y pescados como el pacu.

Un Chardonnay ideal para acompañar un tiradito o un ceviche.

2021 Chardonnay y Sauvignon Blanc en conjunto 

2 varietales emblemáticas y reconocidas por su nobleza y finura se combinan en este vino blanco que se destaca por su frescura y delicadeza en armónica conjunción. A la vista se presenta brillante, limpio y claro, evoca aromas a frutas tropicales frescas y notas florales que en boca se entremezclan y afirman amablemente. 

Notas de cata: 

• Vista: se presenta con un elegante color dorado pálido con tonos verdosos.
• Nariz: resaltan aromas tropicales y cítricos, que nos recuerdan al durazno blanco, pera y maracuyá.
• Boca: denota una importante acidez, pero a su vez es untuoso y de buen cuerpo. 

Recomendamos beber entre 8 y 10 °C

Referencia geográfica: Santa Ana la Vieja a 2000 msnm

¡Premiado con medallas!

Medalla de oro: La mujer elige, Mendoza 2018 

2021 Chardonnay y Sauvignon Blanc en conjunto 

2 varietales emblemáticas y reconocidas por su nobleza y finura se combinan en este vino blanco que se destaca por su frescura y delicadeza en armónica conjunción. A la vista se presenta brillante, limpio y claro, evoca aromas a frutas tropicales frescas y notas florales que en boca se entremezclan y afirman amablemente. 

Notas de cata: 

• Vista: se presenta con un elegante color dorado pálido con tonos verdosos.
• Nariz: resaltan aromas tropicales y cítricos, que nos recuerdan al durazno blanco, pera y maracuyá.
• Boca: denota una importante acidez, pero a su vez es untuoso y de buen cuerpo. 

Recomendamos beber entre 8 y 10 °C

Referencia geográfica: Santa Ana la Vieja a 2000 msnm

¡Premiado con medallas!

Medalla de oro: La mujer elige, Mendoza 2018 

Dos cepas en uno en este tremendo duo de Aranjuez: Bonarda y Cabernet Franc.

¡Qué combinación! Un bivarietal que conjuga la frescura y suavidad de la cepa Bonarda, con el carácter y elegancia de la Cabernet Franc.

Este vino de color vivaz, presenta un bouquet muy agradable a frutos rojos con sutiles notas de especias. En boca es fresco, con tanitos nobles y redondos, que invitan rápidamente a una segunda copa.

Al momento de catar:

• A la vista, descubrirás un color violáceo con tonos granate.
• Cuando lo huelas, sentirás su marcado aroma a frutillas y cerezas bien maduras con notas de pimientos asados, canela y vainilla.
• Y cuando la pruebes, te fascinará su sabor frutal, con muy buena acidez. Es balanceado y delicado, con un final muy agradable.

Te recomendamos que bebas el vino entre 14°C y 18°C.

Dos cepas en uno en este tremendo duo de Aranjuez: Bonarda y Cabernet Franc.

¡Qué combinación! Un bivarietal que conjuga la frescura y suavidad de la cepa Bonarda, con el carácter y elegancia de la Cabernet Franc.

Este vino de color vivaz, presenta un bouquet muy agradable a frutos rojos con sutiles notas de especias. En boca es fresco, con tanitos nobles y redondos, que invitan rápidamente a una segunda copa.

Al momento de catar:

• A la vista, descubrirás un color violáceo con tonos granate.
• Cuando lo huelas, sentirás su marcado aroma a frutillas y cerezas bien maduras con notas de pimientos asados, canela y vainilla.
• Y cuando la pruebes, te fascinará su sabor frutal, con muy buena acidez. Es balanceado y delicado, con un final muy agradable.

Te recomendamos que bebas el vino entre 14°C y 18°C.

2019 Tannat Merlot desde Tarija 

Un bivarietal que combina la potencia y concentración de la cepa tannat con la elegancia y delicadeza características de la variedad merlot. 

Notas de cata: 

• Vista: es un vino color rubí.
• Nariz: de bouqet frutado y espaciado.
• Boca: se presenta armónico y agradable como resultado de la combinación de cepas. 

Recomendamos beber entre 14 y 16 °C.

Referencia geográfica: Santa Ana la Vieja a 2000 msnm

¡Premiado con medallas! 

Medalla de oro: Uruguay 2019

Medalla de oro: Vinandino de Mendoza 2015

2019 Tannat Merlot desde Tarija 

Un bivarietal que combina la potencia y concentración de la cepa tannat con la elegancia y delicadeza características de la variedad merlot. 

Notas de cata: 

• Vista: es un vino color rubí.
• Nariz: de bouqet frutado y espaciado.
• Boca: se presenta armónico y agradable como resultado de la combinación de cepas. 

Recomendamos beber entre 14 y 16 °C.

Referencia geográfica: Santa Ana la Vieja a 2000 msnm

¡Premiado con medallas! 

Medalla de oro: Uruguay 2019

Medalla de oro: Vinandino de Mendoza 2015

Terruño 2000 metros de altura 

El Terruño Blanco, conservando los aromas, es ideal para acompañar con pescados, especialmente a la parrilla. También es buen complemento para postres y entradas.  

Terruño 2000 metros de altura 

El Terruño Blanco, conservando los aromas, es ideal para acompañar con pescados, especialmente a la parrilla. También es buen complemento para postres y entradas.  

Terruño 2000 metros de altura 

Es el compañero que puede estar presente en toda mesa, acompañando asados, quesos, fiambres y también guisado y aderezados.    

Terruño 2000 metros de altura 

Es el compañero que puede estar presente en toda mesa, acompañando asados, quesos, fiambres y también guisado y aderezados.    

Vino de mesa elaborado con uva pinot

Color amarillo dorado, con una intensidad media, se presenta limpio a la vista, con aromas elegantes, es un vino suave con cuerpo medio, aconsejable para carnes blancas y pescado, también es perfecto para cocinar.

Esta bebida alcohólica boliviana se caracteriza por tener un sabor seco al paladar, es consumido con las carnes blancas, se lo debe tomar frío para degustar de todas sus bondades.

Notas de cata:

• Color amarillo dorado, con una intensidad media, se presenta limpio a la vista, opaco por que no tiene ninguna filtración.
• Con intensidad aromática agradable, con aromas que recuerdan a la variedad y flores.
• Con una entrada en boca grata, con aromas elegantes, es un vino suave, con cuerpo medio, persistente y de sensación final agradable. ¡El mejor vino de Tarija!

Vino de mesa elaborado con uva pinot

Color amarillo dorado, con una intensidad media, se presenta limpio a la vista, con aromas elegantes, es un vino suave con cuerpo medio, aconsejable para carnes blancas y pescado, también es perfecto para cocinar.

Esta bebida alcohólica boliviana se caracteriza por tener un sabor seco al paladar, es consumido con las carnes blancas, se lo debe tomar frío para degustar de todas sus bondades.

Notas de cata:

• Color amarillo dorado, con una intensidad media, se presenta limpio a la vista, opaco por que no tiene ninguna filtración.
• Con intensidad aromática agradable, con aromas que recuerdan a la variedad y flores.
• Con una entrada en boca grata, con aromas elegantes, es un vino suave, con cuerpo medio, persistente y de sensación final agradable. ¡El mejor vino de Tarija!

¡Delicioso vino tarijeño!

Los vinos blancos semidulces, son vinos suaves para cualquier tipo de paladar y son ideales para acompañar cualquier comida por ser vinos suaves, en especial carnes blancas y pescados.

Este vino blanco semidulce fue elaborado artesanalmente siguiendo antiguas tradiciones del valle Tarijeño.

Notas de cata: 

• Color amarillo dorado, con una intensidad media, presenta limpio a la vista, opaco por que no tiene ninguna filtración.
• Con intensidad aromática agradable, con aromas que recuerdan a la variedad y florales.
• Con una entrada en boca suave y grata, con aromas elegantes, es un vino fresco, con sabores dulces, equilibrado, con buen cuerpo, persistente y de sensación final agradable.

Recomendado para público principiante.

¡Delicioso vino tarijeño!

Los vinos blancos semidulces, son vinos suaves para cualquier tipo de paladar y son ideales para acompañar cualquier comida por ser vinos suaves, en especial carnes blancas y pescados.

Este vino blanco semidulce fue elaborado artesanalmente siguiendo antiguas tradiciones del valle Tarijeño.

Notas de cata: 

• Color amarillo dorado, con una intensidad media, presenta limpio a la vista, opaco por que no tiene ninguna filtración.
• Con intensidad aromática agradable, con aromas que recuerdan a la variedad y florales.
• Con una entrada en boca suave y grata, con aromas elegantes, es un vino fresco, con sabores dulces, equilibrado, con buen cuerpo, persistente y de sensación final agradable.

Recomendado para público principiante.

Viñedos en finca de alta montaña 

Los vinos Catena son un ensamblaje especial de High Mountain Estate Vineyards elaborado por la viticultora de cuarta generación, Laura Catena, y el enólogo jefe, Alejandro Vigil. Aunque hemos descubierto que la mayoría de los vinos de Catena se consumen poco después de su lanzamiento, nos complace ver que envejecen maravillosamente entre diez y veinte años.

A través de décadas de estudio y exploración dentro de los terruños montañosos de altura de Mendoza, la familia Catena ha identificado ubicaciones especiales para sus viñedos de la finca. Del matrimonio de estos viñedos históricos surge un vino de carácter único que tiene equilibrio natural, concentración y una identidad varietal distinta.

Variedad: 100% Chardonnay

Alcohol: 13,5%

Acidez total: 5,7 gramos/litro

pH: 3,25

Viñedos en finca de alta montaña 

Los vinos Catena son un ensamblaje especial de High Mountain Estate Vineyards elaborado por la viticultora de cuarta generación, Laura Catena, y el enólogo jefe, Alejandro Vigil. Aunque hemos descubierto que la mayoría de los vinos de Catena se consumen poco después de su lanzamiento, nos complace ver que envejecen maravillosamente entre diez y veinte años.

A través de décadas de estudio y exploración dentro de los terruños montañosos de altura de Mendoza, la familia Catena ha identificado ubicaciones especiales para sus viñedos de la finca. Del matrimonio de estos viñedos históricos surge un vino de carácter único que tiene equilibrio natural, concentración y una identidad varietal distinta.

Variedad: 100% Chardonnay

Alcohol: 13,5%

Acidez total: 5,7 gramos/litro

pH: 3,25

Vino de carácter único 

Durante más de cuatro generaciones, la familia Catena ha cultivado vides en las faldas de la Cordillera de los Andes en Mendoza, Argentina. Catena Chardonnay proviene de tres viñedos de la familia en Luján de Cuyo y Tupungato.

En Agrelo, en Luján de Cuyo, las uvas del Viñedo La Pirámide le otorgan al vino aromas y sabores de cítricos maduros y frutas de hueso. La fruta del Viñedo Domingo en el distrito de Villa Bastías de Tupungato enfatiza esos sabores de frutas de hueso y le da al vino su rica textura y sensación en boca. El Viñedo Adrianna de altura en el distrito de Gualtallary de Tupungato produce uvas con notas florales vivas, una mineralidad pronunciada y una acidez fresca de clima fresco.

Del maridaje de estas parcelas históricas surge un vino de carácter único que tiene equilibrio natural, concentración y una identidad varietal distinta.

Notas de cata:

• Catena Chardonnay combina las expresiones únicas de tres sitios de viñedos de gran altitud. El vino muestra un color verdoso intenso con notas amarillas.
• La extraordinaria combinación de estos viñedos ofrece sabores a miel y frutas tropicales al tiempo que aporta notas de cítricos, peras, duraznos y flores blancas con una fuerte mineralidad y una delicada nota de vainilla. En boca es limpio, con una acidez fresca y limpia.

Maridaje

Este vino sería un acompañante fantástico para una variedad de platos de aves, platos terminados con una salsa Nantua, o para un rico plato de mariscos como el Risotto de Camarones y Hierbas.

Vino de carácter único 

Durante más de cuatro generaciones, la familia Catena ha cultivado vides en las faldas de la Cordillera de los Andes en Mendoza, Argentina. Catena Chardonnay proviene de tres viñedos de la familia en Luján de Cuyo y Tupungato.

En Agrelo, en Luján de Cuyo, las uvas del Viñedo La Pirámide le otorgan al vino aromas y sabores de cítricos maduros y frutas de hueso. La fruta del Viñedo Domingo en el distrito de Villa Bastías de Tupungato enfatiza esos sabores de frutas de hueso y le da al vino su rica textura y sensación en boca. El Viñedo Adrianna de altura en el distrito de Gualtallary de Tupungato produce uvas con notas florales vivas, una mineralidad pronunciada y una acidez fresca de clima fresco.

Del maridaje de estas parcelas históricas surge un vino de carácter único que tiene equilibrio natural, concentración y una identidad varietal distinta.

Notas de cata:

• Catena Chardonnay combina las expresiones únicas de tres sitios de viñedos de gran altitud. El vino muestra un color verdoso intenso con notas amarillas.
• La extraordinaria combinación de estos viñedos ofrece sabores a miel y frutas tropicales al tiempo que aporta notas de cítricos, peras, duraznos y flores blancas con una fuerte mineralidad y una delicada nota de vainilla. En boca es limpio, con una acidez fresca y limpia.

Maridaje

Este vino sería un acompañante fantástico para una variedad de platos de aves, platos terminados con una salsa Nantua, o para un rico plato de mariscos como el Risotto de Camarones y Hierbas.

Exuberante y refrescante

Chandon Blanc Demi-Sec equilibra la dulzura suave y la suavidad cremosa con una fruta exótica y una frescura fresca. Robusto con brillantes notas tropicales, de pomelo y florales, pruébalo como un rociado sobre hielo con una ramita de menta fresca o junto con platos picantes e incluso con postres.

Notas de sabor: 

Estructura opulenta con frescura brillante. Los sabores clave incluyen miel, mango, melocotón, nectarina y frutas tropicales.

Maridaje: Pad Thai, curry amarillo, pollo y gofres, tarta de merengue de limón.

Exuberante y refrescante

Chandon Blanc Demi-Sec equilibra la dulzura suave y la suavidad cremosa con una fruta exótica y una frescura fresca. Robusto con brillantes notas tropicales, de pomelo y florales, pruébalo como un rociado sobre hielo con una ramita de menta fresca o junto con platos picantes e incluso con postres.

Notas de sabor: 

Estructura opulenta con frescura brillante. Los sabores clave incluyen miel, mango, melocotón, nectarina y frutas tropicales.

Maridaje: Pad Thai, curry amarillo, pollo y gofres, tarta de merengue de limón.

Reserva Carmenere 2018 

Esta cepa desapareció de su lugar de origen - Médoc al norte de Bordeaux - tras la peste filoxera, reapareciendo en Chile a fines del siglo XX. en Casillero del Diablo esta cepa desarrolla toda su suavidad y delicadeza.

Notas de cata:

• Vista: de color rojo intenso y profundo.
• Nariz: entrega deliciosos aromas de ciruela y grosella, complementándose con taninos redondos.
• Boca: de buena estructura al paladar. 

MARIDAJE:

Se expresa deliciosamente bien junto a carnes de caza, acompañados de salsas agridulces y berry.

Reserva Carmenere 2018 

Esta cepa desapareció de su lugar de origen - Médoc al norte de Bordeaux - tras la peste filoxera, reapareciendo en Chile a fines del siglo XX. en Casillero del Diablo esta cepa desarrolla toda su suavidad y delicadeza.

Notas de cata:

• Vista: de color rojo intenso y profundo.
• Nariz: entrega deliciosos aromas de ciruela y grosella, complementándose con taninos redondos.
• Boca: de buena estructura al paladar. 

MARIDAJE:

Se expresa deliciosamente bien junto a carnes de caza, acompañados de salsas agridulces y berry.

Bonarda de 2016

La variedad bonarda, que paulatinamente gana importancia en Argentina, aún ocupa el recuerdo de muchas familias en su Italia natal. Suele ofrecer vinos complejos pero asequibles, de amable tanicidad y aromas seductores, que han dejado de formar parte únicamente de cortes de vino tinto para ocupar ya el segundo lugar entre las uvas tintas argentinas, tan sólo por detrás de la malbec.

Notas de cata: 

• Vista: El Enemigo Bonarda luce color violáceo con reflejos azulados.
• Nariz: de una complejidad inusual, con aromas intensos que recuerdan a las cerezas picotas y a los frutillos silvestres. El chocolate negro y un leve recuerdo licoroso acompañan un halo de frescor de hierbas aromáticas y eucalipto.
• Boca: una entrada dulce nos conduce a un centro de fruta madura adornada de regaliz, café y vainilla.

Su tacto es de una elegancia sublime y combina los recuerdos arenosos del viñedo con los afinados taninos de la madera. Su final es largo, fresco y delicadamente seductor, adornado de violetas y exhibiendo la elegancia habitual de los vinos de El Enemigo.

Las viejas cepas de bonarda conducidas en pérgolas sobre los suelos arenosos de El Mirador, en Rivadavia a 650 msnm, estaban a punto de ser arrancadas cuando Alejandro Vigil las encontró. Pudo rescatar 5 hectáreas con las que ahora elabora El Enemigo Bonarda.

Mendoza (Argentina)

Uvas Bonarda / Cabernet franc

Bodega Aleanna

Graduación 13,5%

Bonarda de 2016

La variedad bonarda, que paulatinamente gana importancia en Argentina, aún ocupa el recuerdo de muchas familias en su Italia natal. Suele ofrecer vinos complejos pero asequibles, de amable tanicidad y aromas seductores, que han dejado de formar parte únicamente de cortes de vino tinto para ocupar ya el segundo lugar entre las uvas tintas argentinas, tan sólo por detrás de la malbec.

Notas de cata: 

• Vista: El Enemigo Bonarda luce color violáceo con reflejos azulados.
• Nariz: de una complejidad inusual, con aromas intensos que recuerdan a las cerezas picotas y a los frutillos silvestres. El chocolate negro y un leve recuerdo licoroso acompañan un halo de frescor de hierbas aromáticas y eucalipto.
• Boca: una entrada dulce nos conduce a un centro de fruta madura adornada de regaliz, café y vainilla.

Su tacto es de una elegancia sublime y combina los recuerdos arenosos del viñedo con los afinados taninos de la madera. Su final es largo, fresco y delicadamente seductor, adornado de violetas y exhibiendo la elegancia habitual de los vinos de El Enemigo.

Las viejas cepas de bonarda conducidas en pérgolas sobre los suelos arenosos de El Mirador, en Rivadavia a 650 msnm, estaban a punto de ser arrancadas cuando Alejandro Vigil las encontró. Pudo rescatar 5 hectáreas con las que ahora elabora El Enemigo Bonarda.

Mendoza (Argentina)

Uvas Bonarda / Cabernet franc

Bodega Aleanna

Graduación 13,5%

Los clásicos nunca pasan de moda

No importa a donde vayas, traer una lata de André Brut hará una declaración. Nuestra mezcla más seca de uvas blancas da como resultado un sabor tan brillante como el sol de California en el que se cultivan.

¡Añade André Brut a tu mimosa y comemos brunch!

Los clásicos nunca pasan de moda

No importa a donde vayas, traer una lata de André Brut hará una declaración. Nuestra mezcla más seca de uvas blancas da como resultado un sabor tan brillante como el sol de California en el que se cultivan.

¡Añade André Brut a tu mimosa y comemos brunch!

Vino de 5 sentidos, vivo y brillante, tratado con el mejor cariño para despertar los sentidos.

Variedad: Sauvignon blanc 100%

Tipo de crianza: Joven

Graduación: 11°

Tipo: Blanco de aguja. Dulce.

Temperatura de servicio: 4-6°C

Notas de cata:

• Vista: Suaves destellos amarillo verdoso, llegando a presentarse levemente con reflejos dorados.
• Nariz: Aromas exóticos, que recuerdan a mango, guayaba, plátano y a algunos cítricos. En nariz los aromas que emanan son herbáceos, recuerdan a pasto recién cortado, frutas exóticas, mango y a algunos cítricos.
• Boca: es goloso, suave, fresco y equilibrado con acogedora dulzura frutal. Resalta en paladar sus delicados aromas elegantes. Es un vino muy largo y sorprendentemente aromático.

MARIDAJE: Mariscada, Marisco a la plancha, Aperitivos, Risottos, Foie mi-cuit, Pescado azul, Carnes blancas, Quesos suaves, Entrantes suaves, Cremas, Pescado blanco al horno, cocina mexicana, japonesa.

Vino de 5 sentidos, vivo y brillante, tratado con el mejor cariño para despertar los sentidos.

Variedad: Sauvignon blanc 100%

Tipo de crianza: Joven

Graduación: 11°

Tipo: Blanco de aguja. Dulce.

Temperatura de servicio: 4-6°C

Notas de cata:

• Vista: Suaves destellos amarillo verdoso, llegando a presentarse levemente con reflejos dorados.
• Nariz: Aromas exóticos, que recuerdan a mango, guayaba, plátano y a algunos cítricos. En nariz los aromas que emanan son herbáceos, recuerdan a pasto recién cortado, frutas exóticas, mango y a algunos cítricos.
• Boca: es goloso, suave, fresco y equilibrado con acogedora dulzura frutal. Resalta en paladar sus delicados aromas elegantes. Es un vino muy largo y sorprendentemente aromático.

MARIDAJE: Mariscada, Marisco a la plancha, Aperitivos, Risottos, Foie mi-cuit, Pescado azul, Carnes blancas, Quesos suaves, Entrantes suaves, Cremas, Pescado blanco al horno, cocina mexicana, japonesa.

Espumante, dulce y único en el país.

El Lagarde está elaborado con 100% de Moscato Bianco, siguiendo técnicas similares a las que se emplean en la región de Asti, en Italia. Es dulce, fresco, frutal e ideal para beberse en compañía de postres.

Alcohol: 7,2%

Azúcar residual: 65 g/l

Acidez total: 7,5 g/l

PH: 3,16

Viñedos: Agrelo y Perdriel, Luján de Cuyo – Mendoza

Plantados en: 1998 y 2006

Altitud: 980 msnm.

Método de fermentación: charmat con una sola fermentación que se detiene para que quede azúcar natural sin fermentar.

Notas de cata: 

• Vista: amarillo verdoso claro. con vivos reflejos plateados. Su espuma es abundante y persistente.
• Nariz: predominan los aromas a flores y a frutas frescas como la uva. el damasco y algunos cítricos.
• Boca: las burbujas, el sabor dulce y su buen nivel de acidez, impactan en la boca por su intensidad, logrando revivir la sensación de frescura que anticipaban sus aromas.

Maridaje: Muy buen acompañante de torta de chocolate, helados de crema y postres con frutos secos y para implementar como aperitivo.

Viñedo: 

Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 90-100 qq/ha.

Fermentación: Charmat con una sola fermentación que se detiene para que quede azúcar natural sin fermentar.

Añejamiento Sin contacto con madera.

Espumante, dulce y único en el país.

El Lagarde está elaborado con 100% de Moscato Bianco, siguiendo técnicas similares a las que se emplean en la región de Asti, en Italia. Es dulce, fresco, frutal e ideal para beberse en compañía de postres.

Alcohol: 7,2%

Azúcar residual: 65 g/l

Acidez total: 7,5 g/l

PH: 3,16

Viñedos: Agrelo y Perdriel, Luján de Cuyo – Mendoza

Plantados en: 1998 y 2006

Altitud: 980 msnm.

Método de fermentación: charmat con una sola fermentación que se detiene para que quede azúcar natural sin fermentar.

Notas de cata: 

• Vista: amarillo verdoso claro. con vivos reflejos plateados. Su espuma es abundante y persistente.
• Nariz: predominan los aromas a flores y a frutas frescas como la uva. el damasco y algunos cítricos.
• Boca: las burbujas, el sabor dulce y su buen nivel de acidez, impactan en la boca por su intensidad, logrando revivir la sensación de frescura que anticipaban sus aromas.

Maridaje: Muy buen acompañante de torta de chocolate, helados de crema y postres con frutos secos y para implementar como aperitivo.

Viñedo: 

Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 90-100 qq/ha.

Fermentación: Charmat con una sola fermentación que se detiene para que quede azúcar natural sin fermentar.

Añejamiento Sin contacto con madera.

La vie en Rose 

Inspirado en el sol mendocino y en los colores de su atardecer, que prolonga con calidez las tardes de verano. Nació para acompañar las vacaciones, los almuerzos interminables con amigos, la siesta bajo la sombra de los árboles y la frescura del mar.

Notas de cata:

• Color: es rosado con reflejos apenas anaranjados, similar a la piel del durazno.
• Aroma: delicados y frescos con notas a frutos como la guinda, la cereza y la frambuesa.
• Sabor: un vino puro, fresco balanceado perfecto para maridar con verano, amigos y el mar.

Maridaje: Pescado fresco a la parrilla o un menú típico de verano, ya sean verduras de estación, sushi o un sabroso curry.

Te encantará por su combinación de las cepas Malbec y Pinot Noir, que se preparan por separado. La maceración es en frío previo a la fermentación de 24 hrs. Se fermenta en tanques de acero inoxidable a temperaturas por debajo de 18°C. Sin fermentación maloláctica. 

La vie en Rose 

Inspirado en el sol mendocino y en los colores de su atardecer, que prolonga con calidez las tardes de verano. Nació para acompañar las vacaciones, los almuerzos interminables con amigos, la siesta bajo la sombra de los árboles y la frescura del mar.

Notas de cata:

• Color: es rosado con reflejos apenas anaranjados, similar a la piel del durazno.
• Aroma: delicados y frescos con notas a frutos como la guinda, la cereza y la frambuesa.
• Sabor: un vino puro, fresco balanceado perfecto para maridar con verano, amigos y el mar.

Maridaje: Pescado fresco a la parrilla o un menú típico de verano, ya sean verduras de estación, sushi o un sabroso curry.

Te encantará por su combinación de las cepas Malbec y Pinot Noir, que se preparan por separado. La maceración es en frío previo a la fermentación de 24 hrs. Se fermenta en tanques de acero inoxidable a temperaturas por debajo de 18°C. Sin fermentación maloláctica. 

Gran guarda Lagarde

Se trata de verdaderos vinos de autor que no se elaboran todos los años, sino que surgen cuando la añada ha dado características especiales e inspiran al dueño. Enrique Pescarmona, y al enólogo, Juan Roby, a crear un corte exclusivo.

Se elaboran con uvas provenientes de viñedos de bajos rendimientos, con largas maceraciones y su crianza en roble dura como dos años. – Lucila Pescarmona, tercera generación viticultora

Malbec 38%, Cabernet Sauvignon 28%, Cabernet Franc 20%, Syrah 14%

Alcohol: 14,2%

Azúcar residual: 2,5 g/l

Acidez total: 5,6 g/l PH: 3,8

Viñedos: Gualtallary, Tupungato, Mayor Drummond y Perdriel, Luján de Cuyo– Mendoza Plantados en: 2006, 1993, y 1906. Altitud: 1380 y 950 msnm.

Potencial de guarda: más de 15 años.

Notas de cata: 

• Vista: Rojo oscuro, casi negro, con tintes violáceos.
• Nariz: Aroma a frutas rojas, hierbas frescas y especies con notas levemente ahumadas, que agregan aún más complejidad.
• Boca: tiene muy buena estructura. Taninos firmes, que llenan la boca con su gran volumen. Es jugoso y la acidez está en perfecto equilibrio con la untuosidad, provocando un final largo y elegante.

Maridaje: 

Ideal para cenas especiales, donde el plato principal sea carne, que puede ser vacuna, de pato o cordero. También acompaña bien a un cerdo braseado o un chivo hecho a los fuegos.

Gran guarda Lagarde

Se trata de verdaderos vinos de autor que no se elaboran todos los años, sino que surgen cuando la añada ha dado características especiales e inspiran al dueño. Enrique Pescarmona, y al enólogo, Juan Roby, a crear un corte exclusivo.

Se elaboran con uvas provenientes de viñedos de bajos rendimientos, con largas maceraciones y su crianza en roble dura como dos años. – Lucila Pescarmona, tercera generación viticultora

Malbec 38%, Cabernet Sauvignon 28%, Cabernet Franc 20%, Syrah 14%

Alcohol: 14,2%

Azúcar residual: 2,5 g/l

Acidez total: 5,6 g/l PH: 3,8

Viñedos: Gualtallary, Tupungato, Mayor Drummond y Perdriel, Luján de Cuyo– Mendoza Plantados en: 2006, 1993, y 1906. Altitud: 1380 y 950 msnm.

Potencial de guarda: más de 15 años.

Notas de cata: 

• Vista: Rojo oscuro, casi negro, con tintes violáceos.
• Nariz: Aroma a frutas rojas, hierbas frescas y especies con notas levemente ahumadas, que agregan aún más complejidad.
• Boca: tiene muy buena estructura. Taninos firmes, que llenan la boca con su gran volumen. Es jugoso y la acidez está en perfecto equilibrio con la untuosidad, provocando un final largo y elegante.

Maridaje: 

Ideal para cenas especiales, donde el plato principal sea carne, que puede ser vacuna, de pato o cordero. También acompaña bien a un cerdo braseado o un chivo hecho a los fuegos.

Malbec 2019

Son vinos seductores, elegantes, con muy buena estructura y complejidad para resaltar en cada uno la máxima tipicidad varietal. Las uvas que dan a luz a estos vinos provienen de viñedos cuidadosamente seleccionados según las características y potencialidad del terroir para cada variedad.

100% Malbec

Alcohol: 14,2%

Azúcar residual: 1,2 g/l

Acidez total: 5,7 g/l PH: 3,6

Viñedos: Luján de Cuyo – Mendoza Plantados en: 1906, 1930, 1995 Altitud: 850 y 980 msnm.

Potencial de Guarda: más de 5 años.

Notas de cata: 

• Vista: rojo violáceo intenso.
• Nariz: a frutas rojas maduras y confituras, también recuerda a algo floral y fresco. Combinado con toques de vainilla y chocolate.
• Boca: equilibrado con muy buen cuerpo. La presencia de taninos maduros lo hacen muy untuoso y persistente.

Maridaje:

Ideal para acompañar carnes a las brasas o pastas con salsas rojas.

FERMENTACIÓN: En tanques de acero inoxidable con remontajes diarios y temperatura controlada por debajo de 30°. La maceración dura entre 15 y 20 días, dependiendo de degustaciones diarias. Fermentación maloláctica se produce espontáneamente. AÑEJAMIENTO Un 50% del vino pasó entre 8 y 10 meses en barrica de roble (80% francés y 20% americano). GUARDA en BOTELLA Más de 5 años.

Malbec 2019

Son vinos seductores, elegantes, con muy buena estructura y complejidad para resaltar en cada uno la máxima tipicidad varietal. Las uvas que dan a luz a estos vinos provienen de viñedos cuidadosamente seleccionados según las características y potencialidad del terroir para cada variedad.

100% Malbec

Alcohol: 14,2%

Azúcar residual: 1,2 g/l

Acidez total: 5,7 g/l PH: 3,6

Viñedos: Luján de Cuyo – Mendoza Plantados en: 1906, 1930, 1995 Altitud: 850 y 980 msnm.

Potencial de Guarda: más de 5 años.

Notas de cata: 

• Vista: rojo violáceo intenso.
• Nariz: a frutas rojas maduras y confituras, también recuerda a algo floral y fresco. Combinado con toques de vainilla y chocolate.
• Boca: equilibrado con muy buen cuerpo. La presencia de taninos maduros lo hacen muy untuoso y persistente.

Maridaje:

Ideal para acompañar carnes a las brasas o pastas con salsas rojas.

FERMENTACIÓN: En tanques de acero inoxidable con remontajes diarios y temperatura controlada por debajo de 30°. La maceración dura entre 15 y 20 días, dependiendo de degustaciones diarias. Fermentación maloláctica se produce espontáneamente. AÑEJAMIENTO Un 50% del vino pasó entre 8 y 10 meses en barrica de roble (80% francés y 20% americano). GUARDA en BOTELLA Más de 5 años.

Colección privada cepa malbec

Colección Privada es la línea que nos recuerda que el arte de hacer nos permite explorar y encontrar siempre nuevas y mejores expresiones. Vinos de estilo frutado, textura aterciopelada y larga presencia en boca distinguen a esta línea de varietales.

Notas de cata: 

• Vista: De color rojo intenso.
• Nariz: Aromas a violetas.
• Boca: Cuerpo medio y taninos redondos. Final muy frutado y fresco con buena persistencia. Sabores a ciruelas maduras.

Colección privada cepa malbec

Colección Privada es la línea que nos recuerda que el arte de hacer nos permite explorar y encontrar siempre nuevas y mejores expresiones. Vinos de estilo frutado, textura aterciopelada y larga presencia en boca distinguen a esta línea de varietales.

Notas de cata: 

• Vista: De color rojo intenso.
• Nariz: Aromas a violetas.
• Boca: Cuerpo medio y taninos redondos. Final muy frutado y fresco con buena persistencia. Sabores a ciruelas maduras.

Un auténtico exponente del Malbec argentino.

La distinción DOC (denominación de origen controlada) certifica que las uvas que le dan origen provienen exclusivamente de Luján de Cuyo, una de las regiones más destacadas de Argentina por su producción de vino, y que ha sido añejado tanto en barricas de roble francés como en botellas.

Notas de cata:

• A la vista es color rojo violáceo intenso.
• Aromas a ciruelas maduras, especias y pimienta negra.
• De buena estructura en boca, taninos dulces, redondo y aterciopelado.

Un auténtico exponente del Malbec argentino.

La distinción DOC (denominación de origen controlada) certifica que las uvas que le dan origen provienen exclusivamente de Luján de Cuyo, una de las regiones más destacadas de Argentina por su producción de vino, y que ha sido añejado tanto en barricas de roble francés como en botellas.

Notas de cata:

• A la vista es color rojo violáceo intenso.
• Aromas a ciruelas maduras, especias y pimienta negra.
• De buena estructura en boca, taninos dulces, redondo y aterciopelado.

Elaborado con uva barbera

Color amarillo dorado, con alta intensidad aromática, con aromas frutales en especial las cerezas, muy buenas para acompañar a las comidas y para elaborar comidas. Se caracteriza por su sabor dulce al paladar, es utilizado para licuados o batidos, para repostería, para las sangrías y como aperitivo después de las comidas.

Notas de cata: 

• Colores rojos rubí, con tonos marrones por la edad del mismo, con una intensidad media, se presenta limpio a la vista, no es brillante porque no tiene ninguna filtración.
• Con alta intensidad aromática, muy agradable, con aromas frutales en especial las que recuerdan a frutos rojos, cerezas, ciruelos, pasas y flores.
• Con una entrada en boca suave, con aromas frutales y flores complejos y elegantes que recuerdan a los de la nariz, es un vino suave, con un buen cuerpo, persistente y de sensación final agradable. Ideal como aperitivo.

Los vinos oporto son vinos dulces, ideales para después de las comidas, se los recomienda para personas con presión baja, para batido de huevo, para acompañar postres.

Elaborado con uva barbera

Color amarillo dorado, con alta intensidad aromática, con aromas frutales en especial las cerezas, muy buenas para acompañar a las comidas y para elaborar comidas. Se caracteriza por su sabor dulce al paladar, es utilizado para licuados o batidos, para repostería, para las sangrías y como aperitivo después de las comidas.

Notas de cata: 

• Colores rojos rubí, con tonos marrones por la edad del mismo, con una intensidad media, se presenta limpio a la vista, no es brillante porque no tiene ninguna filtración.
• Con alta intensidad aromática, muy agradable, con aromas frutales en especial las que recuerdan a frutos rojos, cerezas, ciruelos, pasas y flores.
• Con una entrada en boca suave, con aromas frutales y flores complejos y elegantes que recuerdan a los de la nariz, es un vino suave, con un buen cuerpo, persistente y de sensación final agradable. Ideal como aperitivo.

Los vinos oporto son vinos dulces, ideales para después de las comidas, se los recomienda para personas con presión baja, para batido de huevo, para acompañar postres.

Elegancia desde la etiqueta hasta la bebida 

Imagina una manada de padrillos salvajes galopando sobre blancos y suaves cerros, y sus pelajes oscuros reflejando la luz de la luna. Esta misma imagen vivía en la mente del winemaker Ernesto Catena en sus épocas de estudiante universitario, manteniendo su vínculo fundamental con la tierra y la naturaleza.

Después de años de viajar, Ernesto plantó su viñedo en Mendoza y nacieron los vinos "Padrillos". Estos intensos vinos expresan las fuerzas fundamentales latentes en nuestra fértil tierra, y el espíritu salvaje de los verdaderos varietales de Argentina.

Notas de cata: 

• En vista, tiene un color rojizo oscuro, muy atractivo.
• En nariz, resulta asombrosamente aromático para el segmento, apoyado en notas protagónicas de ciruelas maduras, cerezas y arándanos.
• En boca, se muestra equilibrado, suave y elegante. Sus taninos amables y su estructura de cuerpo medio lo convierten en un vino fácil de beber y muy adaptable.

MARIDAJE:

Vino perfecto para maridaje con ternera, cordero y aves.

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Malbec

CORTE: Malbec 100 %

ALCOHOL: 13,9 %

UBICACION / ORIGEN Vistaflores, Altamira y La Consulta. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual. Fermentación, temperatura máxima 26º C. Maceración entre 16 y 18 días. Añejado 65% Roble Francés y 35% Roble Americano (24% Nuevo). Tiempo en barricas 6 meses.

Elegancia desde la etiqueta hasta la bebida 

Imagina una manada de padrillos salvajes galopando sobre blancos y suaves cerros, y sus pelajes oscuros reflejando la luz de la luna. Esta misma imagen vivía en la mente del winemaker Ernesto Catena en sus épocas de estudiante universitario, manteniendo su vínculo fundamental con la tierra y la naturaleza.

Después de años de viajar, Ernesto plantó su viñedo en Mendoza y nacieron los vinos "Padrillos". Estos intensos vinos expresan las fuerzas fundamentales latentes en nuestra fértil tierra, y el espíritu salvaje de los verdaderos varietales de Argentina.

Notas de cata: 

• En vista, tiene un color rojizo oscuro, muy atractivo.
• En nariz, resulta asombrosamente aromático para el segmento, apoyado en notas protagónicas de ciruelas maduras, cerezas y arándanos.
• En boca, se muestra equilibrado, suave y elegante. Sus taninos amables y su estructura de cuerpo medio lo convierten en un vino fácil de beber y muy adaptable.

MARIDAJE:

Vino perfecto para maridaje con ternera, cordero y aves.

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Malbec

CORTE: Malbec 100 %

ALCOHOL: 13,9 %

UBICACION / ORIGEN Vistaflores, Altamira y La Consulta. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual. Fermentación, temperatura máxima 26º C. Maceración entre 16 y 18 días. Añejado 65% Roble Francés y 35% Roble Americano (24% Nuevo). Tiempo en barricas 6 meses.

De la bodega Cruce del Zorro, el Porfiado será de tus mejores elecciones.

El Blend de Altura está inspirado en todos los porfiados que luchan estoicamente por sobrevivir en un mundo de gigantes, motivados por la idea de construir un futuro mejor, manteniéndose firmes en sus convicciones más allá de lo que puedan decir los demás.

Hecho en Tarija, a 1.750 metros sobre el nivel del mar (msnm), es de cosecha 2020 de partida ilimitada. 

Es un bled compuesto por cabernet sauvignon, syrah y malbec. Criado en barricas de roble durante 12 meses. 

Notas de cata: 

• Vista: muy equilibrado, de color rojo intenso con tonalidades violetas, muy profundo y vistoso.
• Nariz: aparecen aromas especiados con notas de cassis e higos secos, sus notas de vainilla y coco denotan su paso por roble de excelente calidad. 
• Boca: untuoso con taninos dulces y redondos, sumamente armónico elegante y exquisita persistencia final. 

Maridaje: 

Ideal para acompañar carnes rojas, pastas bien condimentadas y quesos duros. 

Entre sus detalles: 

• Rendimiento: 8.000 kg/Ha.
• Grados: 14.5% v/v.
• Acidez total: 5.9 g/l.
• pH: 3.8.

De la bodega Cruce del Zorro, el Porfiado será de tus mejores elecciones.

El Blend de Altura está inspirado en todos los porfiados que luchan estoicamente por sobrevivir en un mundo de gigantes, motivados por la idea de construir un futuro mejor, manteniéndose firmes en sus convicciones más allá de lo que puedan decir los demás.

Hecho en Tarija, a 1.750 metros sobre el nivel del mar (msnm), es de cosecha 2020 de partida ilimitada. 

Es un bled compuesto por cabernet sauvignon, syrah y malbec. Criado en barricas de roble durante 12 meses. 

Notas de cata: 

• Vista: muy equilibrado, de color rojo intenso con tonalidades violetas, muy profundo y vistoso.
• Nariz: aparecen aromas especiados con notas de cassis e higos secos, sus notas de vainilla y coco denotan su paso por roble de excelente calidad. 
• Boca: untuoso con taninos dulces y redondos, sumamente armónico elegante y exquisita persistencia final. 

Maridaje: 

Ideal para acompañar carnes rojas, pastas bien condimentadas y quesos duros. 

Entre sus detalles: 

• Rendimiento: 8.000 kg/Ha.
• Grados: 14.5% v/v.
• Acidez total: 5.9 g/l.
• pH: 3.8.

Cabernet Sauvignon 100%

Sus vinos buscan poner en valor la cepa que les da origen, tratando de lograr año a año su mejor versión. Las bases sobre las que se apoya esta familia de vinos son:

Cepas nobles de calidad de las mejores zonas vitivinícolas mendocinas.

Crianza dada por pasos por distintas barricas, y guarda en botella de acuerdo a cada cepa y añada.

Enología elegante, transparente y genuina que respeta el origen de las uvas.

Notas de cata: 

• Vista: Tinto rojo rubí intenso.
• Nariz: Con aromas elegantes de gran tipicidad varietal que remiten a casis, nuez moscada y leves notas a pimiento verde que acompañan muy bien los tonos especiados que aporta la madera. 
• Boca: En boca es delicado, de buen carácter, paladar especiado con taninos sedosos y elegantes. La crianza en barricas de roble se percibe muy bien integrada, y su paso por el paladar es de gran persistencia y profundidad.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

Entre 15°C y 17°C

POTENCIAL DE GUARDA:

7 años

MARIDAJE:

Carnes de caza como ciervo, o porchetta de cerdo con kale y damascos.

Cabernet Sauvignon 100%

Sus vinos buscan poner en valor la cepa que les da origen, tratando de lograr año a año su mejor versión. Las bases sobre las que se apoya esta familia de vinos son:

Cepas nobles de calidad de las mejores zonas vitivinícolas mendocinas.

Crianza dada por pasos por distintas barricas, y guarda en botella de acuerdo a cada cepa y añada.

Enología elegante, transparente y genuina que respeta el origen de las uvas.

Notas de cata: 

• Vista: Tinto rojo rubí intenso.
• Nariz: Con aromas elegantes de gran tipicidad varietal que remiten a casis, nuez moscada y leves notas a pimiento verde que acompañan muy bien los tonos especiados que aporta la madera. 
• Boca: En boca es delicado, de buen carácter, paladar especiado con taninos sedosos y elegantes. La crianza en barricas de roble se percibe muy bien integrada, y su paso por el paladar es de gran persistencia y profundidad.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

Entre 15°C y 17°C

POTENCIAL DE GUARDA:

7 años

MARIDAJE:

Carnes de caza como ciervo, o porchetta de cerdo con kale y damascos.

Malbec 100 %

Los vinos de Séptima Obra buscan poner en valor la cepa que les da origen, tratando de lograr año a año su mejor versión. Las bases sobre las que se apoya esta familia de vinos son: 

Cepas nobles de calidad de las mejores zonas vitivinícolas mendocinas.

Crianza dada por pasos por distintas barricas, y guarda en botella de acuerdo a cada cepa y añada.

Enología elegante, transparente y genuina que respeta el origen de las uvas.

Notas de cata: 

• Vista: Malbec de color rojo profundo brillante de gran intensidad.
• Nariz: Aromas integrados que remiten a frutos rojos y negros amalgamados con notas elegantes de chocolate y vainilla producto de su crianza en barricas de roble.
• Boca: Su entrada en boca es suave y amable, con acidez refrescante y taninos redondos. Paso por el paladar equilibrado, armónico y de gran persistencia. Un tinto elegante, largo y de gran complejidad.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

Entre 16°C y 18°C

POTENCIAL DE GUARDA:

6 años

MARIDAJE:

Carnes magras grilladas, pastas con salsa de tomate, quesos duros con carácter.

Malbec 100 %

Los vinos de Séptima Obra buscan poner en valor la cepa que les da origen, tratando de lograr año a año su mejor versión. Las bases sobre las que se apoya esta familia de vinos son: 

Cepas nobles de calidad de las mejores zonas vitivinícolas mendocinas.

Crianza dada por pasos por distintas barricas, y guarda en botella de acuerdo a cada cepa y añada.

Enología elegante, transparente y genuina que respeta el origen de las uvas.

Notas de cata: 

• Vista: Malbec de color rojo profundo brillante de gran intensidad.
• Nariz: Aromas integrados que remiten a frutos rojos y negros amalgamados con notas elegantes de chocolate y vainilla producto de su crianza en barricas de roble.
• Boca: Su entrada en boca es suave y amable, con acidez refrescante y taninos redondos. Paso por el paladar equilibrado, armónico y de gran persistencia. Un tinto elegante, largo y de gran complejidad.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

Entre 16°C y 18°C

POTENCIAL DE GUARDA:

6 años

MARIDAJE:

Carnes magras grilladas, pastas con salsa de tomate, quesos duros con carácter.

Amorío es el Malbec que Ernesto Catena ofrece en vinos Tikal.

Elaborado con uvas de Paraje Altamira y Gualtallary, encontramos su cosecha 2015 muy frutal con perfil de moras y arándanos con dejos de especias dulces. Es jugoso e intenso con centro de boca sabroso y potente. Final brioso y largo.

CRIANZA / BARRICADO:

Método de cosecha manual. Crianza en roble 12 meses en 60% francés nuevo y 40% segundo uso de barricas francesas.

Notas de cata: 

• Vista: De un opaco púrpura tiñe el vidrio
• Nariz: ofrece un espléndido aroma de sándalo, especias asiáticas, incienso, cerezo negro y moras. Denso, de varias capas, y largo, Aromas de roble ahumado y cereza, y bayas rojas.
• Boca: Acabados bastante ricos y aterciopelados en el paladar.

Amorío es el Malbec que Ernesto Catena ofrece en vinos Tikal.

Elaborado con uvas de Paraje Altamira y Gualtallary, encontramos su cosecha 2015 muy frutal con perfil de moras y arándanos con dejos de especias dulces. Es jugoso e intenso con centro de boca sabroso y potente. Final brioso y largo.

CRIANZA / BARRICADO:

Método de cosecha manual. Crianza en roble 12 meses en 60% francés nuevo y 40% segundo uso de barricas francesas.

Notas de cata: 

• Vista: De un opaco púrpura tiñe el vidrio
• Nariz: ofrece un espléndido aroma de sándalo, especias asiáticas, incienso, cerezo negro y moras. Denso, de varias capas, y largo, Aromas de roble ahumado y cereza, y bayas rojas.
• Boca: Acabados bastante ricos y aterciopelados en el paladar.

Patriota del 2015 

Categoria: Vino Tinto

Variedad: Blend