Vino tinto de cosecha 2018
Variedad: 96% Malbec, 2% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Fermentación: alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable: 3-4 días a temperatura 8-10 °C de maceración en frío pre-fermentativo.
Prensado: Muy suave en prensa hidráulica canasto/jaula.
Notas de cata:
- Vista: Rojo intenso, profundo, brillante.
- Nariz: Complejo en nariz, frutas negras y cassis, mineral a grafito y extremadamente especiado con clavo de olor.
- Boca: Entrada de boca dulce, fresco, carnoso, grosellas; de gran concentración y untuosidad, elegante, largo muy persistente , dejos de tabaco. Taninos elegantes, maduro.
La temperatura adecuada para su consumo es entre 14 y 16 °C