Este gran vino guarda en su ALMA NEGRA y profunda todo el secreto de su esencia, que sólo descubrirás en la última copa.
Crianza:
Tiempo en barrica: 16 meses.
Tipo de barrica: 50% Roble Francés 50% Roble Americana (80% nueva, 20% segundo y tercer uso).
Volumen alcohol: 14%.
Notas de cata:
- En vista: Color rojo rubí profundo.
- En nariz: Posee aromas de moras trituradas, chocolate amargo y regaliz especiado por el roble.
- En boca: Se ofrece sutil y especiado con una dulzura insinuante y una leve faceta medicinal. Posee un final con taninos de gran carácter.
Servicio: La temperatura adecuada para su consumo es entre 15° y 16 °C.
Maridaje: con un lomo de cerdo acompañado de batatas crocantes y chutney de frambuesas, así como las carnes rojas y pastas rellenas.