Cosechado en la cuesta samaipateña

Un ensamblaje de cepas bordelesas en base a la distinguida Cabernet Sauvignon, con la suavizante influencia de Malbec, Merlot y Cabernet Franc, todo cosechado en la cuesta samaipateña donde cuelgan los viñedos de Uvairenda. Vides traídas de viveros en Avignon y Montpellier, en Francia.

Sus viñedos están ubicados en colinas pedregosas, con viñas establecidas en terrazas, entre 1.750 y 2.000 m.s.n.m.

Notas de cata: 

• Vista: De color rubí profundo y limpio.
• Aromas: Frutado, presencia de fruta negra madura, frutas rojas, suave influencia de barrica; tiene un ligero toque herbáceo propio de esta cepa en climas frescos como el de Samaipata.
• Gusto: Taninos de intensidad media con gusto a frutos rojos maduros, cuerpo agradable, y buena persistencia; mucha concentración de fruta madura, notas de pimentón maduro y tostado.

Añejamiento: 

Parte del corte en tanques de acero inoxidable y un 15% en barricas de roble francés.

Maridaje:

Ideal para acompañar carnes asadas y guisos.

Cosechado en la cuesta samaipateña

Un ensamblaje de cepas bordelesas en base a la distinguida Cabernet Sauvignon, con la suavizante influencia de Malbec, Merlot y Cabernet Franc, todo cosechado en la cuesta samaipateña donde cuelgan los viñedos de Uvairenda. Vides traídas de viveros en Avignon y Montpellier, en Francia.

Sus viñedos están ubicados en colinas pedregosas, con viñas establecidas en terrazas, entre 1.750 y 2.000 m.s.n.m.

Notas de cata: 

• Vista: De color rubí profundo y limpio.
• Aromas: Frutado, presencia de fruta negra madura, frutas rojas, suave influencia de barrica; tiene un ligero toque herbáceo propio de esta cepa en climas frescos como el de Samaipata.
• Gusto: Taninos de intensidad media con gusto a frutos rojos maduros, cuerpo agradable, y buena persistencia; mucha concentración de fruta madura, notas de pimentón maduro y tostado.

Añejamiento: 

Parte del corte en tanques de acero inoxidable y un 15% en barricas de roble francés.

Maridaje:

Ideal para acompañar carnes asadas y guisos.

Un tinto elegante

Destaca la sensualidad de esta cepa en Samaipata, el terruño vitivinícola de veranos más frescos en Bolivia. Este delicioso vino cruceño representa a Bolivia en restaurantes galardonados con estrellas Michelin y es exportado a Europa, Chile y Estados Unidos.

Los viñedos están ubicados en colinas pedregosas, con viñas establecidas en terrazas, a más de 1.750 m.s.n.m. Vid traída de Avignon, Francia.

Notas de cata: 

• Vista: De color rojo rubí profundo y brillante.
• Aroma: Intenso, a frutas negras como ser: cereza negra, mora, levemente especiado, con toques suaves de pimienta, clavo de olor y canela.
• Gusto: De taninos amables, frutado (frutas rojas y negras) y buena persistencia. Su buena acidez exalta los sensuales sabores de este Syrah.

Añejamiento: en tanques de acero inoxidable.

Maridaje: Ideal para acompañar carne de pato, cordero, res y platos con salsa de tomate y pastas.

Un tinto elegante

Destaca la sensualidad de esta cepa en Samaipata, el terruño vitivinícola de veranos más frescos en Bolivia. Este delicioso vino cruceño representa a Bolivia en restaurantes galardonados con estrellas Michelin y es exportado a Europa, Chile y Estados Unidos.

Los viñedos están ubicados en colinas pedregosas, con viñas establecidas en terrazas, a más de 1.750 m.s.n.m. Vid traída de Avignon, Francia.

Notas de cata: 

• Vista: De color rojo rubí profundo y brillante.
• Aroma: Intenso, a frutas negras como ser: cereza negra, mora, levemente especiado, con toques suaves de pimienta, clavo de olor y canela.
• Gusto: De taninos amables, frutado (frutas rojas y negras) y buena persistencia. Su buena acidez exalta los sensuales sabores de este Syrah.

Añejamiento: en tanques de acero inoxidable.

Maridaje: Ideal para acompañar carne de pato, cordero, res y platos con salsa de tomate y pastas.

Delicado y aromático 1750 rosado a base de Syrah.

Es el único rosé seco boliviano que demuestra la fineza y elegancia logradas en la colina de Uvairenda en Samaipata. Viñedos ubicados en pendientes suaves, pedregosas y arenosas entre 1.700 y 2.100 m.s.n.m. Vides traídas desde Avignon, Francia.

Notas de cata: 

• Vista: De color rosado, limpio y brillante.
• Aroma: Aromático, presencia de fruta roja, frambuesa, frutilla y pétalos de rosa.
• Gusto: Seco, acidez media, delicado, refrescante, sabores de frutos rojos, y leves notas cítricas.

Añejamiento: a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable.

Maridaje: ideal, para beberse solo, con ensaladas frescas, carnes blancas, frutas y postres.

Delicado y aromático 1750 rosado a base de Syrah.

Es el único rosé seco boliviano que demuestra la fineza y elegancia logradas en la colina de Uvairenda en Samaipata. Viñedos ubicados en pendientes suaves, pedregosas y arenosas entre 1.700 y 2.100 m.s.n.m. Vides traídas desde Avignon, Francia.

Notas de cata: 

• Vista: De color rosado, limpio y brillante.
• Aroma: Aromático, presencia de fruta roja, frambuesa, frutilla y pétalos de rosa.
• Gusto: Seco, acidez media, delicado, refrescante, sabores de frutos rojos, y leves notas cítricas.

Añejamiento: a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable.

Maridaje: ideal, para beberse solo, con ensaladas frescas, carnes blancas, frutas y postres.

Un gran Tannat de altura

Único en su expresión del suave clima de la pedregosa colina de Uvairenda. Muy intenso, con cuerpo y fuerza, y al mismo tiempo guarda la elegancia que caracteriza a 1750.

El 1750 Tannat es un orgullo boliviano, destacándose en restaurantes y tiendas premiados, en Francia, Suiza, Luxemburgo y EEUU. Recientemente, el afamado experto Dave McIntyre, columnista del Washington Post, lo clasificó en un punto medio entre excelente y excepcional. Vides traídas de viveros de Avignon y Montpellier, en Francia.

Notas de cata: 

• Vista: Color púrpura bien profundo con reflejos violáceos.
• Aroma: Intenso. Resalta la fruta negra como el cassis, moras, arándanos, cuero y un sutil toque de fruta roja.
• Gusto: Bien estructurado, seco, acidez marcada, taninos pronunciados y persistentes. Bien equilibrado, buen balance entre acidez y fruta, con bastante cuerpo y persistencia.

Añejamiento: en tanques de acero inoxidable a 25° grados.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes asadas (churrasco, carne a la plancha, etc).

Un gran Tannat de altura

Único en su expresión del suave clima de la pedregosa colina de Uvairenda. Muy intenso, con cuerpo y fuerza, y al mismo tiempo guarda la elegancia que caracteriza a 1750.

El 1750 Tannat es un orgullo boliviano, destacándose en restaurantes y tiendas premiados, en Francia, Suiza, Luxemburgo y EEUU. Recientemente, el afamado experto Dave McIntyre, columnista del Washington Post, lo clasificó en un punto medio entre excelente y excepcional. Vides traídas de viveros de Avignon y Montpellier, en Francia.

Notas de cata: 

• Vista: Color púrpura bien profundo con reflejos violáceos.
• Aroma: Intenso. Resalta la fruta negra como el cassis, moras, arándanos, cuero y un sutil toque de fruta roja.
• Gusto: Bien estructurado, seco, acidez marcada, taninos pronunciados y persistentes. Bien equilibrado, buen balance entre acidez y fruta, con bastante cuerpo y persistencia.

Añejamiento: en tanques de acero inoxidable a 25° grados.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes asadas (churrasco, carne a la plancha, etc).

Alma Negra Blanco

Cosecha: 2018 / Manual

Variedad: Blend

Fermentación: Levaduras naturales / Maloláctica

Crianza:

Tiempo en barrica: 12 meses

Tipo de barrica: 80% Roble Francés / 20% Roble Americano.(80% nuevo 20% segundo y tercer uso)

Notas de cata:

• En vista: Limpio y brillante, muestra un amarillo tenue con destellos trigueños.
• En nariz: Notas mantecosas que son envueltas por las que arroja la madera. Fruta algo exótica no tan fácil de discernir.
• En boca: Tiene buena acidez, untuoso de cuerpo medio no tan ligero, cáscara de limón, flores blancas.

Servicio: Apto para guarda de unos 3 años

Temperatura adecuada para su consumo: entre 10º y 12º C

Maridaje: Ideal para este vino es un platos con texturas, como puede ser un pastel de batatas y cordero.

Alma Negra Blanco

Cosecha: 2018 / Manual

Variedad: Blend

Fermentación: Levaduras naturales / Maloláctica

Crianza:

Tiempo en barrica: 12 meses

Tipo de barrica: 80% Roble Francés / 20% Roble Americano.(80% nuevo 20% segundo y tercer uso)

Notas de cata:

• En vista: Limpio y brillante, muestra un amarillo tenue con destellos trigueños.
• En nariz: Notas mantecosas que son envueltas por las que arroja la madera. Fruta algo exótica no tan fácil de discernir.
• En boca: Tiene buena acidez, untuoso de cuerpo medio no tan ligero, cáscara de limón, flores blancas.

Servicio: Apto para guarda de unos 3 años

Temperatura adecuada para su consumo: entre 10º y 12º C

Maridaje: Ideal para este vino es un platos con texturas, como puede ser un pastel de batatas y cordero.

Miles de burbujas afinadas como una orquesta eterna muestran de cerca su acidez 

Un canto a la fermentación y al terruño, desde su color hasta su aroma. Un balance perfecto para la vista, la nariz y la boca. Un péndulo entre cielos y pieles naranjas, aromas a frutos secos y fresas.

Una despedida liviana, destellante y continua. Una nota musical que nunca termina de apagarse.

Varietal: Desconocido

Alcohol: 12,5%

Nivel de ph: 3,25

Azúcar residual: 2,7 g/l

Acidez: 5,5

Crianza en barrica: Desconocido

Locación de los Viñedos: Valle de Uco, Mendoza - Argentina.

Método de elaboración: Champenoise

Miles de burbujas afinadas como una orquesta eterna muestran de cerca su acidez 

Un canto a la fermentación y al terruño, desde su color hasta su aroma. Un balance perfecto para la vista, la nariz y la boca. Un péndulo entre cielos y pieles naranjas, aromas a frutos secos y fresas.

Una despedida liviana, destellante y continua. Una nota musical que nunca termina de apagarse.

Varietal: Desconocido

Alcohol: 12,5%

Nivel de ph: 3,25

Azúcar residual: 2,7 g/l

Acidez: 5,5

Crianza en barrica: Desconocido

Locación de los Viñedos: Valle de Uco, Mendoza - Argentina.

Método de elaboración: Champenoise

Desde la primera mirada encuentra la particularidad de su color naranja, de allí su nombre “Orange”.

Su dualidad de vino tinto y blanco nos permite jugar con las temperaturas de servicio y maridajes siendo ideal como aperitivo, platos principales y hasta una larga sobremesa.

Notas de cata: 

• Vista: tonalidades de evolución color ladrillo.
• Nariz: sus aromas despliegan damasco, castañas de cajú y flores secas.
• Boca: en el paladar tiene una entrada seca, de cuerpo ligero, gran acidez y un final en boca que perdura durante un buen rato.

Corte: Secreto

Alcohol: 14,5%

Nivel de ph: 3,45

Azúcar residual: 2,3 g/l

Crianza en barrica: 9 meses en contacto con las pieles Locación de los Viñedos: Viñedos del Valle de Uco y aledaños.

Desde la primera mirada encuentra la particularidad de su color naranja, de allí su nombre “Orange”.

Su dualidad de vino tinto y blanco nos permite jugar con las temperaturas de servicio y maridajes siendo ideal como aperitivo, platos principales y hasta una larga sobremesa.

Notas de cata: 

• Vista: tonalidades de evolución color ladrillo.
• Nariz: sus aromas despliegan damasco, castañas de cajú y flores secas.
• Boca: en el paladar tiene una entrada seca, de cuerpo ligero, gran acidez y un final en boca que perdura durante un buen rato.

Corte: Secreto

Alcohol: 14,5%

Nivel de ph: 3,45

Azúcar residual: 2,3 g/l

Crianza en barrica: 9 meses en contacto con las pieles Locación de los Viñedos: Viñedos del Valle de Uco y aledaños.

El Alma Negra Pinot Noir es un vino complejo

En boca, su entrada es dulce y ligera. Su estructura es muy buena con taninos suaves y redondos. ⁣

Un viñedo ubicado a 1.300 metros de altitud en Tupungato, con gran amplitud térmica, permite cosechar Pinot Noir perfectamente maduro en la región de Mendoza, dando lugar a esta cautivadora novedad de la línea Alma Negra.

Para respetar el carácter delicado de la variedad, solo el 50% del vino se cría en barricas de roble francés y el resto se vinifica en tinas de acero. Fresco, aromático y con gran profundidad, ya nace como una de las opciones más atractivas entre los Pinot Noir de Sudamérica.

Productor: Tikal (Ernesto Catena)

País: Argentina Región: Mendoza

Viñedos: Viñedo ubicado a 1.300m en Tupungato, Mendoza. Ingresos limitados. Cosecha manual.

Cosecha: 2019

Uva: Pinot Noir

Crianza: el 50% del vino envejece en barricas de roble durante 14 meses Contenido de alcohol: 13,5% 

Maridaje: Gran acompañante de carnes y pescados delicados. Salmón, Fetuccine con ragú de cordero, Risotto de setas, Risotto negro, Confit de pato, Filete empanizado, Filet mignon, Lomo de cerdo, Paleta de cordero.

Temperatura a Servir: 16 a 18 ° C

El Alma Negra Pinot Noir es un vino complejo

En boca, su entrada es dulce y ligera. Su estructura es muy buena con taninos suaves y redondos. ⁣

Un viñedo ubicado a 1.300 metros de altitud en Tupungato, con gran amplitud térmica, permite cosechar Pinot Noir perfectamente maduro en la región de Mendoza, dando lugar a esta cautivadora novedad de la línea Alma Negra.

Para respetar el carácter delicado de la variedad, solo el 50% del vino se cría en barricas de roble francés y el resto se vinifica en tinas de acero. Fresco, aromático y con gran profundidad, ya nace como una de las opciones más atractivas entre los Pinot Noir de Sudamérica.

Productor: Tikal (Ernesto Catena)

País: Argentina Región: Mendoza

Viñedos: Viñedo ubicado a 1.300m en Tupungato, Mendoza. Ingresos limitados. Cosecha manual.

Cosecha: 2019

Uva: Pinot Noir

Crianza: el 50% del vino envejece en barricas de roble durante 14 meses Contenido de alcohol: 13,5% 

Maridaje: Gran acompañante de carnes y pescados delicados. Salmón, Fetuccine con ragú de cordero, Risotto de setas, Risotto negro, Confit de pato, Filete empanizado, Filet mignon, Lomo de cerdo, Paleta de cordero.

Temperatura a Servir: 16 a 18 ° C

Alma negra, sabor perfecto.

El vino es de variedad Blend, hecho en los viñedos Vistaflores, Tunuyan, Rivadavia, La Vendimia, La Soledad, Mendoza, con un potencial de guarda de unos 10 años. La cosecha es de 2017.

Crianza:

Tiempo en barrica: 16 meses.

Tipo de barrica: 100% Roble Francés (40% nuevo).

Notas de cata:

• En vista: Cereza, casi púrpura de capa media alta.
• En nariz: Notas frutales sobre un fondo especiado. Resaltan notas de tabaco rubio.
• En boca: Se muestra aterciopelado, frutal y elegante. Vino de largo final en boca.

Servicio: La temperatura adecuada para su consumo es entre 16° C y 18° C.

Maridaje: Acompañarlo con lomo regado por salsa de hongos.

Alma negra, sabor perfecto.

El vino es de variedad Blend, hecho en los viñedos Vistaflores, Tunuyan, Rivadavia, La Vendimia, La Soledad, Mendoza, con un potencial de guarda de unos 10 años. La cosecha es de 2017.

Crianza:

Tiempo en barrica: 16 meses.

Tipo de barrica: 100% Roble Francés (40% nuevo).

Notas de cata:

• En vista: Cereza, casi púrpura de capa media alta.
• En nariz: Notas frutales sobre un fondo especiado. Resaltan notas de tabaco rubio.
• En boca: Se muestra aterciopelado, frutal y elegante. Vino de largo final en boca.

Servicio: La temperatura adecuada para su consumo es entre 16° C y 18° C.

Maridaje: Acompañarlo con lomo regado por salsa de hongos.