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Cosecha: 2018 / Manual
Variedad: Blend
Fermentación: Levaduras naturales / Maloláctica
Crianza:
Tiempo en barrica: 12 meses
Tipo de barrica: 80% Roble Francés / 20% Roble Americano.(80% nuevo 20% segundo y tercer uso)
Servicio: Apto para guarda de unos 3 años
Temperatura adecuada para su consumo: entre 10º y 12º C
Maridaje: Ideal para este vino es un platos con texturas, como puede ser un pastel de batatas y cordero.
Cosecha: 2018 / Manual
Variedad: Blend
Fermentación: Levaduras naturales / Maloláctica
Crianza:
Tiempo en barrica: 12 meses
Tipo de barrica: 80% Roble Francés / 20% Roble Americano.(80% nuevo 20% segundo y tercer uso)
Servicio: Apto para guarda de unos 3 años
Temperatura adecuada para su consumo: entre 10º y 12º C
Maridaje: Ideal para este vino es un platos con texturas, como puede ser un pastel de batatas y cordero.
Un canto a la fermentación y al terruño, desde su color hasta su aroma. Un balance perfecto para la vista, la nariz y la boca. Un péndulo entre cielos y pieles naranjas, aromas a frutos secos y fresas.
Una despedida liviana, destellante y continua. Una nota musical que nunca termina de apagarse.
Varietal: Desconocido
Alcohol: 12,5%
Nivel de ph: 3,25
Azúcar residual: 2,7 g/l
Acidez: 5,5
Crianza en barrica: Desconocido
Locación de los Viñedos: Valle de Uco, Mendoza - Argentina.
Método de elaboración: Champenoise
Un canto a la fermentación y al terruño, desde su color hasta su aroma. Un balance perfecto para la vista, la nariz y la boca. Un péndulo entre cielos y pieles naranjas, aromas a frutos secos y fresas.
Una despedida liviana, destellante y continua. Una nota musical que nunca termina de apagarse.
Varietal: Desconocido
Alcohol: 12,5%
Nivel de ph: 3,25
Azúcar residual: 2,7 g/l
Acidez: 5,5
Crianza en barrica: Desconocido
Locación de los Viñedos: Valle de Uco, Mendoza - Argentina.
Método de elaboración: Champenoise
Su dualidad de vino tinto y blanco nos permite jugar con las temperaturas de servicio y maridajes siendo ideal como aperitivo, platos principales y hasta una larga sobremesa.
Corte: Secreto
Alcohol: 14,5%
Nivel de ph: 3,45
Azúcar residual: 2,3 g/l
Crianza en barrica: 9 meses en contacto con las pieles Locación de los Viñedos: Viñedos del Valle de Uco y aledaños.
Su dualidad de vino tinto y blanco nos permite jugar con las temperaturas de servicio y maridajes siendo ideal como aperitivo, platos principales y hasta una larga sobremesa.
Corte: Secreto
Alcohol: 14,5%
Nivel de ph: 3,45
Azúcar residual: 2,3 g/l
Crianza en barrica: 9 meses en contacto con las pieles Locación de los Viñedos: Viñedos del Valle de Uco y aledaños.
En boca, su entrada es dulce y ligera. Su estructura es muy buena con taninos suaves y redondos.
Un viñedo ubicado a 1.300 metros de altitud en Tupungato, con gran amplitud térmica, permite cosechar Pinot Noir perfectamente maduro en la región de Mendoza, dando lugar a esta cautivadora novedad de la línea Alma Negra.
Para respetar el carácter delicado de la variedad, solo el 50% del vino se cría en barricas de roble francés y el resto se vinifica en tinas de acero. Fresco, aromático y con gran profundidad, ya nace como una de las opciones más atractivas entre los Pinot Noir de Sudamérica.
Productor: Tikal (Ernesto Catena)
País: Argentina Región: Mendoza
Viñedos: Viñedo ubicado a 1.300m en Tupungato, Mendoza. Ingresos limitados. Cosecha manual.
Cosecha: 2019
Uva: Pinot Noir
Crianza: el 50% del vino envejece en barricas de roble durante 14 meses Contenido de alcohol: 13,5%
Maridaje: Gran acompañante de carnes y pescados delicados. Salmón, Fetuccine con ragú de cordero, Risotto de setas, Risotto negro, Confit de pato, Filete empanizado, Filet mignon, Lomo de cerdo, Paleta de cordero.
Temperatura a Servir: 16 a 18 ° C
En boca, su entrada es dulce y ligera. Su estructura es muy buena con taninos suaves y redondos.
Un viñedo ubicado a 1.300 metros de altitud en Tupungato, con gran amplitud térmica, permite cosechar Pinot Noir perfectamente maduro en la región de Mendoza, dando lugar a esta cautivadora novedad de la línea Alma Negra.
Para respetar el carácter delicado de la variedad, solo el 50% del vino se cría en barricas de roble francés y el resto se vinifica en tinas de acero. Fresco, aromático y con gran profundidad, ya nace como una de las opciones más atractivas entre los Pinot Noir de Sudamérica.
Productor: Tikal (Ernesto Catena)
País: Argentina Región: Mendoza
Viñedos: Viñedo ubicado a 1.300m en Tupungato, Mendoza. Ingresos limitados. Cosecha manual.
Cosecha: 2019
Uva: Pinot Noir
Crianza: el 50% del vino envejece en barricas de roble durante 14 meses Contenido de alcohol: 13,5%
Maridaje: Gran acompañante de carnes y pescados delicados. Salmón, Fetuccine con ragú de cordero, Risotto de setas, Risotto negro, Confit de pato, Filete empanizado, Filet mignon, Lomo de cerdo, Paleta de cordero.
Temperatura a Servir: 16 a 18 ° C
El vino es de variedad Blend, hecho en los viñedos Vistaflores, Tunuyan, Rivadavia, La Vendimia, La Soledad, Mendoza, con un potencial de guarda de unos 10 años. La cosecha es de 2017.
Crianza:
Tiempo en barrica: 16 meses.
Tipo de barrica: 100% Roble Francés (40% nuevo).
Servicio: La temperatura adecuada para su consumo es entre 16° C y 18° C.
Maridaje: Acompañarlo con lomo regado por salsa de hongos.
El vino es de variedad Blend, hecho en los viñedos Vistaflores, Tunuyan, Rivadavia, La Vendimia, La Soledad, Mendoza, con un potencial de guarda de unos 10 años. La cosecha es de 2017.
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