El “meal prep” en inglés o “preparación de menú” en español se trata de un método de organización de comidas semanal.
Este método consiste en la preparación de todas las comidas de la semana en una sola jornada, normalmente, fin de semana.
Es una tendencia que se aplica hace bastante tiempo, debido a que contiene múltiples ventajas.
Preparar toda la comida de la semana en un solo día nos garantiza ahorrar tiempo, dinero y aprovechar mejor nuestros alimentos.
Además, permite que podamos planificar un menú saludable y acorde a nuestras necesidades.
Existen dos variantes en la preparación del menú semanal:
- Dejar todo para la preparación de la comida (cortar, hervir, sazonar y rebosar)
- Almacenar la comida ya preparada a finalidad y solamente calentarla.
Los pilares del meal prep son tres: planificación, preparación y almacenamiento.
A continuación, te contamos detalladamente en qué consisten.
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Planificación
A momento de sentarnos a planear nuestro menú semanal debemos tomar en cuenta, distintos factores:
La cantidad de comidas que prepararemos por día, la cantidad de alimentos que consumiremos y los componentes de nuestros platos.
Podemos elegir preparar nuestras cuatro comidas diarias o empezar preparando dos para quienes desean ampliar sus opciones durante el día.
De acuerdo a nuestros hábitos de alimentación, debemos ser asertivos al momento de cocinar las cantidades adecuadas.
En cuanto a la cantidad de alimentos, es importante el valor nutricional de nuestras comidas, haciendo que estas contengan suficientes vitaminas, proteínas y carbohidratos.
Para esto podemos usar balanzas para alimentos calculando las cantidades apropiadas, llevando nuestro meal prep a otro nivel.
Puedes encontrarlas en Eyava.
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Preparación
Debemos dividir la preparación de nuestros platos de acuerdo a sus tiempos de conservación.
En el caso de acompañamientos, como el arroz, este debe ser preparado y cocinado con la menor cantidad de condimentos orgánicos.
Elige siempre la cocina a vapor.
Para quienes deseen garantizar un arroz con una sazón única será ideal contar con una arrocera.
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En cuanto a los vegetales y legumbres, siempre será mejor evitar varios cortes para los que prefieren guardarlos crudos y cocinar a vapor las que vayamos a almacenar ya cocidas.
Muchos cortes limitan la conservación de las verduras y cocinarlas al vapor garantiza la preservación de sus nutrientes.
Para esto podemos ocupar una vaporera, un set de cuchillos efectivo y tablas de cortar prácticas, para ahorrar tiempo y conservar eficiencia.
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Almacenamiento
La última parte, pero la más importante se trata del almacenamiento.
Un adecuado proceso de guardado garantizará la conservación de los sabores de nuestras comidas.
Para esto necesitaremos recipientes libres de BPA y herméticos. En Eyava podrás encontrar varios recipientes de Trudeau, ideales para quienes llevan su meal prep al trabajo.
La marca cuenta con diversos productos para almacenar desde comidas enteras hasta salsas, con presentaciones adaptables a la temperatura para un fácil recalentado.
El meal prep puede simplificar tu vida, mejorar tu salud, ahorrar tus recursos y, sobre todo, ahorrar tiempo.
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