Moët Impérial es el champagne más emblemático de la Maison.

Fue creado en 1869 y personifica el estilo único de Moët & Chandon, que se distingue por una fruta viva, un paladar seductor y una madurez elegante.

Ensamblaje equilibrado de las tres cepas, el Brut Impérial revela un encadenamiento fundido y armonioso de sensaciones, una madurez fresca, líneas flexibles y depuradas. Inspira un bienestar, una emoción que se aprecia y se comparte como una evidencia.

Notas de cata:

• Vista: color oro amarillo pálido.
• Nariz: aromas delicadamente vinosos, con un toque de tilo y de flor de vid.
• Boca: sabor dominado por notas de bollería y frutas, con gran amplitud en boca y final amable e intenso.

Maridaje: puede servirse durante toda la comida, desde el aperitivo al postre y combina perfectamente con sushi, vieiras, ostras, pescado blanco, carnes blancas (por ejemplo, pollo de granja asado en su jugo y finas hierbas) y fruta blanca (por ejemplo, tarta de melocotón blanco servida con una crema ligera de chocolate blanco)

Moët Impérial es el champagne más emblemático de la Maison.

Fue creado en 1869 y personifica el estilo único de Moët & Chandon, que se distingue por una fruta viva, un paladar seductor y una madurez elegante.

Ensamblaje equilibrado de las tres cepas, el Brut Impérial revela un encadenamiento fundido y armonioso de sensaciones, una madurez fresca, líneas flexibles y depuradas. Inspira un bienestar, una emoción que se aprecia y se comparte como una evidencia.

Notas de cata:

• Vista: color oro amarillo pálido.
• Nariz: aromas delicadamente vinosos, con un toque de tilo y de flor de vid.
• Boca: sabor dominado por notas de bollería y frutas, con gran amplitud en boca y final amable e intenso.

Maridaje: puede servirse durante toda la comida, desde el aperitivo al postre y combina perfectamente con sushi, vieiras, ostras, pescado blanco, carnes blancas (por ejemplo, pollo de granja asado en su jugo y finas hierbas) y fruta blanca (por ejemplo, tarta de melocotón blanco servida con una crema ligera de chocolate blanco)

Bonarda de 2016

La variedad bonarda, que paulatinamente gana importancia en Argentina, aún ocupa el recuerdo de muchas familias en su Italia natal. Suele ofrecer vinos complejos pero asequibles, de amable tanicidad y aromas seductores, que han dejado de formar parte únicamente de cortes de vino tinto para ocupar ya el segundo lugar entre las uvas tintas argentinas, tan sólo por detrás de la malbec.

Notas de cata: 

• Vista: El Enemigo Bonarda luce color violáceo con reflejos azulados.
• Nariz: de una complejidad inusual, con aromas intensos que recuerdan a las cerezas picotas y a los frutillos silvestres. El chocolate negro y un leve recuerdo licoroso acompañan un halo de frescor de hierbas aromáticas y eucalipto.
• Boca: una entrada dulce nos conduce a un centro de fruta madura adornada de regaliz, café y vainilla.

Su tacto es de una elegancia sublime y combina los recuerdos arenosos del viñedo con los afinados taninos de la madera. Su final es largo, fresco y delicadamente seductor, adornado de violetas y exhibiendo la elegancia habitual de los vinos de El Enemigo.

Las viejas cepas de bonarda conducidas en pérgolas sobre los suelos arenosos de El Mirador, en Rivadavia a 650 msnm, estaban a punto de ser arrancadas cuando Alejandro Vigil las encontró. Pudo rescatar 5 hectáreas con las que ahora elabora El Enemigo Bonarda.

Mendoza (Argentina)

Uvas Bonarda / Cabernet franc

Bodega Aleanna

Graduación 13,5%

Bonarda de 2016

La variedad bonarda, que paulatinamente gana importancia en Argentina, aún ocupa el recuerdo de muchas familias en su Italia natal. Suele ofrecer vinos complejos pero asequibles, de amable tanicidad y aromas seductores, que han dejado de formar parte únicamente de cortes de vino tinto para ocupar ya el segundo lugar entre las uvas tintas argentinas, tan sólo por detrás de la malbec.

Notas de cata: 

• Vista: El Enemigo Bonarda luce color violáceo con reflejos azulados.
• Nariz: de una complejidad inusual, con aromas intensos que recuerdan a las cerezas picotas y a los frutillos silvestres. El chocolate negro y un leve recuerdo licoroso acompañan un halo de frescor de hierbas aromáticas y eucalipto.
• Boca: una entrada dulce nos conduce a un centro de fruta madura adornada de regaliz, café y vainilla.

Su tacto es de una elegancia sublime y combina los recuerdos arenosos del viñedo con los afinados taninos de la madera. Su final es largo, fresco y delicadamente seductor, adornado de violetas y exhibiendo la elegancia habitual de los vinos de El Enemigo.

Las viejas cepas de bonarda conducidas en pérgolas sobre los suelos arenosos de El Mirador, en Rivadavia a 650 msnm, estaban a punto de ser arrancadas cuando Alejandro Vigil las encontró. Pudo rescatar 5 hectáreas con las que ahora elabora El Enemigo Bonarda.

Mendoza (Argentina)

Uvas Bonarda / Cabernet franc

Bodega Aleanna

Graduación 13,5%